Kasvatus ja yleinen chilitieto => Aloittelijan ja yleisten chilikysymysten nurkka => Aiheen aloitti: Kaltsu - tammikuu 26, 2010, 14:46:15 ip

Otsikko: Chilikirjat
Kirjoitti: Kaltsu - tammikuu 26, 2010, 14:46:15 ip
Olen yrittänyt etsi chilin kasvatukseen ja ruuanlaittoon liittyviä kirjoja. Vastaan ei ole tullut muuta kuin Dave Dewitin kirjat. Onko näin ettei chileistä ole tehty maailmalla enempää kirjoja, saati sitten suomessa tai edes suomennettuna? Jos jollakin on ehdotuksia hyvistä kirjoista, niitä voisi tänne mainita.

Kyllähän sitä tietoa on netti pullollaan ja kaikenmaailman reseptejäkin on saatavilla, mutta olisi se kiva kellahtaa sohvalle hyvän kirjan kanssa, eikä aina niska kipeenä olla kyttäämässä netissä.

Olisiko mitään paprikan kasvatukseen liittyviä kirjoja? Ei se kai paprikan kasvatus eroa hirveästi chilin kasvatuksesta. Kai?
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: wille - tammikuu 26, 2010, 15:13:49 ip
Kyllähän noita näytti muidenkin kirjoittamia olevan. En tosin tehnyt kuin pikaisen haun, sanalla "chili" Suomalaisen Kirjakaupan nettikauppaan. Suomennetuista kirjoista en tiedä. Noi DeWittin kirjat on kyllä mielestäni olleet aikas päteviä kattauksia näinkin laajasta aiheesta. Suosittelen.

Tässä vielä muutaman haun tuloksia:
http://www.suomalainen.com/sk/servlets/ProductServlet?action=quicksearch&info=chili (http://www.suomalainen.com/sk/servlets/ProductServlet?action=quicksearch&info=chili)
http://www.bookplus.fi/search?q=chili (http://www.bookplus.fi/search?q=chili)
https://www.akateeminenkirjakauppa.fi/webapp/wcs/stores/servlet/CatalogSearchResultView?sortKey=&storeId=10052&catalogId=10001&langId=-11&contractId=&pageSize=20&beginIndex=0&searchType=quick&QS_searchTerm=chili&QS_AvailableItemsOnly=true&OLDQS_AvailableItemsOnly=true (https://www.akateeminenkirjakauppa.fi/webapp/wcs/stores/servlet/CatalogSearchResultView?sortKey=&storeId=10052&catalogId=10001&langId=-11&contractId=&pageSize=20&beginIndex=0&searchType=quick&QS_searchTerm=chili&QS_AvailableItemsOnly=true&OLDQS_AvailableItemsOnly=true)
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Kaltsu - tammikuu 26, 2010, 15:37:45 ip
Noista hauista suurin osa kylläkin kaunokirjallisuuteen tai Red Hot Chili Peppers bändiin viittaavia. Varsinaisia chiliin liittyviä kirjoja toki muutama ja niistäkin osa toisella kotimaisella mikä ei itseltäni suju. Suomennettu ja kotimainen tuotanto puuttuu kokonaan ja chilin kasvatus.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: wille - tammikuu 26, 2010, 16:54:42 ip
Niin, enpä tullut kysyneeksi että etsitkö nyt nimenomaan suomenkielisiä teoksia? Niitäpä ei tietämäni mukaan juurikaan liikkeellä ole. Dewittin kirjoissa on tosiaan melko kattavasti sekä kasvatuksesta, että kokkauksesta.

Itse omistan tuon The Chile Pepper Encyclopedian (http://www.bookplus.fi/kirjat/dewitt,_dave/the_chile_pepper_encyclopedia-4404039) ja The Complete Chile Pepper Bookin (http://www.bookplus.fi/kirjat/bosland%2c_paul_w./the_complete_chile_pepper_book-6421985). Jälkimmäisessähän on muuten artikkeli Jukka "Fatalii" Kilpisen bonchi-hommista ohjeineen kaikkineen.

