Chiliketsuppi

[tellie]

Tällaista tuli tehtyä. Äijän eka toteamus maistamisen jälkeen oli, että nami, ja ihan jännän makuistahan tuo oli. Teimme kokeeksi puolikkaan satsin, lopputulosta tuli 5-6dl. Chilinä käytimme 14 kypsää bolivian rainbow'n hedelmää siemenineen.

Tarvikkeet:

1 kg tomaatteja
1-2 sipulia
chiliä oman maun + järjen mukaan
1 dl hillosokeria
1 dl viinietikkaa
2 tl suolaa



-Paloittele chili, tomaatti ja sipuli
-Laita kaikki ainekset kattilaan, keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin puoli tuntia



Keiton aikana tomaatista poistuu nestettä, jolloin keitoksesta tulee huomattavasti juoksevampaa. Vaikka aluksi tuntuu kuin ei nestettä olisi ollenkaan, ei siis kannata lisätä vettä!



-Soseuta kuuma seos sauvasekoittimella tai yleiskoneessa



Kuuma seon on kuumaa; sitä ei siis kannata roiskia päälleen.

-Keitä seosta, kunnes siitä  tulee sopivan paksua
- Kaada seos hyvin pestyihin, kuumennettuihin tölkkeihin normaaliin säilöntätapaan



---

Tässä vielä kopiointiystävällinen versio ohjeesta:

Tarvikkeet:

1 kg tomaatteja
1-2 sipulia
chiliä oman maun + järjen mukaan
1 dl hillosokeria
1 dl viinietikkaa
2 tl suolaa

1: Paloittele chili, tomaatti ja sipuli
2: Laita kaikki ainekset kattilaan, keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin puoli tuntia
3: Soseuta kuuma seos sauvasekoittimella tai yleiskoneessa
4: Keitä seosta, kunnes siitä  tulee sopivan paksua
5: Kaada seos hyvin pestyihin, kuumennettuihin tölkkeihin normaaliin säilöntätapaan

[tellie]

Oho, väärä osasto, mitä sitä nyt reseptejä resepteihin laittamaan... Noh, aina ei voi voittaa.

[Toivo]

Pakko kokeilla  Kyllähän habat varmaa tohon käy, vai?? Jos nyt tuo lappeenrannan chilimiitti järjestetään niin kai tuot tuota sinne :lol:

[tellie]

Pakko kokeilla  Kyllähän habat varmaa tohon käy, vai?? Jos nyt tuo lappeenrannan chilimiitti järjestetään niin kai tuot tuota sinne :lol:

Mikseivät ne kävisi, tosin annostuksen pienentäminen lienee peliveto

Ei kyllä valitettavasti taideta olla tulossa. Herraa ei kiinnosta, ja minähän en mene minnekään yksin, jossa on vieraita ihmisiä  :lol: Ehkä joku toinen kerta sitten.

[Espelt]

Mites on avatun purkin säilyvyyden laita? Onko kokemuksia homeen kestosta?

Meillä ei ketsuppia kulu mitenkään hirveästi. Tuollainen 500g Heinzin meksikolaisketsuppi kestää varmaan kuukauden ja mun mielestäni se on parhaan makuinen ketsupeista. Seuraavaan pulloon pitää kyllä lisätä apachejauhetta, kun tuntuu, että polte on kadonnut noista pulloista chiliharrastuksen myötä

[Jassu]

Meillä ei ketsuppia kulu mitenkään hirveästi. Tuollainen 500g Heinzin meksikolaisketsuppi kestää varmaan kuukauden ja mun mielestäni se on parhaan makuinen ketsupeista. Seuraavaan pulloon pitää kyllä lisätä apachejauhetta, kun tuntuu, että polte on kadonnut noista pulloista chiliharrastuksen myötä

Ostahan 500g Heinzin ihan perusketsuppia ja pukkaa puolikas pikkupussillinen fataliin chippejauhetta sekaan. AIJAI kun on namia...

