tammikuu 10, 2025, 12:28:24 ip

Uutiset:

Iloista kasvatuskautta !!


Homejuustolla täytetty mureke

Aloittaja Tapolan Tulikeppi, helmikuu 12, 2008, 16:17:42 ip

« edellinen - seuraava »

Tapolan Tulikeppi

Melkoisen maukas arkiruoka, jolla olen jopa saanut käännytettyä erään tutun pitämään homejuustosta..

700g - 1kg jauhelihaa
150g aurajuustoa
2 kananmunaa
2dl kermaviiliä
1 pussi ranskalaista sipulikeittoa
1dl korppujauhoa

Kaikki muut ainekset paitsi aurajuusto vaivataan tasaiseksi massaksi ja painellaan leivinpaperin päälle matoksi. Leikellään aurajuusto paloiksi ja asetetaan tasaisesti murekematon reunaan, joka jää murekkeen keskiosaksi, kun matto käännetään kääretortun tapaan rullalle. Painellaan vielä murekepötkö esteettisemmän näköiseksi ja sitten uuniin, 200c 30-40min.


Lisäkkeenä olen tarjonnut perus perunamuusia:

1kg kuorittuja perunoita jotka keitetään ja keitin vesi kaadetaan pois, kattilaan reilu ruokalusikallinen tai kaksi voita tai oivariinia ja loraus 1-2dl? punaista maitoa. Koostumuksen huomaa perunan muussaajaa käyttäessä. Maitoa on helppo lisätä, mutta vaikea ottaa pois..

Jos tahtoo hieman muuntaa muusia, niin n. 1/3 perunoista voidaan korvata bataatilla, joka tekee mukavan makeuden muusiin. Tuo sitten kompensoi kivasti murekkeen suolaisuutta.

Ja sitten varoituksen sana: Tuo ranskalainen sipulikeitto pussi tekee murekkeeseen loistavan maun, mutta.. Se myös aiheuttaa melko mojovan hajuisia jälki ääniä.

....jaa chiliä tuohon mureke reseptiin? -Siitä vaan, murekemassan sekaan varmasti voi laittaa mieleistä jauhetta tai tuoretta silppuna.
# 1022