Noita molempia voin suositella jos englanti ei tosiaan ole ongelma.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Kaltsu - tammikuu 26, 2010, 18:33:54 ip
LainausItse omistan tuon The Chile Pepper Encyclopedian ja The Complete Chile Pepper Bookin. Jälkimmäisessähän on muuten artikkeli Jukka "Fatalii" Kilpisen bonchi-hommista ohjeineen kaikkineen.

Jup, tarttee harkita josko laittais nuo tilaukseen. Monet on noita Dewitin kirjoja kehunnut.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: dragoon - tammikuu 26, 2010, 18:35:13 ip
Kannattaa ehdottomasti kurkata myös amazonin puolelta. Itse ajattelin tilata seuraavat:
http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/0563521155
http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/0754818446
http://www.amazon.co.uk/exec/obidos/ASIN/0881929204

Yhteensä tulisivat maksamaan ~41€ postikuluineen. Ei niinkään halvempaa kuin suomesta mutta suomalaiset kaupat näkyvät lupailevan melko pitkiä toimitusaikoja.

Onko jollakulla kokemuksia yo. kirjoista?
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Rusakko - tammikuu 26, 2010, 19:16:24 ip
noni, oliko pakko postailla noita linkkejä tänne? vähän selaili ja meni The Complete Chilli Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking tilaukseen :) 17,92 puntaa eli aavistuksen päälle 20 euroa, no ei paha hinta. no ainakin sitä on kehuttu ja voihan sen pois myydä jos ei tykkää.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: TunturiTiger - tammikuu 26, 2010, 19:47:48 ip
Lainaus käyttäjältä: Rusakko - tammikuu 26, 2010, 19:16:24 ip
noni, oliko pakko postailla noita linkkejä tänne? vähän selaili ja meni The Complete Chilli Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking tilaukseen :) 17,92 puntaa eli aavistuksen päälle 20 euroa, no ei paha hinta. no ainakin sitä on kehuttu ja voihan sen pois myydä jos ei tykkää.

Mä voin ostaa sen sulta. Et tykkää siitä kumminkaan.  ;D
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Rusakko - tammikuu 26, 2010, 21:48:27 ip
Lainaus käyttäjältä: TunturiTiger - tammikuu 26, 2010, 19:47:48 ip
Lainaus käyttäjältä: Rusakko - tammikuu 26, 2010, 19:16:24 ip
noni, oliko pakko postailla noita linkkejä tänne? vähän selaili ja meni The Complete Chilli Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking tilaukseen :) 17,92 puntaa eli aavistuksen päälle 20 euroa, no ei paha hinta. no ainakin sitä on kehuttu ja voihan sen pois myydä jos ei tykkää.

Mä voin ostaa sen sulta. Et tykkää siitä kumminkaan.  ;D

No koitan lukea ensin itse ja katsotaan sitten mikä on tilanne :)
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Kaltsu - tammikuu 26, 2010, 22:13:45 ip
Lainaus käyttäjältä: Rusakko - tammikuu 26, 2010, 19:16:24 ip
noni, oliko pakko postailla noita linkkejä tänne? vähän selaili ja meni The Complete Chilli Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking tilaukseen :) 17,92 puntaa eli aavistuksen päälle 20 euroa, no ei paha hinta. no ainakin sitä on kehuttu ja voihan sen pois myydä jos ei tykkää.


Olihan se pakko sit itsekkin laittaa tulemaan ja samalla rahalla :).
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: tombola - tammikuu 26, 2010, 22:58:07 ip
LainausThe Complete Chilli Pepper Book: A Gardener's Guide to Choosing, Growing, Preserving, and Cooking


pitääpä tämän opiskelijan alkaa säästää tuota kirjaa varten, näyttää kyllä kovin mielenkiintoiselta :) nopealla googlettamisella löyty esikatselukin kyseisestä opuksesta: http://bit.ly/a4MKe9 (http://bit.ly/a4MKe9)  ;)
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: MasaT - tammikuu 27, 2010, 07:08:05 ap
Itseltä löytyy chili-kirjastosta noiden Dewittin kirjojen lisäksi,

Chile peppers. Hot tips and tasty picks for gardeners and gourmet.   Brooklyn botanic garden.
The hot book of chillies.    David Floyd.
The Chili Pepper Diet.    Heidi Allison.
The Great Chile Book.    Mark Miller.

