Doc Evilin chilitarha - kausi 2010

[itkis]

Heh, mitäpä sitä suotta nauramaan toisten kasveille... jokainen kasvattaa omaan tarpeeseensa sopivissa mitoissa kuvauksesi perusteella sinullahan on suorastaan ylituontantoa

Ei vaan... kiinnosti lähinnä tietää kun ikkunalaudalla itsekin koitan 7podia kasvattaa. Juuri tuollainen kompaktin kokoinen kasvi tavoitteena.

[Tinsa]

jokainen kasvattaa omaan tarpeeseensa sopivissa mitoissa

Tai sitten paljon enemmän

[Doc Evil]

jokainen kasvattaa omaan tarpeeseensa sopivissa mitoissa

Tai sitten paljon enemmän

Jotkut saavat kyllä aikaiseksi aivan valtavia satoja mutta kai se menee niin, että jos chilejä on paljon, niitä myös syödään paljon. Itsekin pärjäisin kyllä talven yli omalla sadollani, mutta ei se silti estä tilaamasta vielä vähän lisää tuoretta kamaa siinä vaiheessa kun Penan chilit kypsyvät

[Kaltsu]

jokainen kasvattaa omaan tarpeeseensa sopivissa mitoissa

Tai sitten paljon enemmän

Jotkut saavat kyllä aikaiseksi aivan valtavia satoja mutta kai se menee niin, että jos chilejä on paljon, niitä myös syödään paljon. Itsekin pärjäisin kyllä talven yli omalla sadollani, mutta ei se silti estä tilaamasta vielä vähän lisää tuoretta kamaa siinä vaiheessa kun Penan chilit kypsyvät

Kukas tää "mystinen" pena oikein on? Muutaman maininnan kaverista täällä nähnyt. Onko jotain yhteystietoja ja infoa laittaa, jos sitä itsekkin tilaisi joskus jotakin.

[Doc Evil]

Pena on legendaarinen chilikasvattaja. Kohtuuhintaista ja hyvälaatuista chiliä on myynyt jo useampana kesänä. Tämä viimevuotinen ilmoitus varmaan selventää asiaa: http://chilifoorumi.fi/index.php?topic=6047.msg67377#msg67377

[Doc Evil]

Viimeiset pari kuukautta on chilit olleet aivan hunningolla kroonisen kiireen vuoksi. Pitäisköhän näitä kertakäyttömukeissa olevia chilinalkuja kuitenkin yrittää saada isompiin purkkeihin nyt kun on oikein vapaapäiväkin. Kuvassa näkyy myös pari tomaatintainta.

[Doc Evil]

Tällä kaudella mun chilit ovat kärsineet hieman siitä, etten ole ehtinyt hoitaa niitä kunnolla keväällä ja alkukesällä. Ne olivat liian pitkään liian pienissä purkeissa ja tuholaisten torjuntaankin olisi pitänyt ehtiä panostaa aktiivisemmin. Nyt on kuitenkin ruukunvaihdot tehty, lämmintäkin on ja kasvit pystyvät keskittymään kasvamiseen taas paremmin.

Pari kuvaa parvekkeelta:
Aji Benito, ikää kaksi ja puoli vuotta, kasvaa pienenä, tiheän puumaisessa muodossa. Tämä kasvi on leikattu pieneksi jo kaksi kertaa, eikä se ole ollut siitä moksiskaan. Uuteen kasvuun on lähtenyt kummallakin kerralla ja aika nopeastikin.


Tässä puolestaan kasvi, joka ehti tuottaa harmaita hiuksia, nimittäin PI441551. Se kasvoi keväällä bubblerissa tosi isoksi, tosin myös hennoksi ja oli ötököiden suosikki. Mulla meni hermot sen kanssa, kun tuntui, ettei siinä riehuvia vihulaisia saanut ahtaassa työhuonenurkkauksessa millään kuriin ja toisaalta itse kasviakin oli tosi vaikea hallita, kun se oli kuin pitkää makaronia. Leikkasin siitä sitten n. 150 cm pois ja jäljelle jäi kuvassa näkyvä tappi, jonka siirsin multaan ja jossa on alkanut kasvu uudestaan.


