Hubertin päiväkirja

[Hubert]

Rhomboideum on kypsyttänyt ensimmäisen marjansa. Vaikkei villien sadolla ole mitään ruoka-arvoa, tuntuvat onnistumiset niiden kanssa jopa paremmalle kuin ruokachilien kanssa.

Kerettiläinen! Praetermissumeista tulee aivan tajuttoman hyvää jauhetta!

Puhumattakaan Ulupica large -jauheesta! Töitä noiden käsittelyssä kyllä riittää, kun marjat on parhaimmillaankin tuskastuttavan pieniä.

Ulupica Largen lasken ruokachileihin!  Uskomattoman hyvä naposteluchili tuoreena. Lisäksi antaa kivaa potkua vaikkapa juustopekonirocotoihin sisälle laitettuna.
Praetermissumien raaka polte ja katajainen maku ei oikein ole oman suunmukaista.

[Hubert]

Kuten aiemmin mainitsin, suurin osa kasveista on saanut syyssaksia. Pätkittyä kasvustoa.



Rhombo on voinut viime aikoina mainiosti.



Galassa on parisenkymmentä marjaa kiinni.



Colombian Orange on kypsyttänyt ensimmäisensä.



Jeweltä saadussa CGN 21500:ssa ei ole tietoakaan kevään jumitteluista vaan se satoaa mukavasti.



Jamaican Scotch Bonnet vaikuttaa olevan aito tapaus.



Haroldissa on muutamakymmentä herkkupalaa kypsymässä.



Kaikki supertuliset ovat myös saaneet ainakin jotain aikaiseksi.

Sunrise Scorpion tekee hauskannäköisiä podeja.



Serkkunsa Naga Viper on teräväkärkisempi.



Scornaga kypsyttää satoaan.



Naga Morich joutui Blumat-tulvan uhriksi ja ui kolmisen päivää. Lähes kaikki lehdet ovat lähteneet, mutta onneksi sato alkaa olla kypsää.



Douglah on melkein saanut esikoisensa täysin kypsäksi. Katkaisin viikko sitten siitä vahingossa oksan ja jo raa´an podin puraisu iski lupaavasti!



Jeweltä saatu, eli ilmeisesti Semillaksen siementämä Nagabon tekee tämmöisiä.



Moruga Skorpparissakin on parikymmentä möllykkää.



Loppuun vielä kohtuullisesti satoava Biquinho.

[bluesman]

 Tuo Biquinhokuva ehdottomasti fotokisaan mukaan.
Upeita kasvatteluja ja nyt hokasin oman Jamaican scotch bonnetin olevan jotain muuta. Taas kerran.
Hyvä jos saat kohtuulisesti satoa supertulisista. Jos et pois jakele niin jo kuvissasi oleva määrä ylittää vuoden tarpeen roimasti. Ellet ole aivan friikki. On se tässä vaiheessa mukava saada palkka tehdystä urakasta. Hulppea sato tulossa.

[Hubert]

Tuo Biquinhokuva ehdottomasti fotokisaan mukaan.
Upeita kasvatteluja ja nyt hokasin oman Jamaican scotch bonnetin olevan jotain muuta. Taas kerran.
Hyvä jos saat kohtuulisesti satoa supertulisista. Jos et pois jakele niin jo kuvissasi oleva määrä ylittää vuoden tarpeen roimasti. Ellet ole aivan friikki. On se tässä vaiheessa mukava saada palkka tehdystä urakasta. Hulppea sato tulossa.

Kiitos kannustuksesta.
Satoa tosiaan tulee rocotoja lukuunottamatta ihan kivasti omaan tarpeeseen. Olen satoa antanut tutuille jonkin verran, mutta olisi mukavaa jakaa enemmänkin. Ötökät ovat loistaneet poissaolollaan ja satoa voi tulla yhteensä jopa 10 kiloa, mutta jotain satosokeutta lie ilmassa, koska kausi tuntuu menneen penkin alle. Fiilis johtunee keväisestä juirimätäepisodista, jonka myötä monta odotettua lajiketta ja toiveet vesihirviöistä heittivät veivinsä.
No, jääpähän mukavasti haastetta tuleville kausille.

[Herpiili]

Upeita kasvatteluja ja nyt hokasin oman Jamaican scotch bonnetin olevan jotain muuta. Taas kerran.

Taitaapa Hubertin SB olla myöskin jotain muuta.