Tuossa enimmäisessä opuksessa on tietoa myös chilin kasvatuksesta.
Suomalaisista kirjoista voisi löytyä löytyä jostain Paprika-aiheisista kirjoista vinkkiä chilien kasvatukseen.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Kaltsu - tammikuu 27, 2010, 10:29:01 ap
Kävin kirjastossa katsomassa löytyiskö sieltä chili kirjoja. Yllätys, ei ensimmäistäkään :(. Chili harrastus on ilmeisesti sen verran pienten piirien puuhastelua, ettei kirjastot ota kirjoja hyllyynsä tai että niitä joku viittis suomentaa. Pistin kuitenkin kirjastolle palautetta, että tilaisivat hyllyyn muutaman chiliaiheisen kirjan. No, ei kuitenkaan ollut turha reissu, koska käteen tarttui Jukka Annalan Salmiakki kirja.

Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Quini - tammikuu 27, 2010, 14:33:46 ip
The Complete Chile Pepper Bookin ostin itsekin viime vuonna ja ei mielestäni yhtään pöllömpi opus. Tekisi mieli hommata muitakin, vaan täytyy nyt vielä hillitä kun olen muista syistä "likviditeetti kapeikossa".
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Kaltsu - helmikuu 02, 2010, 20:00:23 ip
Tänään kävin postista noutamassa The Complete Chile Pepper Book kirjan. Jonkun verran kirjaa selaillu ja tarttee sanoa ettei rahat ainakaan hukkaan mennyt. Asiallisen oloinen paketti. N.20€ Amazonista.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Rusakko - helmikuu 02, 2010, 20:10:48 ip
Samoin kirja tuli postissa ja hyvältä näyttää. pitää vaan löytää aikaa sen lukemiseen, mutta eiköhän sitä jostain löydy :)
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: dragoon - helmikuu 02, 2010, 20:19:56 ip
Täällä vielä odotellaan kirjoja :)
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Kilp - helmikuu 02, 2010, 20:25:44 ip
The Complete Chile Pepper Bookin omistaja ilmoittautuu...

Ihan hyvä opus chilistin käsikirjastoon, mutta itse "kuinka kasvattaa" osiot painottuvat aika selvästi enemmän ulkona pellossa tyyppiseen kasvatukseen ikkunalauta/kasvari tahi vesiviljelyn tuunailuun. Tuo painotus tosin on päivän selvä, kun ajattelee millä leveysasteilla suurin osa chileistä kasvaa/kasvatetaan  ;D
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Quini - helmikuu 02, 2010, 21:28:06 ip
Niillon vaan ihan hiukka enämpi maata nuilla main kun meillä  ;D ja parempi auriko: Oot vaan kateellinen
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: ristokoo - helmikuu 02, 2010, 23:49:58 ip
Minulla on tuo The Complete Chilli Pepper Book sekä The Hot Book of Chillies (David Floyd). Etenkin ensimmäinen on mainio. Ostin nuo täältä:
http://www.bookdepository.co.uk/ (vinkki/linkki muuten löytyi jostain foorumin vanhemmasta ketjusta)
Kannattaa verrata kun hankintaa suunnittelee, tuo on monesti Amazonia halvempi. Toimitus on ollut myös nopeaa.

Risto
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Erkka - helmikuu 06, 2010, 11:25:23 ap
Moro,

Laitoin viestiä pirkanmaan kirjastolle, jos he voisivat tilata kirjan valikoimiinsa.
Katsotaan riittääkö tämä vai pitääkö tätä varten laittaa addressi..

Erkka
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: squealer - maaliskuu 13, 2010, 16:49:37 ip
Itse sain kans viime viikolla synttärilahjaksi tuon The Complete Chile Pepper Bookin. Kertakaikkiaan aivan loistava kirja :)
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: juksu - syyskuu 16, 2010, 16:40:42 ip
Ihan ok opus tuo The Complete Chile Pepper, mutta ehkä tieteellinen osa jää ainakin näin pikaisen selaamisen jälkeen hieman suppealle pohjalle, mutta eipäs näitä chilejä kyllä vielä kauheasti tietääkseni ole edes tutkittu.
Mielestäni myös ehkä lajeja ja lajikkeita olisi voinut esitellä enempi.