Palstalta pistän oman päivityksen jossain vaiheessa, mutta lyhyesti kerrottuna tilanne on seuraava: Olen istuttanut sinne 11 chiliä ja yhden keltaisen pensastomaatin. Kasvit ovat nyt ehtineet tottua uuteen asuinpaikkaansa ja aloittavat kohta toivottavasti nopean kasvun vaiheen. Viime vuonna tilanne oli tähän aikaan kesästä suunnilleen samanlainen. Aluksi palstalle siirryttyään chilit esittivät kärsiviä pikku kasveja ja pudottelivat vaalenevia auringonpolttamia lehtiänsä. Seuraavaksi ne tukevoituivat rungosta ja alkoivat kasvattaa paksumpia lehtiä ja sen jälkeen kasvoivat todella nopeasti.

[Doc Evil]

Parvekkeella olevat chilit ovat ötököiden suurhyökkäyksen kohteena. Olin mökkeilemässä viikon ja kun palasin kotiin, oli kirvojen määrä räjähtänyt ja taistelen niitä vastaan nyt joka päivä mäntysuopaliuoksella ja toisinaan vien jonkun chilin kylppäriin suihkutettavaksi runsaalla vedellä. Kasveja on niin monta (reilu 20), että kerralla ei ehdi tekemään kaikille kovin perusteellista 'putsausta'. Palstalla menee sen sijaan mukavammin ja laitankin tähän muutaman kuvan sieltä:

Medusa, pikkuinen koristeannuum:


PI441551:


Cascabel:


Capsicum Exile:

[Doc Evil]

Chilitarhassani pitää kasvaa aina jotain intialaista chiliä ruuanlaittoa varten ja tänä vuonna valitsin satunnaisvalinnalla lajikkeeksi AZR:n. AZR on aivan tavallisen oloinen intialainen annuum. Siinä ei ole mitään erikoista persoonallista piirrettä, mutta toisaalta se on juuri sopiva chili intialaiseen kokkailuun. Maultaan ja tulisuudeltaan muistuttaa hyvin paljon viime vuonna kasvattamaani Pusa Jwalaa. Ulkonäöltään AZR on kuitenkin erilainen ja muistuttaa mielestäni hieman suurennettua Tabascoa.

Alla vasemmalla muutama AZR-puska, jotka ovat Orthex-laatikosta tehdyssä bubblerissa.


Alla oikealla muutama tänään poimittu podi. Alan kohta valmistamaan Moong Dalia Bluesfarmille vietäväksi ja käytän nuo sekä muutaman Pusa Jwalan maustamiseen.

[kalat69]

oli muuten todella hyvää moong dalia!!!! sitä olis voinnu syödä vaikka enemmänkin

[bluesman]

 Samaa mieltä, tuli ihan Intian reissut mieleen. Ekstrakiitos soittohommista myöskin.

[MrFrost]

Niin ja Moong Dalin reseptiä kaivataan, lupasit sen laittaa

Aivan loistavaa se oli.

-Timo

[bittipippuri]

Minäkin kyllä haluan tietää mikä tuo moong dal tässä yhteydessä on. Onko se jokin pilaffi tai muu vastaava laitos? Raaka-aineena moong dal (kuoritut, puolitetut mung pavut) on tuttu, mutta ruokalajin nimikkeenä ei. </ramble>

[Doc Evil]

Mr Frost kyseli Moong Dalin reseptiä, joten täältä tulee. Pippuri tuossa jo määrittelikin mitä Moong Dal raaka-aineena on. Sitä löytyy kaikista etnisistä ruokakaupoista, joissa olen käynyt. Moong Dal on myös ruokalajin nimi. Kyseessä on hyvinkin yleisesti tunnettu linssimuhennos, josta löytyy netistä hakemalla tuhansia erilaisia reseptejä. Opettelin aikoinaan tekemään Moong Dalia Camellia Panjabin Intialaisen Keittokirjan reseptin mukaan ja ajan saatossa resepti on muokkautunut omien mieltymysteni mukaan seuraavanlaiseksi.

