Aloittelijan kysymyksiä

[Chilivaari]

Minulla Piment d'Espelette oli hitain itämään eurooppalaisten sarjassa, pari viikkoa sitä sai odotella. Ei kuukausikaan vielä ole pitkä idätysaika, joten kärsivällisyyttä vain.

[Aketza]

Tarkoitan siis sitä, että ensin 3 päivän sisällä iti 11 sitten seuraavat 3 päivää (+tämä aamu) ei ole itänyt yhtään.

[MikaK]

Ei mitenkään ihmeellistä. Itselläni saattanut saman lajin siemenien kesken olla parin viikon heittoja itämisessä.

[Aketza]

OK. Ajattelin vain, jos olen esim. hukuttanut ne.

[popcornmaker]

Onkos normaalia kun caribbean red haban runko paksunee ylöspäin?? On suht pienessä ruukussa, mutta alkanut tehdä nuppua. Ajattelin että voisko noita lehtiä hieman karsia, mutta mistä suunnasta?? Kaveri joku 40cm ja ollut koko ikänsä tuossa ikkunalaudalla. Lehtiä ihan alhaalta ylös.

[wille]

Onkos normaalia kun caribbean red haban runko paksunee ylöspäin?? On suht pienessä ruukussa, mutta alkanut tehdä nuppua. Ajattelin että voisko noita lehtiä hieman karsia, mutta mistä suunnasta?? Kaveri joku 40cm ja ollut koko ikänsä tuossa ikkunalaudalla. Lehtiä ihan alhaalta ylös.

Normaalia on. Kyllä se siitä ajan kuluessa tasoittuu.

[popcornmaker]

Muutaman päivän reissun jälkeen kotona odotti iloinen yllätys kun pari apachea oli muuttunut punaiseksi. Onkos nuo nyt sitten kypsiä??? Siis niin kypsiä että siemenet vois ottaa talteen??

[Aketza]

Eikös se niin ole, että siemenet ovat valmiita, kun ovat keltaisia tai punaisia (lukuunottamatta erityistapauksia, mm. Pimenta da nayde).

[wille]

Eikös se niin ole, että siemenet ovat valmiita, kun ovat keltaisia tai punaisia (lukuunottamatta erityistapauksia, mm. Pimenta da nayde).

Tarkoitatko nyt siementen väriä vai chilin väriä? Siemenet ovat vaalean keltaisia aina. Lukuunottamatta c.pubescens-suvun siemeniä, jotka ovat mustia/tumman ruskeita. Chilejä puolestaan on vaikka ja minkä värisiä. Punaista, keltaista, ruskeaa, violettia, lähes mustaa, oranssia, lähes valkoista...

[Aji Inferno]

Eikös se niin ole, että siemenet ovat valmiita, kun ovat keltaisia tai punaisia (lukuunottamatta erityistapauksia, mm. Pimenta da nayde).

Tarkoitatko nyt siementen väriä vai chilin väriä? Siemenet ovat vaalean keltaisia aina. Lukuunottamatta c.pubescens-suvun siemeniä, jotka ovat mustia/tumman ruskeita. Chilejä puolestaan on vaikka ja minkä värisiä. Punaista, keltaista, ruskeaa, violettia, lähes mustaa, oranssia, lähes valkoista...

Sarjassamme tarpeetonta knoppitietoa: mustat siemenet on myös monella erittäin harvinaisella villichilillä... 

[wille]

Eikös se niin ole, että siemenet ovat valmiita, kun ovat keltaisia tai punaisia (lukuunottamatta erityistapauksia, mm. Pimenta da nayde).

Tarkoitatko nyt siementen väriä vai chilin väriä? Siemenet ovat vaalean keltaisia aina. Lukuunottamatta c.pubescens-suvun siemeniä, jotka ovat mustia/tumman ruskeita. Chilejä puolestaan on vaikka ja minkä värisiä. Punaista, keltaista, ruskeaa, violettia, lähes mustaa, oranssia, lähes valkoista...

Sarjassamme tarpeetonta knoppitietoa: mustat siemenet on myös monella erittäin harvinaisella villichilillä... 

Myöskin näin. 

[popcornmaker]

Kauankos tuoreet chilit säilyvät jääkaapissa esim muovirasiassa??

[Lihamestari]

Nostetaas tälläistä ketjua ja kysellään samalla tyhmiä!

Vaimoke on tykästynyt noihin kaikkien ylistämiin pizzerioitten pepperoni nimisiin paprikakasveihin, niin noitahan voisi vaikka kasvattaa!
Mikäköhän mahtaisi kyseinen chili olla oikealta nimeltään ja mistäköhän noihin saisi siemeniä?
Kovasti olen hakua käyttänyt ja kuukelia nakutellut, mutta no bonus!!

Tuolle paremmalle puoliskolle kun ei oikein nämä tuliset muuten uppoa, niin tälläinen vois olla aika rock!
Noista etikassa säilötysitä paprikoista tuskin mitää itävää irtoaa...

