Hallanvaara vai luovuuden kevät 2015?

[x46900]

Lähes valmis kasvatuslista kaudelle 2015.




   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   


   
   
   
   
   

CHILIT:
Capsicum pubescens	Siementen alkuperä	Itämään
1. Aji Oro	pepperlover.com	15.11.2014
2. Chile de Seda	SKK2 / SK?	15.11.2014
3.Hyper Pube	SKK 2/ Jani M	15.11.2014
4. La Palma	SKK2	15.11.2014
5. Pineapple Rocoto	pepperlover.com	15.11.2014
6. Rio Huallaga	pepperlover.com	15.11.2014
7. Ultra Pube	SKK2 / Jani M	15.11.2014
Capsicum chinense	Siementen alkuperä	Itämään
8. 7pot Chaguanas	SKK2	15.11.2014
9. Fatalii	SKK2	15.11.2014
10. Pink Habanero	SKK2 / Hotvelo	15.11.2014
11. Scotch Bonnet (MOA)	pepperlover.com	15.11.2014
12. Tobago Sweet	SKK2 / Bluesman?	15.11.2014
13. Trinidad Scorpion Original	pepperlover.com	15.11.2014
14. Türkiye Yıldızı (Star of Turkey)	pepperlover.com	15.11.2014
Capsicum annuum	Siementen alkuperä	Itämään
15. Alma	SKK2
16. Leek	SKK2
17. Peperone Corno di Toro Rosso	SKK2
MUUT KASVIT:	Siementen alkuperä	Itämään

[Whili]

Hyvänä ja runsassatoisena chinencenä positiivinen yllätys oli Brasileiro marimbondo, suosittelen.
Pubelistaltasi puuttuu Montyfar ja Turbo puben oranssi versio on mielestäni parempi. Rocoto de San Isidron siemenet taitaa olla peräisin multa, enkä voi suositellä, paljon tulta maun kustannuksella. Chile de Sedat on muistaakseni SK:lta. Almoja kannattaa laittaa monta kasvamaan, hyvän makuinen grilliherkku, mutta vähäsatoinen.

[x46900]

^Montyfar on tuttu ja Turbo Puben oranssi versio on oma pubesuosikki. Molempia kasvoi tänä kesänä. Ajatuksena oli ensi kesänä kasvattaa lajikkeita, joista ei ole vielä kokemuksia ns. "foorumiklassikkoja" tai muuten vaan hauskalla nimellä varustettuja.
Kiitos varoituksesta tuon .....san Isidron kohdalla, ehkä korvaan sen jommallakummalla yllä mainituista.

Brasileiro marimbondo on ainakin kuvien perusteella kiinnostava, tekee todella kauniin hedelmän. Nopealla haulla kuvien lisäksi en hirveästi k.o. lajikkeesta löytänyt.

[x46900]

Ostin uuden takin. Ja tilasin maailmalta siemeniä:

[x46900]

PP:n http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=6355.msg296935.msg#296935 innoittamana oli pakko vääntää eilen iltapalaksi amerikanleipää, täällä mentiin kalapihvin (itse tehty) voimalla.

[x46900]

Posti toi Suomen Kuvalehden ja siemeniä. Jee.

[x46900]

Olisiko tuossa joukossa tarvittavat täydennykset ensi kesän pubescens valikoimaan...

[x46900]

Nyt on chilin siemenet kaudelle 2015 kasassa! Vielä kun saisi päätettyä mitkä päätyy kasvatukseen...

[x46900]

Nyt loppui veivaus. C. Pubescens:it ja C. Chinense:t tulevalle kaudelle valittu.
Annuumeita annan itselleni vielä luvan miettiä.
.
.
.
Vielä pitäisi saada päätettyä milloin aloittaisi kauden?... Tänään? Huomenna? Viikon päästä?

[x46900]

Hermot petti. Kausi 2015 on aloitettu.

[Myllykoskimansion]

Hyvä hyvä!

Perässä tullaan isolla kädellä. Tulevana viikonloppuna on tarkoitus starttailla, kun ehtii ensin käymään Kärsän Boutiquessa ostoksilla. 

[teroasi]

Aijai...
Itte täytyy ootella tonne itsenäisyyspäivän tienoille.. On reissu tiedossa enkä luota oikein anoppiin että sais taimet pysymään hengissä... Pahoja kokemuksia männä vuosilta.

[x46900]

^^ ja ^ vähän etuajassa täällä ehkä ollaan... Viikkoa aikaisemmin meni pube:t idätykseen kuin viime kaudella ...chinenseistä ei puhuta mitään. Mutta enköhän mä saa pidettyä kaikki taimet huonolla hoidolla sen verran kitukasvuisina, että selviän talvesta ja keväästä. Ehkä.

