Habakastike (tuttu vaasamiitistä 47:n tyyliin)

[Herra 47]

2 purkkia kookosmaitoa
1 purkki ananas murskaa
1 avocado
4 isoa (n 7 normaalikokoista) habaneroa
tuoretta inkivääriä (halkaisijaltaan n 4cm pala)
etikkaa ( 0.5-1 dl) maun mukaan
tummaa siirappia

kattilaan kookos maidot. Ananaspurkki ja etikka. Liesi päälle ja sekoitetaan sauvasekoittimella tasaiseksi ja kun seos alkaa kiehua lämmöt niin alas että juuri ja juuri kiehuu hitaasti
lisätään avocado ja habanerot paloiteltuna ja sekoitetaan taas...
Lisätään Inkivääri paloiteltuna ja taas sekoitetaan

annetaan hautua noin 30 minuuttia ilman kantta välillä sekoittaen

lopuksi kaadetaan siirappia hieman kerrallaan koko ajan sekoittaen ja välillä maistaen... Kun seos on omaan makuun sopiva eli liiallinen kookoksen maku poistunut ja makeus hyvä annetaan hautua vielä n 5 minuuttia ja tölkitetään...
Sitten ei muuta kuin tölkit tai tölkki jäähtymään ja odottamaan käyttöä.
Tästä tulee noin 2 litraa

edit pikku unohdus korjattu (hups)

[Janne]

reseptistä taisi joku varsin oleellinen ainesosa unohtua

[Herra 47]

No niinpä oli... Taitaa tuo miitti vielä painaa päälle
no nyt se on korjattu

[Macc]

Olikos tämä nyt sitä isossa purkissa ollutta sinapin (tai no, voishan siitä muitakin mielleyhtymiä saada ) näköstä soosia?

[Herra 47]

sitäpä sitä  

sinapiltahan se näytti  :wink:

[Volitans]

Mitä, unohtuiko alkuperäisestä ohjeesta hapsut ?

[Herra 47]

Mitäpä luulet... Niinhän siinä kävi... (noloa) oon ollu pikkuse väsy tänää kun pääsin töistä... Onneksi se oli helposti korjattavissa...

[Volitans]

Ei kai siellä kukaan väsynyt ollut... Mitä nyt itsekekin ehti ennen perjantaita nukkumaan kokonaisen tunnin ruokia esivalmistellessa. Perjantainakin pääsi jo nukkumaan noin klo 5 ja heräämään muistaakseni noin klo 11. Sitten jäikin kokonainen yö jostain syystä kokonaan väliin ja nukkumaan ehti sitten joskus klo 01 maanantaina... Onneksi oli the Source'a, jolla sai nopeasti piristystä

[Juckiz]

Vaikuttaa aikas hyvältä.
Minkähän kanssa soosia kokeilleet suosittelette tuota käytettävän? (muuta kuin "kaiken" kanssa...)

[Herra 47]

Broilerin kanssa ehdottomasti ja on ihan hyvä tavallisen salaatin joukossa myös...
Mutta sopii aika moneen paikkaan.... Kokeilemalla selviää miten se jokaisen suuhun sopii

[Squattram]

Mä voisin kuvitella laittavani jäätelöön. Vaikka tuolloin ei välttis etikkaa tarttisi.

[Herra 47]

Kyllä tuo jäätelöön sopii... Hmm... Silloin vois kyllä lisätä siirapin määrää tehdessä... Ja vähentää etikkaa...

Ei huono idea....

Ensi vuonna pitää kokeilla nagaa haban tilalla... Sais kunnon makuakin lisää