[Herra 47]

peperonichi pepperoni yms nimillä se on siunattu
myös lombardo nimeä käytetään yhdestö variaatiosta.. lähinnä etelä euroopan ruokachili myös muita nimiä tällä on mutta tuolla jo pitäisi alkuun päästä

[Legoinsinööri]

Kattelin myös itse vähän aikaa sitten aiheeseen liittyviä vastauksia. Haulla "pepperoni" löytyy aika paljon aikaisempia ketjuja joissa mainitaan nimike "peperonchino". Käsittämätöntä kuinka kiven takana on tieto siitäkin mitä lajiketta tuo on ja mistä niitä siemeniä saisi. Heitin huvikseen googleenkin "pepperoni siemen" ja jonkun tuloksen nettikaupassa esiteltiin Cayenne Long Slim aloittaen "Pepperoni."

[Herra 47]

joo itselläni tuon lombardon siemeniä muutamia... mutta sekään ei ole aivan sama mitä nuo kebeb pepperonit ovat

[Chilivaari]

... Vaimoke on tykästynyt noihin kaikkien ylistämiin pizzerioitten pepperoni nimisiin paprikakasveihin, niin noitahan voisi vaikka kasvattaa!

Heitänpä tähän toisenlaisen ajatuksen.
Mielestäni sellaisia chilejä ei kannata itse viljellä, joita saa kaupasta muutamalla eurolla purkin tai rasian. Etsi kauppa, joka pitää vaikkapa näitä Royal-pepperoneja varastossaan:
http://www.filos.fi/tuotetiedot.aspx?tr=1040

Sitten voit rauhassa viljellä muita, maukkaampia ja yllätyksellisempiä lajikkeita, joita ei kaupasta saa. Niillä on todellista arvoa, jota ei edes rahassa voi mitata. Sitä paitsi, kun on pari purkillista tuollaisia pistellyt, alkaa kaivata tulisempaa. Ihmisen makuaisti on sellainen.

[JaloPena]

Ostin paikallisesta Prismasta taannoin purkillisen Royalia, sitä vahvempaa niistä, kun perhe ei Habaneroa tai Nagaa omaan ruokaansa halua. (working on it...) Kiinalaisen ruuan kastikkeeseen se meni ihan ok, eikä etikkaakaan tarvinnut paljoa enää lisätä happamuutta tuomaan... . Aika paljon saa kyllä laittaa, että rupeaa missään tuntumaan.

[Jan]

Ostin paikallisesta Prismasta taannoin purkillisen Royalia, sitä vahvempaa niistä, kun perhe ei Habaneroa tai Nagaa omaan ruokaansa halua. (working on it...) Kiinalaisen ruuan kastikkeeseen se meni ihan ok, eikä etikkaakaan tarvinnut paljoa enää lisätä happamuutta tuomaan... . Aika paljon saa kyllä laittaa, että rupeaa missään tuntumaan.

Eipä noilla etikkapepperoneilla (tai jalopenoilla sen puoleen) pahemmin kannata ruokaa yrittää tehdä. Halvemmalla voi ostaa pullon etikkaa. Laita vaan perheellesi habaa tai nagaa kohtuudella kertomatta niille. Ei nagallakaan tehty ruoka tarvitse tappotulista olla, jos sitä käyttää varoen ja luulisin, että kuka tahansa makunystyrät omaava ihminen pitää sitä paremman makuisena. Niin tai makuasioistahan ei voi kiistellä (faktoistako sitten pitäisi), mutta aika harvaan ruokaan noi etikkapepperonit sopii omasta mielestäni.

[bluesman]

Ostin paikallisesta Prismasta taannoin purkillisen Royalia, sitä vahvempaa niistä, kun perhe ei Habaneroa tai Nagaa omaan ruokaansa halua. (working on it...) Kiinalaisen ruuan kastikkeeseen se meni ihan ok, eikä etikkaakaan tarvinnut paljoa enää lisätä happamuutta tuomaan... . Aika paljon saa kyllä laittaa, että rupeaa missään tuntumaan.

Eipä noilla etikkapepperoneilla (tai jalapeñoilla sen puoleen) pahemmin kannata ruokaa yrittää tehdä. Halvemmalla voi ostaa pullon etikkaa. Laita vaan perheellesi habaa tai nagaa kohtuudella kertomatta niille. Ei nagallakaan tehty ruoka tarvitse tappotulista olla, jos sitä käyttää varoen ja luulisin, että kuka tahansa makunystyrät omaava ihminen pitää sitä paremman makuisena. Niin tai makuasioistahan ei voi kiistellä (faktoistako sitten pitäisi), mutta aika harvaan ruokaan noi etikkapepperonit sopii omasta mielestäni.

Oon samaa mieltä. Etikkasäilöttyjen suhteen, ne voi syödä erikseen mutta en kaupasta ostaisi kuin Aji cristalia jos ei itsellä olisi. Nagaa voi huoletta käyttää ruoanlaitossa kun ensin tietää kuka tulee ruokailemaan. Pieni ripaus savuhabaa tai -nagaa esim pastasoosiin tekee säväyksen muttei vielä pudota vierasta pallilta. Purkin voi jättää pöydälle kun itse tai joku muu kuitenkin haluaa tuimempaa.