Pitänee etsiskellä lisää näitä tämmösiä, kirjat ovat aina kivoja hyllyssä.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: linker - syyskuu 30, 2010, 13:20:01 ip
'Perhana!
Työpaikan seinänaapurina on kirjakauppa, jonka omistajan kanssa on joskus tullut jokunen sana chileistä ja muustakin harrastelusta juteltua.
Siitä viisastuneena tuo osaa myydä minulle kirjoja.

Tänään vilautti minulle juuri ilmestynyttä Michael Harwood- nimisen tekijän suomennettua kirjaa:
"Pirullisen kuuma Chilikirja"  Moreeni- kustannus 2010, josta oli tilannut näytekappaleen.
Pakkohan tuo oli ostaa hyllyyn ja iltalukemiseksi, kun reseptien lisäksi sisältää muutakin asiaa chilistä.
Varsinkin aloittelijalle tutustumisen arvoinen kirja.  192 sivua, nidottu

kuvassa etu- ja takakansi:

(http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/183361_10150114665257980_650072979_6349039_1788649_n.jpg)



Olin jo viedä kirjan takaisin, törmättyäni tähän lajimääritykseen:



(http://a1.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/37916_444763772979_650072979_5129071_5702246_n.jpg)


mutta oikeastaan se olikin opettavainen...
Alettuani ihmetellä asiaa (luulin nagaa chinenseksi), löysin lisää juttua:
http://en.wikipedia.org/wiki/Naga_Jolokia_pepper (http://en.wikipedia.org/wiki/Naga_Jolokia_pepper)

Wikipedia nyt tietysti mikään "absoluuttinen totuus"  ole, mutta mielenkiintoista kaikenkaikkiaan!

.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: -mIDE- - syyskuu 30, 2010, 14:30:14 ip
Lainaus käyttäjältä: linker - syyskuu 30, 2010, 13:20:01 ip
Tänään vilautti minulle juuri ilmestynyttä Michael Harwood- nimisen tekijän suomennettua kirjaa:
"Pirullisen kuuma Chilikirja"  Moreeni- kustannus 2010


Näyttää hyvältä. Tämä on laitettava hankintalistalle.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: chilihardhead.fi - syyskuu 30, 2010, 19:19:57 ip
Lainaus käyttäjältä: linker - syyskuu 30, 2010, 13:20:01 ip
mutta oikeastaan se olikin opettavainen...
Alettuani ihmetellä asiaa (luulin nagaa chinenseksi), löysin lisää juttua:
http://en.wikipedia.org/wiki/Naga_Jolokia_pepper (http://en.wikipedia.org/wiki/Naga_Jolokia_pepper)

Wikipedia nyt tietysti mikään "absoluuttinen totuus"  ole, mutta mielenkiintoista kaikenkaikkiaan!

.

No ei sentään ollu laitettu sitä annuum naga jolokiaa siihen :)
Eikös se ollu niin, että kaikki Intialaiset normaalia tulisemmat luokiteltiin vähän aikaa sitten vielä  fruteksi?
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Wolfman - lokakuu 02, 2010, 13:11:57 ip
Lainaus käyttäjältä: linker - syyskuu 30, 2010, 13:20:01 ip
Tänään vilautti minulle juuri ilmestynyttä Michael Harwood- nimisen tekijän suomennettua kirjaa:
"Pirullisen kuuma Chilikirja"  Moreeni- kustannus 2010, josta oli tilannut näytekappaleen.


