Keittiövälineet

[RikuS]

Minkälaisella kalustolla keittiössä heilutaan? Onko Pelit ja vehkeet viimeisen päälle vaiko millä mennään?

Oma Hackmanin kokkiveitsi vetelee viimeisiään ja nyt pitäis sit hankkia uutta veistä, leikkuulautaa sunmuuta settiä, mortteliki pitäis ostaa.
Teroituspuikolla olen kyllä teroitellut tuota veistä, mutta ei se korjaa terän murtumia. Kannataako panostaa kunnon japsiveitseen?
Ostin tänään kokeilu mielessä pienehkön keraamisen veisen ~10cm ni se oli ainakin tosi kökkö köyttää (terä oli tosi paksu), eli keraamisia veitsiä en enään osta. Ja niitä ei saa seinämagneettiin kiinni. Ei ollut onneks kallis, 10€.

[Tomppa]

Itselläni on todella laadukkaat kattilat ja paistinpannut,  "apuvälineitä" löytyy lähestulkoon joka lähtöön..

veitsiä on noin 40 kappaletta koska keräilin yhdessä vaiheessa... 

Mutta vain kuusi äärettömän laadukasta veistä jolla pääsääntöisesti viipaloin ja pilkon.

noita veitsiä ei tarvitse teroittaa..  japanista..(kerran vetäisin sormeeni tolla, en edes huomannut ennenkuin verta rupesi tulemaan..oli kynsikin leikattu..  )

teroittamiseen on käytössä noin 30 cm pitkä ja viisi senttiä leveä kivi joka on upotettu ja liimattu "tukkiin"..   sekin japanilaista laatua..

on silppuria ja sekoittajaa raastinta..yms..  mitä kaikkea voi toivoa keittiössä olevan..  vaurautapatoja ja pannuja löytyy kaksi..on 5 litran kattila joka pitää ruoan lämpimänä 12h..

on silppuria jolla saa mukavat kuviot kurkkuun tai mihin vain tahtoo.. Lihanpaloille on pieni "sirkkeli" ..lihamyllyä löytyy..

mitä vain tarvitsee..  ja kaikkein parasta on se että jos tahdon tehdä vaikka keskellä yötä jotain safkaa niin kaikki tarvittava löytyy jääkaapista ja pakastimesta..!!

tyttöystävä tykkää leipoa jotenka myös leivontaan löytyy vehkeet..  vaikka itse en noita "osaa" käyttää 

tämä on harrastus muiden joukossa jotenka..

rahaa on noihin palanut arviolta 2500€ ..    vinkki aloitteleville kokkaajille..  Jättäkää ne 10€paistinpannut ja veitset kauppaan...

ainoa mitä ei ole on leipäkone sekä kahvimylly joka on etsinnässä..   

[MasaT]

Itselläni on todella laadukkaat kattilat ja paistinpannut,  "apuvälineitä" löytyy lähestulkoon joka lähtöön..

veitsiä on noin 40 kappaletta koska keräilin yhdessä vaiheessa... 

Mutta vain kuusi äärettömän laadukasta veistä jolla pääsääntöisesti viipaloin ja pilkon.

noita veitsiä ei tarvitse teroittaa..  japanista..(kerran vetäisin sormeeni tolla, en edes huomannut ennenkuin verta rupesi tulemaan..oli kynsikin leikattu..  )

teroittamiseen on käytössä noin 30 cm pitkä ja viisi senttiä leveä kivi joka on upotettu ja liimattu "tukkiin"..   sekin japanilaista laatua..

on silppuria ja sekoittajaa raastinta..yms..  mitä kaikkea voi toivoa keittiössä olevan..  vaurautapatoja ja pannuja löytyy kaksi..on 5 litran kattila joka pitää ruoan lämpimänä 12h..

on silppuria jolla saa mukavat kuviot kurkkuun tai mihin vain tahtoo.. Lihanpaloille on pieni "sirkkeli" ..lihamyllyä löytyy..

mitä vain tarvitsee..  ja kaikkein parasta on se että jos tahdon tehdä vaikka keskellä yötä jotain safkaa niin kaikki tarvittava löytyy jääkaapista ja pakastimesta..!!

tyttöystävä tykkää leipoa jotenka myös leivontaan löytyy vehkeet..  vaikka itse en noita "osaa" käyttää 

tämä on harrastus muiden joukossa jotenka..

rahaa on noihin palanut arviolta 2500€ ..    vinkki aloitteleville kokkaajille..  Jättäkää ne 10€paistinpannut ja veitset kauppaan...

ainoa mitä ei ole on leipäkone sekä kahvimylly joka on etsinnässä..   

