omena-päärynä-habanero juustokakku

[Rigsu]

tarvikkeet:
1keskikokoinen haba
3suurehkoa granny smithiä
125g purkki päärynäsosetta
1dl smetanaa
2dl kermaviiliä
1dl taloussokeria
4 kananmunaa
päälle kanelia ja fariinisokeria

valmis kauramurotaikina 400g (nyt en jaksanut itse vääntää)

ota taikina huoneenlämpöön.

perkaa haba, poista siemenet ja niiden kiinnikkeet, silppua pieneksi. Muista kumihanskat.

Riko munat sekoitusastiaan ja vispaa tasaiseksi. Vatkaa sokeri, päärynäsose, smetana ja kermaviili sekaan. Lisää pilkottu haba. Sokeri ja smetana syövät tulisuutta niin paljon, että habaa saa laittaa ihan reilusti, kannattaa kuitenkin maistaa.

Voitele vuoka ja painele taikina tasaiseksi reunoihin ja pohjaan.

Pese leikkuulauta ja veitsi, jottet saa myöhemmin ikäviä yllätyksiä silmiin, nenään tai genitaaleihin.

Pese omenat huolellisesti, halkaise neljään osaan ja poista siemenkodat veitsellä. Leikkaa siivuiksi ja lado vuokaan.

Kaada täyte päälle, ja ripottele pintaan kaneli ja fariinisokeri.

Paista 200c:ssa keskitasolla n. 40min.

Anna jäähtyä ja tarjoile vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera bon appetit.

[roosa027]

Ihanan kuuloinen resepti! jotain tällaista etinkin nyt. Käytiin viime viikonloppuna Porlammin meijerissä ja siellä maistattivat juustokakkua jossa myös chiliä mukana, oli muuten todella hyvää!!!! Oon nyt katellu saman tyylisiä reseptejä, mutta tätäkin vois toki koklaa