Löytyisikö tuosta ISBN numero, moni kirjakauppa saa helpommin tilattua tuon numeron mukaan kuin kustantaja/kirjoittaja/nimi tiedoilla (ilmeisesti oikean kirjan etsintä on helpompaa tuolla numerolla?).
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: linker - lokakuu 02, 2010, 13:23:42 ip


ISBN  978-952-254-022-5


.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: nesvig - lokakuu 02, 2010, 13:27:56 ip
Kävin kysymässä kyseistä opusta Suomalaisesta kirjakaupasta kaupoilla käydessä. Ei ollut vielä ehtinyt saapua, mutta on kuulemma tulossa ihan hyllytavaraksi lähiaikoina.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Kärsä Babar - lokakuu 07, 2010, 18:28:05 ip
Meille tuli juuri pirullisen kuumaa chilikirjaa myyntiin.
http://www.chilitarvike.fi/tuotteet.html?id=16/
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: -mIDE- - lokakuu 12, 2010, 09:57:38 ap
Olettehan huomanneet että britti-Amazon lähettää nykyään Suomeen yli £25 tilaukset postikuluitta? Melkoisen edulliseksi tulee kirjojen tilaaminen tuolta kautta. Esimerkiksi 'The Complete Chilli Pepper Book (http://www.amazon.co.uk/Complete-Chilli-Pepper-Book-Preserving/dp/0881929204/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1286866566&sr=1-1)' (Dave DeWitt) kotiin kannettuna alle 18€.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Janne - lokakuu 12, 2010, 10:12:12 ap
Lainaus käyttäjältä: -mIDE- - lokakuu 12, 2010, 09:57:38 ap
Olettehan huomanneet että britti-Amazon lähettää nykyään Suomeen yli £25 tilaukset postikuluitta? Melkoisen edulliseksi tulee kirjojen tilaaminen tuolta kautta. Esimerkiksi 'The Complete Chilli Pepper Book (http://www.amazon.co.uk/Complete-Chilli-Pepper-Book-Preserving/dp/0881929204/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1286866566&sr=1-1)' (Dave DeWitt) kotiin kannettuna alle 18€.


Kirjoja etsiessä kannattaa tarkastaa myös pari muuta postikuluitta toimittavaa puljua:

www.awesomebooks.com
www.bookdepository.co.uk
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: MasaT - lokakuu 30, 2010, 15:49:33 ip
Löysin nettiversion Mark Millerin kirjasta "The great chile book"
The great chile book (http://books.google.fi/books?id=GfE7LzSN_38C&pg=PA88&lpg=PA88&dq=chilhuacle+negro&source=bl&ots=1zNlnx-VDV&sig=HKm4_lufKAGUmB3v6DquuDPL650&hl=fi&ei=NArMTPbFAYOeOqf_wIsB&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=16&ved=0CGMQ6AEwDw#v=onepage&q=chilhuacle%20negro&f=false)


Tästä netissä olevasta kirjasta puuttuu vaan kirjan lopussa oleva resepti-osio.

Edit. Niin ja aika paljon muutakin puuttuu, kun nyt aloin tutkimaan hieman tarkemmin. :-X
Tuosta linkistä pääsee kuitenkin esikatselemaan aika montaa chili-aiheista kirjaa.
Otsikko: Vs: Chili kirjat
Kirjoitti: Quini - marraskuu 01, 2010, 19:35:38 ip
Lainaus käyttäjältä: nesvig - lokakuu 02, 2010, 13:27:56 ip
Kävin kysymässä kyseistä opusta Suomalaisesta kirjakaupasta kaupoilla käydessä. Ei ollut vielä ehtinyt saapua, mutta on kuulemma tulossa ihan hyllytavaraksi lähiaikoina.


Tänään hain Ison Omenan Suomalaisesta. Oli joo hyllytavarana - oli tilattu hyllyyn vain ja ainoastaan siis tasan yksi kipale. Vähänkö meni aikaa löytää se.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Legoinsinööri - huhtikuu 04, 2011, 23:49:29 ip
Nyt jo muistin varata ja lainata tuon Pirullisen kuuman chilikirjan kirjastosta. Todella kattavan tuntuinen teos. Alkuun vähän perusinfoa lajikkeista, valmistuksesta, säilönnästä, jne. Ekaa kertaa tulee varmaan säilöntää kokeiltua ensi kauden sadosta, joten jotkut tarkat ja toimivat perusohjeet tulee tarpeeseen.