Aijaa!

[MasaT]

Itselläni on todella laadukkaat kattilat ja paistinpannut,  "apuvälineitä" löytyy lähestulkoon joka lähtöön..

veitsiä on noin 40 kappaletta koska keräilin yhdessä vaiheessa... 

Mutta vain kuusi äärettömän laadukasta veistä jolla pääsääntöisesti viipaloin ja pilkon.

noita veitsiä ei tarvitse teroittaa..  japanista..(kerran vetäisin sormeeni tolla, en edes huomannut ennenkuin verta rupesi tulemaan..oli kynsikin leikattu..  )

teroittamiseen on käytössä noin 30 cm pitkä ja viisi senttiä leveä kivi joka on upotettu ja liimattu "tukkiin"..   sekin japanilaista laatua..

on silppuria ja sekoittajaa raastinta..yms..  mitä kaikkea voi toivoa keittiössä olevan..  vaurautapatoja ja pannuja löytyy kaksi..on 5 litran kattila joka pitää ruoan lämpimänä 12h..

on silppuria jolla saa mukavat kuviot kurkkuun tai mihin vain tahtoo.. Lihanpaloille on pieni "sirkkeli" ..lihamyllyä löytyy..

mitä vain tarvitsee..  ja kaikkein parasta on se että jos tahdon tehdä vaikka keskellä yötä jotain safkaa niin kaikki tarvittava löytyy jääkaapista ja pakastimesta..!!

tyttöystävä tykkää leipoa jotenka myös leivontaan löytyy vehkeet..  vaikka itse en noita "osaa" käyttää 

tämä on harrastus muiden joukossa jotenka..

rahaa on noihin palanut arviolta 2500€ ..    vinkki aloitteleville kokkaajille..  Jättäkää ne 10€paistinpannut ja veitset kauppaan...

ainoa mitä ei ole on leipäkone sekä kahvimylly joka on etsinnässä..   

Aijaa!

Mitä hittoa tulet tänne elvistelemään isin ostamilla keittiövälineillä!

[biblo]

Saako tosiaan kunnon keittiökamat (pl.kahvimylly ja leipäkone) n.2500 euroon?

[Ryhis]

Kyllähän nyt 2500€ ostaa jo ihan mukavat täytteet keittiön kaappeihin.

Mutta koska suutarin lapsella ei ole jalkoja, on meikällä vain sekalainen sortimentti kaikkea..

"Alalla" ollessani työskentelin pelkästään Arcoksen molybdeeniteräksisen japsihenkisen  puukon ja Mac-merkkisen pikkuveitsen kanssa. Hyvin pärjäsi. Sitten Arcos rupesi tuntumaan raskaalta niin ostin Clas Ohlsonilta bambukahvaisen japsin alta pariinkymppiin. Taisi olla elämäni paras ostos, on edelleen käytössä viisi vuotta myöhemmin. Helppo pitää terävänä.

Victorinoxin veitsiin ei kannata koskea, niissä hinta ei kohtaa laatua. Samaa kuraa ovat kaikki hackman/iittala-konsernin design-puukot, kova hinta mutta surkea toimivuus. Kyllähän niillä kerran kalakeiton ainekset pilkkoo ja joulupöydässä kinkusta siivut vuolee, mutta käyttöveitset ovat erikseen.

Turhimmat laitteet keittiössä ovat;

1. Kananmunankeitin
2. Leipäkone
3. Pastakone (ellei tosiaan rakasta tuorepastaa)

Näistä ei onneksi itsellä löydy kuin kolmonen.