Sivu 33

[jaolsten]

Upeita kasvatteluja ja nyt hokasin oman Jamaican scotch bonnetin olevan jotain muuta. Taas kerran.

Taitaapa Hubertin SB olla myöskin jotain muuta.

Sivu 33

Jos kyseessä on minulta saatu Semillaksen siemennys, niin lajike on ihan oikean näköinen. Lajikkeen nimeen vain pieni tarkennus: Jamaican Scotch Bonnet Long.

[Hubert]

Upeita kasvatteluja ja nyt hokasin oman Jamaican scotch bonnetin olevan jotain muuta. Taas kerran.

Taitaapa Hubertin SB olla myöskin jotain muuta.

Sivu 33

Jos kyseessä on minulta saatu Semillaksen siemennys, niin lajike on ihan oikean näköinen. Lajikkeen nimeen vain pieni tarkennus: Jamaican Scotch Bonnet Long.

Oikeassa molemmat. Kasvi on tosiaan jaolstenin lähettämistä siemenistä ja lajikenimestä on unohtunut tuo "Long" pois. Samalta näyttää kuin siemenpussin kuvassa. Oli tuon viimeisen idätyserän siemenpussit kadoksissa puolivuotta ja ulkomuistista heitin lajikenimet.
Tuollainen suuri oikea jamaikalainen Scotch Bonnet kyllä houkuttelisi. Taitaa vaan taas ainakin melkein kaikilla foorumisteilla olla kasvamassa jotain muuta kuin pitäisi.

[jewe]

Tuollainen suuri oikea jamaikalainen Scotch Bonnet kyllä houkuttelisi. Taitaa vaan taas ainakin melkein kaikilla foorumisteilla olla kasvamassa jotain muuta kuin pitäisi.

Parina vuonna olen kasvattanut JSB:tä. Voin katsoa jos löytyy siemeniä.

[Herpiili]

PepperManialta peräisin oleva Jamaican Scotch Bonnet osoittautui ainakin ihan joksikin muuksi kuin pitäisi olla.

Muotohan on aidoissa varsin omalaatuinen:

[Hubert]

Tällä viikolla olen kerännyt puskista reilu 1,5kg kypsää, supertuliset pitäisi kerätä vielä huomenna. Kauden punnittu sato mukavasti viiden kilon paremmalla puolella. Huomenna on suunnitelmissa tehdä hedelmäsalsoja ja hilloja. Foorumilta olen bongaillut muutamia ohjeita ja pari omaakin ideaa on mielessä. Reseptejä laitan jakoon, jos lopputuote on sen arvoista. 

Olen tainnut lukea liikaa bluesmanin päiväkirjoja, koska tämmöinen sadonkorjuutyyli tuntui luontevimmalta Criolla Sellalle. 



Loppukorjuun saldo oli 340g pötköjä, kokonaissaldo lienee lähellä kiloa. Hieman ketuttaa, että ylivoimaisesti satoisin baccatum oli toisiksi paskimman makuinen. Tulisuutta onneksi löytyy kivasti, joten jauheena toiminee mukavasti.



Kauden satoisin kasvi on Surinam Red, josta tein pienen välikorjuun. Oksille jäi ihan kivasti vielä tavaraa.



Orange Habanero tullee toiseksi chinensien satolistalla. Podien keskipaino koko kaudelta alle kahden gramman. 



Aji Cristaliinkin oli kasaantunut vähän reilummin kypsää. Ihmeen mietoja ovat eikä makukaan ole parasta mahdollista, keskiarvo-baccaa parempi kuitenkin. 
Syyksi arvelen alkukauden jumittelua tai sitten kyseessä on vain huono yksilö.

[Minbaari]

Mun mielestä tuore Criolla Sella toimii hernekeitossa mainiosti. Pelkiltään syötynä tosiaan aika vaatimattoman makuinen.

[bluesman]

 Pitkään haudutettavissa pataruoissa Criolla sella toimii hyvin. Sopii jopa hirvipataan johon kaikki baccat kuten esim Aji cristal ei mielestäni sovi. Kannattaa kuivattaa halkaistuna kokonaisena, jauhetta tulee useimmiten laitettua liikaa. 2 podia / 4 hengen pataruoka on vielä kaikille suuvärkeille passelia.