Reseptit olivat selkeitä ja niissä ei keskitytty vain thaikkuohjeisiin vaan vähän kaikkiin tyyleihin mihin chiliä käytetään. Omalla tavallaan oli hienoa kuinka resepteissä ei vain lukenut "3 punaista chiliä siemenet poistettuna" vaan kaikissa oli mainittu myös lajike joka on käytössä. Samalla tuon luulisi vähän rajaavan myös kohdeyleisöä kun ihan kaikilla ei ole kasvatuksessa tai lähikaupassa 20 lajiketta. Resepteissä oli kyllä muutamia, jotka tulee hyvinkin pian kokeiltua.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: sorrii - huhtikuu 05, 2011, 10:23:20 ap
Tässä "oikea" chilikirja!
(http://img850.imageshack.us/img850/7586/chilimadnessetu.jpg)
(http://img59.imageshack.us/img59/6959/chilimadnesstaka.jpg)

Kirja on siis pääasiassa keittokirja, jossa yksinomaan chilin (=ruokalaji) reseptejä. On kyllä juttua aikapaljon "pippureista" [=pepper(paprika);chile(chili suomalaisittain)]
Chili [esp: chile con carne - chiliä ja lihaa] on virallisesti Texasin kansallisruoka, jonka valmistuksesta pidetään kilpailuja joka messuilla, markkinoilla ja kissanristiäisissä.
Chilihead tarkoittaa tässä kokkia joka on hulluna chiliin; chilehead taas on "hullu" chilikasvin kasvattaja, keräilijä(?) .... ;)

Sain joululahjaksi. Sisältää aika mielenkiintoista tietoa jenkkinäkökulmasta ja loistavia reseptejä.

Noiden käsitteiden sekamelskasta tulee tässäkin yksi näkökulma: Chili=ruoka; chile=paprika(pepper!) jonka scovillet ylittää 3000 (muistaakseni)

Chile -sana tulee muuten azteekkien kielestä, jonka sanan espanjankieliset on säilyttäneet sellaisenaan; englantilaiset on sitä alkanut vääntämään chili, chilly, chilley; unkarissa tuo vääntyi paprikaksi joka vakiintui vain tulettoman chilin nimitykseksi kun ei unkarista muita lajikkeita ole saatu kaupaksi pohjoiseuroopassa .....
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: linker - huhtikuu 05, 2011, 10:48:16 ap

   http://www.thehotpepper.com/forum/6-fiery-foods-forums/

   tuossa "keittokirjaa"


Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: exa - joulukuu 12, 2011, 21:12:08 ip
Amerikaksi kirjoitettu teos Chile Peppers: Hot Tips and Tasty Picks for Gardeners and Gourmets (Hanson, Beth, ed.) tuli hankittua digitaalisena e-bookkina. Lyhyen selailun jälkeen vaikuttaisi olevan ihan pätevähkö teos resepteineen, lajike-, hyönteis- ja kasvatustietoineen. Havainnollistavaa kuvamateriaalia on rutkasti, vaikka teos on vain reilun sadan sivun mittainen. Näppärän oloinen kaikenkaikkiaan, vaikkei varmasti paras, mitä on tarjolla.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Vate - joulukuu 17, 2011, 08:28:28 ap
Teen itse kirjaa kasvatukseen liittyen, lisää kirjoja teen sitten mm. valaistukseen ja ruuanlaittoon. Pikkuhiljaa tekisin oman chilikirja-sarjan :D Tuossa linkki päätopiciin --> http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=10672.0
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Tunari - joulukuu 17, 2011, 22:09:58 ip
En tiedä onkos tää teos jo noissa linkeissä mukana... Mutta itse ostin 2000-luvun puolivälissä opuksen:

