Chili-kurpitsasalaatti

[Mickey]

Hola!

Tässä olisi maukas tapa säilöä syksyn kurpitsasato.

Chili-kurpitsasalaatti

6 paprikaa (eri värejä)
6 sipulia
Kurpitsa (tai pieniä 2 ja kesäkurpitsakin käy)
Makeaa ja miedohkoa chiliä maun mukaan

Liemi:

2 l väkiviina etikkaa
3 dl vettä
2 dl sokeria
2 rkl suolaa

Kasvikset kuutioidaan ja keitetään liemessä n. 10 minuuttia. Purkitettuna pikkelssi säilyy monta kuukautta.

-Mickey