Lihansyöjän välipalasämpylä

[arse]

Tämmöistä aloin kehittelemään kun man vs. foodissa syötiin philly cheese steakkeja. "Oikealla" reseptillä leivistä tuli turhan pliisuja ja ihraisen oloisia. Tässä esittelen nyt tuotekehitykseni huipentuman:

Raaka-aineet:
1/2 chiabatta
250g naudanlihaa (sisäpaistia, filettä tms)
1,5 isoa sipulia
1 habanero
Kirpeän ja voimakkaan makuista juustoa, esim sveitsiläinen pastoroimattomasta maidosta valmistettu Appenzeller
bbq-soossia (HP Hot BBQ Spicy woodsmoke -soossi on melkoisen hyvää paremman puutteessa.)

Aluksi pakastetaan lihaa pari tuntia. Tämän jälkeen vuollaan siitä terävällä veitsellä mahdollisimman ohuita suikaleita.


Esivalmistelut on hyvä tehdä ennen lihan paistoa, koska siihen tarvittava aika on mitätön. Silppua siis sipulit ja habanero, puolita chiabatta ja viipaloi juusto. Ruskista sipuli.


Ruskista lihoja, mausta suolalla ja pippurilla, heitä habanero sekaan ja sekoita, kasaa lihoista ~leivän kokoinen keko ja sulata juusto päälle:


Kasaa leivälle ensin lihat, sitten sipuli, päälle bbq-soossia turaus ja lopuksi kansi kiinni. Nauti!

[Janne]

Kuola valuu pitkin leukaa....

Mainio, yksinkertainen ohje. Toiminee myös "pulled porkin" tai beef brisketin kanssa, eli tuo nopsaan paistettu liha korvataan 8-10 tuntia savustetulla, pieneksi revityllä lihalla.

[Tepi]

No voi jösses sentään...yritä tässä sitten rahkaa ja näkkäriä syödä  . Tällaiset postaukset pitäisi kyllä lailla kieltää  .

Oikeesti...on vain hiton hyvän näköistä apetta  .

[Ryhis]

Ach tätä kauheutta! Näenkö elitististä Maldonsuolaa kuvan taka-alalla??

[Minbaari]

Miksi olen niiiin heikko! Ohjeen luettuani, ryntäsin keittiöön kiroilemaan kun ei ole kunnon lihaa, ei ciabattaa, ei kunnon juustoa, eikä habaneroa. Mutta! Nälkä vei miehen ja kaapeista raavituilla surkeilla aineksilla sain kyhättyä tälläisen lopputuloksen:



Tosin yksi hyvä ainesosa löytyi pakkasesta.. Penalta ostettua nagaa...

[ddog]

Tää oli kyllä niin hyvän näkönen ohje, että piti käydä pakastimesta kaivamassa sisäkuminpätkä vähän pehmenemään että saa siivuiksi ja alkaa leipomaan tuoretta leipää, ei vaan malttais odottaa

edit: Tuli tehtyä, sen verran hyvää tuli, ettei voi muuta kuin odottaa uutta nälkää että pääsee syömään lisää! Sekoittelin sipulit ja lihat pannulla, tuoreena chilinä ainoa joka löytyi kotoa, kaupan vihreä peruspuikko, savukristallijauhe onneksi pelasti tilanteen. Soosiksi löin chipotletabascoa, tähän olisi varmasti kelvannut tilalle varmasti paremmin esim. habamajoneesi, mutta meni kyllä todella ahnaasti näinkin. Juustona ihan tavan edam ja leipänä juuri uunista revitty ruisjauhoilla ryyditetty sämpylä.

[tuohisuu]

Hyvältä näyttää!

Jos tekisi Suomiversion: Hirvestä raapisi kourallisen käristystarpeita, juustoksi salaneuvosta, savuchilisinappia, ja komeus ruispalojen väliin?

[Riiviö]

Hyi teitä. Ei saa kiusata ihmisiä tuollaisella... Näppäimistö menee epäkuntoon kuolan takia... Heppaa pitää nostaa pakkasesta sulamaan, huomenna kohmeista, jos nyt laittaa jääkaappiin... Pitääköhän sitä leipasta tuoretta leipää huomenna... Puhuiko joku habamajoneesista...? Tänään jos tekee maustumaan, on huomenna sopivassa vaiheessa.
Onkohan mulla nälkä, kun heti karkasi ajatus lentoon?
Näytti hiivatin hyvältä!

[Kilp]

Kulinarisitit vaviskoon! Seuraa ameriiikkalaisen korkeakultturellin törkeä raiskaus ja pahoinpitely...



Philly cheesesteak kohtaa makkaraperunat pekonilla:



Koska nauta oli hinnoissaan ostin tarjouksesta paketin urbaania betoniviidakon riistaa eli HK:n Blöötä ja pekonia. Juusto on cheddaria ja chilimajoneesin maustin itse. Pupunruokapolitiikka hoitui jäävuorisalaatilla, tomaatilla ja raa'alla punasipulilla. Leipä on pakastealtaasta ja valmistui ranskalaisten kanssa uunissa samalla kun paistoin ja maustoin "lihat".

[Ryhis]

Kuola valuu ja pumppua kiristää.

[Kaltsu]

Kulinarisitit vaviskoon! Seuraa ameriiikkalaisen korkeakultturellin törkeä raiskaus ja pahoinpitely...



Philly cheesesteak kohtaa makkaraperunat pekonilla:



Koska nauta oli hinnoissaan ostin tarjouksesta paketin urbaania betoniviidakon riistaa eli HK:n Blöötä ja pekonia. Juusto on cheddaria ja chilimajoneesin maustin itse. Pupunruokapolitiikka hoitui jäävuorisalaatilla, tomaatilla ja raa'alla punasipulilla. Leipä on pakastealtaasta ja valmistui ranskalaisten kanssa uunissa samalla kun paistoin ja maustoin "lihat".

Ompa maistuvan näköistä mättöö. Harmi kun on pekoni-, makkara-, eineskiellossa...

[Tepi]

Hyvältä näyttää!

Jos tekisi Suomiversion: Hirvestä raapisi kourallisen käristystarpeita, juustoksi salaneuvosta, savuchilisinappia, ja komeus ruispalojen väliin?

Itse mietin samaa...poron paistia ja ruisriihijauhoilla tuunattua ciabattaa (tai eihän se enää ciabataa silloin oli, kuiteski).

[Tepi]

Oma versioni aiheesta...

Ciabatta omaa tekoa- täytteenä karitsan paistia, vuohenjuustoa, rucolaa ja kuivattua tomaattia ja saattoi seassa paprikaakin olla (eli eilisen safkan jämät).