[Hubert]

Kiitos vinkeistä. Baccatumeja en juurikaan ole käyttänyt haudutettavissa ruuissa, koska polte ja aromi tuntuvat katoavan, toisin kuin chinenseillä. Täytyykin kokeilla tätä tai vähän samantapaista mutta tymäkämpää Aji Citoa pataruokiin.

[Hubert]

Tänään oli ohjelmassa makeiden hedelmäsalsojen/-soseiden/-hillojen valmistusta.

Appelsiinimehua, persikkaa ja Orange Habaneroa. Tämä vaikutti tuoreeltaan parhaiten onnistuneelle.



Lisäksi tein useamman hedelmän sosetta, jossa chileinä käytin Surinam Rediä ja Stripeä. Jaoin mössön kahtia ja toiseen puoliskoon tuli testiksi tuplamäärä sokeria. Jääkaapista löytyi myös pieni pussillinen pari viikkoa sitten työn alla olleita fly:lta saatuja Caribbean Red Habaneroja ja ne saivat soseeseen kaverikseen ananaksen.



Pari viikkoa sitten valmistui tosiaan hieman savutahnoja ja omenahilloa, joita vein heti tuoreeltaan Chilifesteille maistatukseen henkilökunnan taukopaikalle.

[Huru-ukko]

Komeat patterit  .

[Hubert]

Komeat patterit  .

Kiitoksia! Seuraavaksi taidan ostaa hieman pienempiä, leveäsuisempia ja pyöreäreunaisia pattereita. Helpottaa elämää sekä purkituksessa että lusikoinnissa.

[Hubert]

Trinidad Douglah aka Chocolate 7 Pod, chili suoraan helvetistä. Aivan järkyttävä tapaus. Naga on oikeasti kuin karkkia tämän rinnalla. Polte alkaa korventaa heti kun malto koskee kieleen. Parin minuutin kuluttua tuntuu samalta kuin olisi epähuomiossa heittänyt kahvin polttaman suun täyteen sipsiä, sillä erotuksella, että peilistä vakoilemalla kitalaessa ei näy siellä tuntuvia punaisia repaleisia haavaumia. En usko tällä lajikkeella oleva mitään kulinaristista käyttöä, masokistista senkin edestä...


PS. Äippä oli illalla käymässä ja sain sen huijattua maistamaan hitusen... 

[Huru-ukko]

Trinidad Douglah aka Chocolate 7 Pod, chili suoraan helvetistä........ Mulla kasvaa molemmat muistaakseni......Mentävä nyt katsomaan.

[Hubert]

Kauden loppurutistus meneillään. Tällä viikolla teen sadonkorjuun ja seuraavaksi suunnittelen kerääväni vasta, kun leikkaan kasvit matalaksi. Jos säät pysyvät kesäisinä, saanen kasvarin talviteloille kuukauden sisällä. \o/

Starfish on loistava tuorechili ja tähän asti on kaikki mennyt leivän päällä ja salaatissa. Nyt pääsadon kypsyessä pitäisi keksiä jotain säilykejuttuja.



Douglah. Onko tästä muuhun kuin ärsyttävien kavereiden kiusaamiseen vai voiko tästä hirvityksestä jalostaa jotain käyttökelpoista?



Surinam Red kypsyttää pääsatoaan kiihtyvällä vauhdilla. Nämä päätynevät savun kautta tomaattisalsaksi sun muiksi herkuiksi.



Joskus toukokuun alkupuolella ulos heivattu Bolivian Rainbow on muotoutunut varsin komeaksi terassipöydän koristukseksi.



Capsicum galapagoense.



Rhomboideumista alkaa löytyä punaista sieltä täältä.



Olen olettanut, että rhombo ei haaraudu, mutta tänään bongasin tämmöisen oksan. Saattaa olla tyylikkäästi naamioitunut varas, tai sitten ei niin yleinen haarautuminen.





Ja vielä pari offtopicia.
Osa tomaateista on surkeassa kunnossa, ja osa voi paksusti.

Mukava clusteri.



Kaksi kasvia on katkennut sadon painosta. Täytynee keskittyä ensi kaudella enemmän tukemiseen.



Munakoiso sai häädön kasvarista joskus elokuussa, mutta se ei ole kylmiä öitä säikähtänyt vaan turvottaa möllyköitään entiseen malliin.

[Caide]

Mulla on Rhomboonilmestynyt paljonki  haaroja. Eli ilmeisesti on ihan yleistä.