The Chile Pepper Encyclopedia (Dave Dewitt), ei paljoa maksanut.. Kivaa tietoa chileistä & eri lajikkeista, ja runsaasti ruokaohjeita ympäri maailmaa.. Tuosta kirjasta itse löysin 7 reseptiä jotka nykyään kuuluvat omaan kuukausittaiseen ruokavalioon :D
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Larski - huhtikuu 14, 2012, 16:13:36 ip
Jumbon Prismasta saa Pirullisen kuuman chilikirjan näemmä hintaan 4,95€. Jätin hyllyyn 2 kpl.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: sorrii - huhtikuu 15, 2012, 18:09:54 ip
Mä sain tuon Pirullisen kuuman joululahjana: en pitänyt erikoisemmin. Siinä lähinnä itämaisia ruokaohjeita eikä varsinaisia chili-ohjeita ollenkaan...
En maksaisi viitosta!!!
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: ingeniero - huhtikuu 15, 2012, 19:43:39 ip
Itse taas hommaan juuri erilaisia aasialaisia ruoanvalmistuskirjoja, enkä "chilikirjoja", koska jo useissa thaimaalaisissa currytahnoissa omaan makuuni tarpeeksi tulisuutta ja en tarvitse täten erityisiä chiliin keskittyneitä kirjoja. Naudanlihacurry nuudeleilla on muuten aika herkkua, vaikka ei thaikut syökään usein lihaa.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: sorrii - huhtikuu 15, 2012, 20:24:59 ip
Jeps; curryt on kyllä hyviä. Mä oon käyttänyt Rajah -valmistahnoja + omia tsilejä antamaan lisäpotkua.

Tarkoitin chili-ohjeilla "aitoa" chiliä eli chile con carnea, joka on jenkkien vastine oikeastaan currylle. Noita ohjeita ei juuri löydy suomenkielellä; toki netti pullollaan enlanniksi ja jenkki-yksiköillä:
http://www.best-chili-recipes-ever.com/Best_Chili_Recipes_Ever_-_Recipe_Index.html (http://www.best-chili-recipes-ever.com/Best_Chili_Recipes_Ever_-_Recipe_Index.html)
http://en.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne (http://en.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne)

Mulla on itsellä Chili Madnes -niminen kirja [Jane Butel] jossa taitaa löytyä pari sataa variaatiota chilistä + muita tulisia ruokia riittämiin; en vaan jaksa tankata englannin kielellä ja väärillä yksiköillä noita ohjeita, vaan tulee tehtyä aina (melkein) samalla reseptillä jonka yksi kaveri oppi ja opetti vaihto-oppilasvuotensa jälkeen jokus 30v sitten. ...
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: MikkeF - helmikuu 22, 2013, 09:35:54 ap
Herätetääs aihetta henkiin!

Muiden päiväkirjoja lueskellessa tuli esiin muutama opus, josta kasvattajat olivat ammentaneet tietoa. Erityisesti mielenkiintoa olisi teoksille, joissa keskitytään vesiviljelyyn ja sisäkasvatukseen. Niinkuin tässä ketjussa on aikaisemmin todettu niin olisi kiva lueskella himassa ja sivistää itseään hyvillä kirjoilla. Muutenhan luen hyvin harvoin, mutta kiinnostava aihe voisi muuttaa tilannetta.

Selailin hieman intterwebbiä ja ainakin suomalaisen toimitusajat olivat melko pitkiä (4-7 viikkoa!) Amazonissa ilmeisesti nopeampaa toimintaa ja laajemmat valikoimat?
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Herpiili - helmikuu 22, 2013, 11:48:49 ap
Lainaus käyttäjältä: MikkeF - helmikuu 22, 2013, 09:35:54 ap
Herätetääs aihetta henkiin!

Muiden päiväkirjoja lueskellessa tuli esiin muutama opus, josta kasvattajat olivat ammentaneet tietoa. Erityisesti mielenkiintoa olisi teoksille, joissa keskitytään vesiviljelyyn ja sisäkasvatukseen. Niinkuin tässä ketjussa on aikaisemmin todettu niin olisi kiva lueskella himassa ja sivistää itseään hyvillä kirjoilla. Muutenhan luen hyvin harvoin, mutta kiinnostava aihe voisi muuttaa tilannetta.

Selailin hieman intterwebbiä ja ainakin suomalaisen toimitusajat olivat melko pitkiä (4-7 viikkoa!) Amazonissa ilmeisesti nopeampaa toimintaa ja laajemmat valikoimat?