[Caderusso]

Turhimmat laitteet keittiössä ovat;

1. Kananmunankeitin
2. Leipäkone
3. Pastakone (ellei tosiaan rakasta tuorepastaa)

Älähän nyt unohda riisinkeitintä! Itse kun syön todella paljon riisiä (chilikastikkeiden täytemuona), sain joskus neljä vuotta sitten riisinkeittimen lahjaksi. Käytin sitä vain muutaman kerran ja tuonne alakaapin taaksehan se päätyi. Liian hankalaa: kattilan säiliöosan irroittaminen ja pesu ja vastusosan jäähtymisen odottelu, blaah, kyllä kokki osaa riisin keittää kattilassakin 

[TepinKapsikuumi]

Älähän nyt unohda riisinkeitintä!... blaah, kyllä kokki osaa riisin keittää kattilassakin 

Sushin ystävät lienevät eri mieltä.

[Caderusso]

Mitä hittoa tulet tänne elvistelemään isin ostamilla keittiövälineillä!

MasaT, suuta nyt pienemmälle!
Kyllästyttää kun aina löytyy foorumilta joku joka valittaa tai yrittää ohjeistaa miten ja mistä aiheista tänne saisi kirjoittaa.
On se kuule 2500e ylittynyt moneen kertaan jos ruvetaan laskemaan esimerkiksi kotiteatteri-harrastelijoiden budjetteja, tai vaikka laitesukelluksen kuluja.. Ei se 2,5k-eur niin hirvittävä summa ole, kun ottaa huomioon että laadukkaat keittiövehkeet kestävätkin sitten lähestulkoon yhden ihmisen iän.

Laadusta puheenollen, kun tuo hyvin palvellut OBH Nordican Santoku-veitseni on pikkuhiljaa teroitettu loppuun saakka, seuraavaksi tulee 200e investointi kunnolliseen Mac-merkkiseen kokkiveitseen ja sillä suunnittelin leikkeleväni ihmisiä ja asioita eläkepäiville saakka  

[Caderusso]

Älähän nyt unohda riisinkeitintä!... blaah, kyllä kokki osaa riisin keittää kattilassakin 

Sushin ystävät lienevät eri mieltä.

Kertokaa joku nyt ihmeessä mitä se riisinkeitin oikein muka tekee mitä kokenut kokki ei saa kattilassa aikaiseksi?

[biblo]

Leipomiseen tarvittaviin kippoihin,kuppeihinkin ja koneisiin uppoaa helposti yli nelinumeroinen jos laatuun satsaa. Ja siihen tosiaan kannattaa satsata jos oikeasti paljon leipoo.

Tuohon päälle sitten ruoanlaittoon sun muihin tarvittavat. Elämä on.

[TunturiTiger]

Veitset ovat sekalaista sarjaa, kuten kaikki muukin. Turhin kapineeni keittiössäni taitaa olla perunankuorimakone. Tosin sitä on tullu käytettyä aivan prklsti. Kuorii kilon pottuja 4 minuutissa.

[Rankkapanda]

Kokki kun olen, niin tulee panostettua kotona oleviin keittiövälineisiin. Japanista ostin 80 euron käsintaotun nakirin, 40 euron ns "kiinalaisen" kokkiveitsen ja 40 euron hiontakiven näiden teroitusta varten. Sitten löytyy entuudestaan jo Macin 19cm kokkiveitsi ja keraaminen puikko ylläpitoon. Victorinoxilta löytyy fileointiveitsi, 25cm kokkiveitsi, sahalaitainen veitsi, vihannesveitsi ja kalapiikki. Sitten kaikkea jäätelökauhasta lihanuijaan, lihamyllyä ja kaikkea mahdollista. Kaikki kattilat/padat/paistinpannut ovat tällä hetkellä ruostumatonta terästä tai valurautaa (lukuunottamatta yhtä teflon pinnoitettua pannua, jossa vain lämmitän ruokaa). Mutta joo rahaa on palanut, mutta kaikki mitä ostan tai olen ostanut, kestää vuosia/vuosikymmeniä oikealla hoidolla. En muuten ikinä ole nähnyt yhtä hyviä ruotopihtejä kuin fiskarssin tekemät. En ikinä uskonut, että fiskars osaisi tehdä oikeasti muutakin kuin saksia.

