Viinimestarit hoi!

[Toni.A]

Itsehän päätin kanssa kokeilla tätäkin jaloa harrastusta ja laitoin muutama päivä sitten Presto mansikkaviinin tulille. Tämä satsi on ehkä enemmänkin se opettelu versio ja kesällä ainakin voisi laittaa masikka-raparperi tai jonkun viinimarja viinin käymään.

Onko kukaan kokeillut vaniljatankojen käyttämistä viineissä?

Voi kait sitä laittaa siihenkin, tosin itse olen käyttänyt omenasiideriä valmistaessa enimmäkseen. Viinissä en vielä ole testannut.

[NikoLuola]

Juuri laitoin jouluviinin kirkastumaan. 30 litran käymispönttöön oli pantu:

3kg mustaherukkaa
2kg punaherukkaa (hapote)
0,5kg mustikkaa (väriksi)
1kg rusinoita (viinin makua tuomaan)
100g kaupan glögimausteita
100g tuoretta inkivääriä raastettuna
5kg sokeria

Käytämme ihan maitokaupan käymisainepakkauksia, eikä pettymyksiä ole toistaiseksi juurikaan tullut. Parhaillaan on kuusi pönttöä pulputtamassa, ja kaksi satsia on tänä syksynä jo pullotettu (mansikka ja vadelma), ja pakkasessa on marjoja vielä paria pöntöllistä varten.

Kaikkia viinejämme emme onneksi joudu itse tuhoamaan, vaan kelpaavat sukulaisille ja kavereillekin.

Chiliä ei olla vielä kokeiltu viineissä, mutta mielessä on käynyt. Ehkä pitäisi laittaa talvea varten yksi nagapönttö käymään...