Tarvitaan:
200 g kuivattuja Moong Dal -linssejä
2 keskikokoista sipulia
Sopivasti valkosipulia
2-3 tomaattia
Kourallinen sopivaksi katsomiasi chilejä. Tyylinmukaisuutta havitteleva käyttää aasialaisia annuumeja.
Reilu pala inkivääriä
1/2 tl kurkumaa
1 tl murskattuja korianterinsiemeniä
suolaa
Kourallinen tuoretta korianteria
n. 10 currylehteä
n. 50 g voita


Liuota linssejä puolisen tuntia ja huuhtele ne kunnolla.
Pilko sipulit, valkosipulit, tomaatit, chilit ja inkivääri pieneksi silpuksi.
Ota riittävän iso kattila ja kuumenna siinä 1,2 litraa vettä kiehuvaksi.
Lisää linssit, sipulit, valkosipulit, tomaatit, chilit, inkivääri, kurkuma ja korianterinsiemenet.
Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää suolaa maun mukaan.
Keitä seosta välillä sekoitellen niin kauan, että sen koostumus on sopivan sakea (30-60 min).
Lisää tuore korianteri, currylehdet sekä voi ja keitä vielä muutama minuutti.
Moong Dal toimii sekä pääruokana riisin kanssa, että oivana lisukkeena muille intialaisille ruuille.

[bluesman]

 Jos kiinnostaa niin mulla on pakastettuna currylehtiä. Siis tuoreet lehdet laitettu minigrippeihin, ei kuivakamaa. Pitäis olla parempaa tuoreena kuin kuivattuna.

[Doc Evil]

Kyllä kiinnostaa. Katsotaan taas jotain vaihtareita, kun seuraavan kerran nähdään.

[Doc Evil]

Viime viikolla napsin muutamia kuvia palstalta:

PI441551 (c.baccatum):


Toinen kellomainen baccatumchili, joka tunnetaan monella eri nimellä. Tällä kertaa pussissa luki 'Jamaican Bell':


CAP1474 (c.baccatum):


PI260560 (c.baccatum):


Tähän väliin hyvin avomaalla viihtyvä pensastomaatti, Yellow Pigmy:


Cascabel (c.annuum), josta tuuli katkaisi yhden podeja sisältävän oksan. Oksa majailee nykyään vettä sisältävässä olutpullossa ja toivottavasti saa podeja siinä hieman kypsemmiksi. Oikeassa alanurkassa lymyilee Medusa (c.annuum).


Seuraavaa olen vähän ihmetellyt. Tilasin eräästä eurooppalaisesta siemenkaupasta Sili-A-Top (c.baccatum) -siemeniä. Ensimmäinen kukka on vihdoin auennut ja se näyttää kovin chinensemäiseltä:

[Toni.A]

Oikeassa olet, tuo on chinensen kukka, eikä annuumin. Laji selviää, kun podi kasvaa.

[Doc Evil]

Pitkän tauon jälkeen palaan päiväkirjaani vuoden viimeisellä päivityksellä. Tänään poimin lasten kanssa olohuoneeseen siirtyneistä kasveista viimeiset chilit pois. Samaan astiaan päivän sadon kanssa pääsi kuvausta varten muutama kuivunut Cascabel. Muut kuvassa olevat chilit ovat: PI441551, CAP1474, Capsicum Exile, 7Pod ja Jamaican Bell.


Edellisessä päivityksessäni ihmettelin Sili-A-Top (c.baccatum) -nimellä myytyjä siemeniä, joista kasvoikin hitaasti kypsyvä chinense. Siirsin kasvin aiemmin syksyllä palstalta sisälle pikkuruukussa kypsyttämään ainokaista podiaan, joka oli aivan mitättömän makuinen. Oletan, että kasvi olisi sille mieluisammissa kasvuolosuhteissa tehnyt satoa, joka olisi myös maistunut joltakin. Tässä kuitenkin kuva valmiista podista, jos se vaikka sattuisi olemaan jollekin harrastajalle tutun näköinen. Pituutta tuolla oli n. 3-4 cm.


Chiliharrastus jatkuu viimeisten kasvien hävittämisellä ja purkkien siivoamisella. Ensi kuussa laitan itämämään muutaman Canarion siemenen ja tammikuussa loput. Seitsemän kasvia on tarkoitus talvehdittaa ja ne ovat tällä hetkellä sympaattisia pikku tikkuja muutaman lehtensä kanssa kertakäyttömukeissa, lukuunottamatta Tabascoa, joka saa talvehtia parvekkeen oven edessa suhteellisen isona risuna.

Mukavaa loppuvuotta kaikille chilipäille. Palaan aiheeseen uuden päiväkirjan merkeissä ensi keväänä.

[Toni.A]

Eihän tuo sattuisi olemaan Torenogia, ainakin äkkiseltään tulisi mieleen? Millainen oli muuten polte?