Helpompi (chili-)jäätelö

[ottulo]

Lisätäänpä vielä yksi ohje jäätelön tekoon. Niitähän on muutama täällä jo ollut, mutta tämä oli niin helppo että kehtasin itsekin kokeilla, ja tulos oli vähintään tyydyttävä. Huomattavaa tässä on se, ettei mitään tarvitse kuumentaa/keittää. Tosin makukin otetaan valmiista mausteista, eikä aidosta vaniljasta... Syömäkelpoista silti!

Ainekset:
n. 3 dl kuohukermaa
n. 2 dl vispikermaa
4 munaa (kokonaista)
1,5-2 dl ruokosokeria (laitoin itse n. 1,5 dl ja pari rkl valkoista taloussokeria)
5 rkl vaniljasokeria (tai vanilliinisokeria)

Lisäsin vielä ruokalusikallisen vaniljasiirappia, kun sellaista sattui olemaan. Chiliä en käyttänyt tässä ensimmäisessä kokeilussa, kun tuosta saivat muutkin syödäkseen.

1. Vaahdota sokerit + munat
2. Vatkaa toisessa purkissa kermat löysäksi vaahdoksi (ei juoksevaa, mutta ei ihan kovaakaan - maun mukaan)
3. Sekoita vaahdot keskenään, lisää mahdolliset muut mausteet.
4. Siirrä pakastuksen kestävään rasiaan, tällä ohjeella tulee n. 1,5 l. Rasia pakastimeen.
5. Sekoittele 30-45 minuutin välein (miten satut muistamaan) esimerkiksi 3 tunnin ajan, jätä sitten jäätymään yön yli.

Valmis tavara on jokseenkin kovaa, joten voi jättää hetkeksi sulamaan ennen annosten jakoa. Kuvia ei valitettavasti ole tarjota, kun lusikkakäsi oli kameraa nopeampi.