Marinoidut silakat...perinteisen tähderuuan modaus

[Tepi]

Paistelin eilen perinteisiä silakkapihvejä-eli ruisjauhoissa pyöriteltyjä ja voissa paistettuja...nam nam . Silakkapihvejä jäin ja sain kuningasidean tehdä seuraavalle päivälle marinoituja silakoita kuitenkin lievästi modatulla perinneruuan ohjeella...ja ohje menee näin:

Tarttee:
-10 kpl paistettuja silakkapihvejä
-1 sipuli renkaina
-muutama kynsi valkosipulia
-1/2 rkl mustapippuria rouhittuna
-1 rkl limen mehua
-1/2 dl oliiviöljyä
-3 kynttä valkosipulia silputtuna
-2 rkl habanero valkoviinietikkaa (1 hapsu,2 dl valkosiinietikka,1kk jääkaapissa)

Silakkapihvit levitetään lautaaselle, niiden päälle sipulirenkaat ja valkosipulimurska. Marinadin ainekset sekoitetaan ja kaadetaan silakoiden ja sipulin päälle. Annetaan maustua jääkaapissa yön yli.

Maistui suorastaan loistavalta paahdetun ruisleivän päällä- ja mikä ettei minkä tahansa muunkin   .