[Pertsa]

Meillä ei ketsuppia kulu mitenkään hirveästi. Tuollainen 500g Heinzin meksikolaisketsuppi kestää varmaan kuukauden ja mun mielestäni se on parhaan makuinen ketsupeista. Seuraavaan pulloon pitää kyllä lisätä apachejauhetta, kun tuntuu, että polte on kadonnut noista pulloista chiliharrastuksen myötä

Ostahan 500g Heinzin ihan perusketsuppia ja pukkaa puolikas pikkupussillinen fataliin chippejauhetta sekaan. AIJAI kun on namia...

toinen on felixin grilliketsuppi höystettynä rouhituilla ugandoilla..

[Tupakka]

Meillä ei ketsuppia kulu mitenkään hirveästi. Tuollainen 500g Heinzin meksikolaisketsuppi kestää varmaan kuukauden ja mun mielestäni se on parhaan makuinen ketsupeista. Seuraavaan pulloon pitää kyllä lisätä apachejauhetta, kun tuntuu, että polte on kadonnut noista pulloista chiliharrastuksen myötä

Ostahan 500g Heinzin ihan perusketsuppia ja pukkaa puolikas pikkupussillinen fataliin chippejauhetta sekaan. AIJAI kun on namia...

toinen on felixin grilliketsuppi höystettynä rouhituilla ugandoilla..

Hep..

Kaapista löytyy... Felixin Grilliketsuppia!!
jaaaa...
hyllystä löytyy... ugandajauhetta!!

Eiku tekemään.

[tellie]

Mites on avatun purkin säilyvyyden laita? Onko kokemuksia homeen kestosta?

Meillä ei ketsuppia kulu mitenkään hirveästi. Tuollainen 500g Heinzin meksikolaisketsuppi kestää varmaan kuukauden ja mun mielestäni se on parhaan makuinen ketsupeista. Seuraavaan pulloon pitää kyllä lisätä apachejauhetta, kun tuntuu, että polte on kadonnut noista pulloista chiliharrastuksen myötä

Eipä ole, juuri tehtiin... Vaan pienemmät purkit kehiin, niin sillähän siitä pääsee.

Tosin ei tuo minusta ole varsinaisesti ketsupinomaista, ennemminkin kuin jotain maustekastiketta, nimi on vähän hämäävä.

[Ona P]

eli hyvää oli bolivian rainbow:lla? jostain olen saanut käsityksen että marjat eivät olisi kummosen makusia...

[tellie]

eli hyvää oli bolivian rainbow:lla? jostain olen saanut käsityksen että marjat eivät olisi kummosen makusia...

'

Näin tietävät kokeneemmat sanoa, mutta meilla nyypiöille oli ihan positiivinen makuyllätys, kun niin paljon haukkuja tuosta kuullut

[Ona P]

Jep nyyppänä luotan teidän arvioonne

[calm]

Meillä ei ketsuppia kulu mitenkään hirveästi. Tuollainen 500g Heinzin meksikolaisketsuppi kestää varmaan kuukauden

Aijaa. Vaikuttaa kulutus melkoiselta ainakin, jos omaani vertaa. Ketsuppia menee ehkä se 500 g vuodessa...

[Espelt]

Meillä syödään pastaruokia paljon. Kaksi kertaa viikossa loraus pullosta niin kulutus on jo siinä.

[tknummelin]

Meillä syödään pastaruokia paljon. Ketsuppia ei ole silti kaapissa koskaan, kun kumpikaan ei tykkää.

[Toivo]

Mä taasen oon ketsupin suurkuluttaja :lol:  Sitä menee vissii kaikkiin ruokiin, no ei keittoihin ja aamupuuron. Menee kahesviikon se heinzin isopullo.

[levo]

Ketsuppia menuu juu..
Heinz toimii täälläkin, ja nykyään aina itsemaustamana
Tuoretta tavaraa silppuna sekaan vaan... Habanerot sopii mainiosti! :twisted: