Chiluacle negro (c. annuum)

[kameleontti7]

Itse juuri tänään popsin ensimmäisen chilhuacle negroni. Herkullisia ovat. Makua on vaikea kuvailla. Vivahteita kuivatusta luumusta tai rusinasta? Vaikutti myös sopivan tuliselta kokoisekseen. Laitan ehkä arvostelun sitten kun noita on enemmän syötäväksi asti.

Ajattelin kasvattaa näitä enemmänkin uunipaprikoiksi. Maut, polte ja koko tuntuvat olevan niin hyvässä balanssissa siihen tarkoitukseen.
Fetaa ja yrttejä vaan täytteeksi...en malta odottaa.

Unohdin ottaa kuvan mutta saman näköinen löytyy tältä sivulta  http://www.oaxaca-restaurants.com/chiles.htm

Kuka vielä sanoo etteivät annuumit ole hyviä? Hän ei ole ilmeisesti maistanut chilhuacle negroa, chilacaa, guajilloa, rawittia jne.

Toi rawit on kyllä pahimman makuinen chili mitä olen syönyt ja polte tuntui vielä sen jälkeen 2-4 huulilla. (en kyllä ole maistanut kovinkaa montaa chiliä koska ei ole tullut vielä satoa ja kaupassa on niin huono valikoima).

[sammal]

Tulisuus ja maku on eri juttu, tulisuuttakin on erilailla isekvää.
Kaupasta saat riipivää annuumia kun taas esim lemondropit ja turbobubet polttaa lempeällä lämmöllä( ja joskus pirun kovaa  )

Negro ei mielestäni ole kummallinen, tosin jos olis ylimäärästä tilaa niin laittasin tulille pari.

[aropupu]

Mulla tökki ainakin tuorekäytettynä aivan todella paljon se erittäin sitkeä ja nahkea kuori jonka tämä lajike oli podiensa päälle kehittänyt. Onko tuo ollut vain mun kasvatusmetodien tulosta kun ei kukaan tunnu samaa mainitsevan, vai onko tuo muillakin käyttäytynyt noin?

Tämä lajike sopisi varmaan parhaiten jauheeksi, siinä tuo kuorikaan tuskin niin kovasti haittaisi. Eipä se maku kyllä muutenkaan juurikaan hurmannut, ja vielä kun tuntui olevan erittäin hidas lajike niin tuskin tulee saamaan jatkoa.

[Zabi]

Ohut lihainen, jopa sitkeä kuori. Maku ei oikeen jäänyt erityisesti mieleen, ei omaan makuun. Ei toiminut tuoreeltaan eikä etikassa, jauheena ei tullut testattua.