[x46900]

Terveisiä keittiöstä. Viikonloppuna tuli tehtyä piiiitkästä aikaa kuivalihaa. Vaikka itse sanonkin, niin onnistui erinomaisesti.

Siksi mausteseos itselle muistiin:

15 ml karkeaa merisuolaa
5 ml kokonaisia mustapippureita
5 ml valkosipuli jauhetta
1 kuivattu turbo pube

Kaikki mortteliin, ja jauhetaan hienoksi. Naudan paistia vajaa kilo, suikaleiksi, 2/3 osaa mausteseoksesta lihasuikaleille, kerroksittain astiaan, annetaan marinoitua vuorokausi jääkaapissa ja kuivataan. Ja sitten se tärkein lisäys itselle: vähän hyvää chinenseä seuraavalla kerralla sekaan.

Lisään tähän ehkä joskus kuvan.

[x46900]

Kuusi vuorokautta kylvöstä:

Chile de Seda


Star of Turkey

Eli niin ensimmäinen pubescens kuin chinensekin on saanut puskettua versoa mullan yläpuolelle. Kylvin siemenet tarkoituksella melko syvälle (~lyijykynän teroitetun osan verran mullan alle) ja tiivistin mullan pintaakin kevyesti. Tavoitteena estää 'kypäräpäät'.

Star of Turkey:n osalta itämisprosentti on 100%.

Kyllä pienviljelijän elämä on ihanaa. Jos jotenkin saisi turvattua toimeentulon siten ettei tarvitsi tehdä palkkatyötä, niin alkaisin varmaan opiskelemaan puutarhuriksi. Tai lähtisin pyöräilemään Kiinan muuria seuraten. Tai purjehtisin Jamaicalle. Tai... Sen verran kuitenkin pidän rahasta (ja olen laiska), että työnä puutarhurin elämä ei kiinnosta.

[x46900]

Pari viikko sitten kylvetty chinenset (kuvassa alalaidassa) ovat lähteneet hyvään kasvuun. Niiden itämisprosetti ylittää 90% rajan ja muutenkin kasvu on vahvan ja hyvännäköistä.

Kuvassa ylälaidassa olevat pubescensit eivät ole lähteneet kasvuun ihan yhtä nopeasti ja vahvasti. Rio Huallaga ei ole edes suostunut itämään. Täytyy tehdä pube osastolle täydennyskylvöjä.

[x46900]

Laitoin eilen illalla naudan kulmapaistia siivuiksi ja marinoitumaan.

Ylläolevaan reseptiin lisätty kokonainen kuivattu black naga ja 5 ml fariinisokeria. Paraniko jo entuudestaan hyvä resepti vai ei? Se selviää muutaman vuorokauden päästä (2 vrk marinointia + kuivaus).

Eilen kun jauhoin maustesekoitusta lihalle niin jäin miettimään mausteita - chilifoorumia - hifistelyä, nautintoja, kukamiksimiten... Eli:

Kelpaako mikä tahansa mustapippuri? Vai vain Tellicherry? Entä suola? Himalajalta? Camarguesta? Vai kaupasta?

Luulisi, että jos harrastaa maustekasvinviljelyä, niin harrastaisi ja vaatisi muutenkin mausteilta vain parasta. Kuka uskaltaa tunnustaa olevansa maustesnobi?

[Chilivaari]

Kelpaako mikä tahansa mustapippuri? Vai vain Tellicherry? Entä suola?
... Kuka uskaltaa tunnustaa olevansa maustesnobi?

Kai sellaisiakin on, mutta minä uskon vain omaan maku- ja hajuaistiini, en some-suosikkeihin.
Tellicherry: Ostin minäkin joskus vuosi sitten, "kun halvalla sain". Lähes käyttämättä on jäänyt. Minusta siinä on joku mausteen maku ja haju, mutta ei reilua mustapippuria. En ole keksinyt, mihin se sopisi. Ei se pahaa ole, jotenkin vain mitätöntä. Olen itse poiminut pippureita Keralassa noilla seuduilla ja intialainen mustapippuri on ainoa, jonka hyväksyn. Itse jauhettuna tai oikeammin rouhittuna. Sen tuoksu on miehekkään roteva ja maku pippurinen, ei vähääkään makean mausteinen.

Suola. Minulle kelpaa vain kiteinen merisuola itse jauhettuna, jos on tarvetta. Saattaa noissa hypetetyissä olla yhtä hyviä, mutta tiivistetty merivesi riittää minulle. Makuaistini ei hyväksy kaupan hienojakeisia jodi- ym suoloja, joissa on kaikenlaisia lisäaineita.

[x46900]

^Intia ja merisuola, onko väliä mistä merestä? ...Intiassa muuten se Tellicherrykin taitaa sijaita...

Mutta en siis ole ainoa, joka hifistelee mausteilla. Lohdullista.
Tunnustakaa nyt muutkin!

[x46900]

Ensimmäiset taimet koulittu!