Amazoneista (es, co.uk, de, fr, com etc.) saattaa löytyä nopeammin ja edullisemmin noita kirjoja valikoimankin ollessa kummasti laajempi.

Muita hyviä ovat nämä ja käytetyt kirjat saattavat irrota edullisestikin:
Bookdepository, hinnat sisältää toimituskulut. (http://www.bookdepository.co.uk)
Abebooks - kattava valikoima, mutta toimituskulut vaihtelee. (http://www.abebooks.co.uk)

Vesiviljelystä ja sisäkasvatuksesta löytyy melko monia opuksia, kannattaa hieman haeskella pohjatietoa vaikkapa kirjoittajista niin saa poistettua vähemmän uskottavia lähteitä ja valikoitua vaikkapa tutkimusperusteista tietoutta. Varsinkin amazoneissa näyttää pyörivän 20-60 sivuisia omakustanteita, joiden tietopohja saattaa olla melkoista mutu-tietoutta kaukana todellisuudesta.

Osa kirjoista näyttäis löytyvän Google booksista (http://books.google.com/), jossa voi melko monesta opuksesta katsoa osittain tietosisältöä.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: janne.k - helmikuu 22, 2013, 13:52:44 ip
Lisään vielä yhden hyvän nettikaupan: http://www.awesomebooks.com (http://www.awesomebooks.com).

Usein halvat hinnat ja pienet (tai olemattomat, jos tilaa enemmän kuin yhden kirjan) postikulut. Kirjojen liikkuvuus on kuitenkin aika suuri, että voi vaatia aktiivista seurantaa.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: MikkeF - helmikuu 22, 2013, 17:36:45 ip
Kiitoksia hyvistä vinkeistä. Sitten vaan selailemaan!  :)
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Kärsä Babar - helmikuu 22, 2013, 17:40:41 ip
Itse olen hieman himoinnut tuollaista kirjaa: http://www.hydro-scope.com/index_en.html
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Herpiili - helmikuu 22, 2013, 18:58:45 ip
Tuollainen kirja tuli tilattua ja saapunee ensi viikolla, kunhan ehdin perehtymään niin voinen kommentoida sisältöä. (http://www.amazon.co.uk/dp/145354304X/ref=pe_217191_31005151_dp_1)

Prof. Gert Venter (https://profiles.google.com/profgventer/about)
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: juksu - helmikuu 22, 2013, 19:05:07 ip
Itsellä vain pari chilikirjaa, mutta muuten tulee tilailtua paljonkin harrastus, sarjakuva sekä muuta kirjallisuutta.. Tykkään hipelöidä sitä "tietoa".
Bookdepository on hyvä sekä Amazon.. joskus ebay
Tuosa vielä yks mistä voi tilata vielä kk ajan ennenku laittavat lapun luukulle. Vai mitenseoli

play.com (http://www.play.com/Books/Books/6-/Search.html?searchstring=chili&searchtype=&searchsource=2&searchfilters=s%7bchili%7d%2bc%7b91%7d%2bc%7b159%7d%2b)
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: Quini - helmikuu 23, 2013, 15:00:52 ip
Lainaus käyttäjältä: Herpiili - helmikuu 22, 2013, 18:58:45 ip
Tuollainen kirja tuli tilattua ja saapunee ensi viikolla, kunhan ehdin perehtymään niin voinen kommentoida sisältöä. (http://www.amazon.co.uk/dp/145354304X/ref=pe_217191_31005151_dp_1)



No huh huh.  :o Vaikuttaapa aika upealta. Tosin minun ei parane tuota tilata. Käy muuten niin kuin Kummelin sketsissä aikanaan niille kalastusvälineet hankkineille veijareille...

Mutta kerro parhaat palat, kun  olet perehtynyt.
Otsikko: Vs: Chilikirjat
Kirjoitti: skobe - helmikuu 24, 2013, 12:20:43 ip
Alko kiinnostamaan toi The Complete Chile Pepper Book, täytyy varmaan suomalaisesta laittaa tilaukseen. :) Muutaman euron kalliimpi kun amazonissa, mutta vähemmän vaivaa.