Kyllä itselläni nuo victorinoxit ovat olleet todella kova sana hinta/laatusuhteeltaan. Isokin kokkiveitsi maksoi kolmekymppiä ja on vieläkin vuosien käytön jälkeen todella hyvässä terässä. Koulussa kolme vuotta käytetty, työelämässä pari vuotta ja kotona vielä lisää.

Ja tuli mieleen Japanissa käydessä, kun täällä 80 euroa maksava Macin veitsi maksoi siellä noin 20 euroa. Ei ole elämä reilua.

[Tomppa]

turhin asia keittiössäni OLI  obh nordikin popcornin teko kone jonka sain lahjaksi muutama vuosi sitten..

ja masaT..    itse olen kaikki omilla rahoillani ostanut.. jotka olen saanut tekemällä työtä.

Ja meneppäs vaikka katselemaan hyvän paistinpannun hintaa+kattilasarjaa...  et saa kovin edullisesti..

Myönnän että ostin mökille 15€ paistin pannun kun kaasuhellalla paistelin pihvejä..   noh.. sehän ei kestänytkään sitten niin kovia lämpöjä vaan vääntyi pohjasta soikeaksi..ensimmäisellä käyttökerralla..

sattuneesta syystä pikkukauppa ei myynyt muita pannuja ja muurikka olisi ollut turhan järeä kiikuttaa tupakeittiön kaasuhellalle..

seuraavalla kerralla laiton  peliin ihka aitoa valurautaa.. ei taivu eikä valita lämmöstä!!ja noissakin valurautapannuissa on eroja..

koittakaapas ottaa halppis "valurauta" pannu ja rapsuttakaa kynnellä pannun pintaa.. ja huomatkaa paino..

seoksessa on venäläistä alumiinia johon on hyvällä tuurilla lisätty vaikka lyijyä    että saadaan painoa...näitä löytyy hongkong ja robinhood...

verratkaa sitten ihan kunnollista pannua...

enkä nyt tarkoita etteikö halvalla saisi hyvää joskus mutta pääsäntöisesti ei..

toki on poikkeuksiakin olemassa..

halvalla saa paskaa..tein pikaisen laskutoimituksen niin mikäli olisin tahtonut keittiööni samat tarvikkeet kuin nytten niin olisin saanut noi suunnilleen nelja-viisi kertaa edullisemmin..

kun en osta paskaa niin sitten maksetaan!!!

ja muuten.. kaverini harrasti sukellusta pari vuotta sitten..  toi 2500€ meni kättelyssä kun osti puvun ja happipullot sekä mittarit ja kurssitkaan ei ihan ilmaisia ollut...

ja mitä maksaa hyvä kotiteatterisarja...   puhutaan sitten jo lähemmäs 5000€ ...eikä riitäkkään jos oikeen rupee hifistelemään...

esimerkki http://www.gigantti.fi/product/tv-ja-aani/kotiteatterit/BOSELS48IVW/bose-lifestyle-kotiteatteri

sitten jos tahtoo lisää rahaa laittaa niin yhteys jamoon tai yamahan musiikkipuolelle..saat käsin tehdyt kaijuttimet jossa gaharu puuta ja silkkiä sisällä.. ...

sitten puhutaan jo kymmenistä tuhansista...€

Joka asian voi vetää yli..    voit ostaa vaikka espanjassa käsin tehtyä valurautapannua jossa tekijän leima ja elin ikäinen takuu ja maksaa " merkistä"  

voit ostaa käsin taottuja hiiliteräs miekkoja ja veitsiä jotka maksaa sitten AIVAN saatanasti....puhutaan tuhansista...

mutta itse en ole vielä edes vetänyt yli.. vaikka ehkä nyt ei ihan joka keittiöstä löydy samaa arsenaalia...

mutta en tullutkaan tänne leuhkimaan vaan kun kysyttiin että mitä sulta löytyy niin kerroin.  

---------------------------------------------------------------------------------------------

Ja japanista saa kyllä laadukkaita veitsiä ja suht edullisesti mitä ne täällä maksaa..

toisaalta ei lentolippu japsiinkaan kovin hullummalta kuulosta 

[Tomppa]

Saako tosiaan kunnon keittiökamat (pl.kahvimylly ja leipäkone) n.2500 euroon?

http://www.keittiovaline.fi

[Caderusso]

En muuten ikinä ole nähnyt yhtä hyviä ruotopihtejä kuin fiskarssin tekemät. En ikinä uskonut, että fiskars osaisi tehdä oikeasti muutakin kuin saksia.

Yhdyn tuohon koska hyllystä löytyy nuo samat Fiskarsin ruotopihdit ja ne on aivan loistavat. Huomionarvoisena juttuna muuten: Tekeehän Fiskars myös maailmalla hyvin tunnetut Buster-veneet 

[TunturiTiger]

Noihin valurauta juttuihin liittyen. Tampereella Hervannan ammattioppilaitokesessa joskus muinoin teimme valimolla itte paistinpannuja ja muurikkapannuja. Ja vaikka tuntuu hassulta, niin meillä oli siellä oikein laadunvalvonta. Monilla toi on kestäny sen 16 vuotta ja itteäni harmittaa ku hukkasin omani. Niitä tosin myydään vieläkin koulun myymälässä.

[RikuS]

Opiskelijana kun muutin ensimmäisen kerran kotoa pois, niin piti saada koko hoito kerralla keittiöön. Ja kun naisen kanssa muutin yhteen niin rojun määrä nousi räjähdysmäisesti keittiössä. Pelkkiä kakkulapioita on varmaan kymmenen:/ Nyt on sit kaapit täynnä jotain ikean paskaa. No joo, olen kyllä hankkinut laadukkaampia kattiloita yms. ja heitellyt risaa kamaa pois, kuten wokkikattilan, mikä muuten pitäisi kanssa laittaa ostoslistalle.

Nyt pitäisi sit panostaa vähän enemmän ja kyllä se varmasti kannattaa. Pitää vaan osata säilyttää ja huoltaa niin kestää.
Pikkuhiljaa pitää mennä, ei voi kaikkea kerralla ostaa. Eka pitää ostaa kunnon kokkiveitsi ja iso puualusta

Onko muuten puualstan puulajilla miten iso merkitys?

[Caderusso]

Juu, ehkä maailman ärsyttävin asia ikinä on siinä kun asuttiin vielä emännän kanssa yhdessä ja tällä oli tapana kasata kattilakaappiin metallisia esineitä (kattiloita/pannuja) mun omien teflon-pannujen päälle, lähestulkoon aina naarmuttaen pinnoitteen. Jumalauta että tosta aiheesta tuli pelkästään yli vuosi riideltyä. Onko se nyt niin saatanan vaikee ymmärtää että jos ostan 80 euroa maksavan Tefalin kasarin, niin sen päälle ei kasata muuta roinaa
Noh, nyt asutaan koiran kanssa kahdestaa eikä tuotakaan ongelmaa enää ole, mutta silti kaikki kalliit pannuni ja kattilani ovat aivan naarmuilla.

Ja teflon-pinnoitteen päällä ei käytetä metallisia lastoja eikä muitakaan haarukoita tai veitsiä!!!! 

[RikuS]

Siinähän ne menee kalliit kattilat sitten pilalle kun joku ei ymmärrä ettei teflon ja metalli kuulu yhteen. Varmasti sapettaa. Oma muija laittaa palan talouspaperia väliin kun kasaa pannuja päällekkäin. Meillä on taas kaappitilasta tullu välillä vähän kränää kun astioita on niin pirusti ja kaappitilaa aika niukasti. Olisi kiva suunnitella keittiö niin että kummankin tarpeet olisi huomioitu, ehkä sitten kun päästään tästä vuokraloukusta.