Yleinen offtopic, tyhmät kysymykset, aviopierut sun muu.

[Noli Me Tangere]

Kuumia porsasvartaita käsitellessä kannattaa muistaa patalaput tai -kintaat. Muuten palaa (taas) näpit.

[akselsson1]

meillä poraillaan boschin single malt täryporalla. hyvin poraa. paitsi nyt kun on joku vika, ei tule sähkö moottorille. vartaista puheenollen, hirvestyskausi on alkanut!

[sorrii]

hirvestyskausi on alkanut!

Jiihaa! [...vai kuinka ne hirvimiehet nyt huutavatkaan!?!]
Mä aloin tekemään tilaa pakastimiini, kun on viimevuoden hirviäkin vielä puoli tokkaa:
[en muuten metsästä enkä voisi itse koiraa isompaa elukkaa tappaakaan, muttakun noita paisteja tyrkytetään aina, niin minkäs voit  ]

Tekaisin padallisen Birriaa!
http://mexicanfood.about.com/od/deliciousmaindishes/r/authenticbirria.htm

Lihoina 1.4kg hirvenpaisti + samanmoinen lohmo sian etuselkää ... paloina tietysti.
Chilejä sattui olemaan juuri -tai ainakin melkein- nuo vaaditut: Anchot oli ostettu kuvattuina Coolchilestä; cascabel omaa satoa, ja guajilloa ainakin vastaavaa oli menneenä kesänä kasvatettu Costeno. Tahnaa kun tuntui tulevan aika vähän tuohon määrään, niin jatkoin sitä soseuttamalla ½purkkia LiDL'n grillattua paprikaa lasipurkissa [erinomainen tuote! - makeaa hyvää paprikaa eikä liikaa etikkaa] ..

Uskallampa väittää että tämä birria on esikuva Jenkkien chilille [chile con carne] ... ja oli kyllä parasta tähänastisista kokkailuistani! Tuota ritilällä paistamistakaan en lopulta saanut toteutettua, kun ei mitenkään siihen isoimpaankaan lasipataan olisi mahtunut mitään ritiläsysteemeitä. Hyvin toimi karjalanpaistin tapaan, eli kohtuullisen vähällä nesteellä lopussa sitä lisäillen ...

[masaiman]

Siinä on sellainen jekku, mitä moni ei tajua, että koneeseen ei nojata, vaan annetaan sen mennä vähän niin ku omalla painollaan, niin poraa paremmin.

Tämä. Ei se kone pääse iskemään jos siihen nojaa vaan hakkaa vaan käsille. Kahdellekin vanhalle jäärälle todistanut tuon kun eivät millään uskoneet vaan haukkuivat paskaa poraa (baut 650e muistaakseni hitachi, vihreemusta) kas kummaa kun tein viereen samalla poralla saman syvysen reiän puolta nopeemmin...

[Horna]

Tekaisin padallisen Birriaa!
http://mexicanfood.about.com/od/deliciousmaindishes/r/authenticbirria.htm

Hemmetti - tuotahan täytyy kokeilla

[sorrii]

Tuossa birriassa kiinnitti [jälkikäteen] huomiota että mausteita käytetään kuitenkin aika maltillisesti verrattuna esmes tyypillisiin chili-ohjeisiin jenkkisivuilla. Oli mulle äärimmäisen harvinaista että seurasin ohjetta lähes tarkkaan.
Kun ei ollut mahdollisuutta paahtaa lihoja ritilällä, tein jotain toista ohjetta mukaellen niin, että paistelin marinoituja lihoja tahnoineen vähän tulikuumalla pannulla ennen pataan laittoa. Sitten annoin olla edelleen uunissa 175^o [hyvä huomata että ohjeessa on asteet fahrenheitia!!] yli 3 tuntia [lasi-]kannen alla ja sittenkin vielä padan foliopussissa pahvilaatikossa useita tunteja iltaa odottamassa. Oli siis kohtuullisen kypsää.. .. Nnammm..

[Noli Me Tangere]

Mielenkiintoinen ruokalaji. Kannattaa tosin muistaa aina timjamia mausteena käytettäessä, että se kannattaa ostaa itse, eikä esim. lainata naapurilta.

[sorrii]

timjamia mausteena käytettäessä, että se kannattaa ostaa itse, eikä esim. lainata naapurilta.

?

Mullapa oli omaa timjamiakin palstallani; samoin korianteria. Kuulosti muuten "1cup cilantro" [2½dl] aika rajulta, kun ainakin mun korianterit on niin vahvaa ja tosiasiassa suorastaan vastenmielisen hajuista tavaraa! Mä laitoin sitä varovaisemmin ja korvasin suurimman osan persiljalla!

Suomen kesässä pitkällä päivällä saattaa yrtteihin tulla aika rajusti vahvempi maku. Ja mitä olen hajustellut kaupan ruukkuyrttejäkin, niin paljon miedompia ovat olleet.
Luin muuten että korianterin nimi alunperin tulee kreikasta: Koros on lude! Tuon yrtin haju tosiaan muistuttaa vahvasti metsäludettakin ... yök 
Pakko silti oli yrittää autenttista makua, pikku kompromissin kera ...

[Noli Me Tangere]

timjamia mausteena käytettäessä, että se kannattaa ostaa itse, eikä esim. lainata naapurilta.

?

You can't live on a borrowed thyme.

[Noli Me Tangere]

Puujalkavitsini lamautti näemmä koko ketjun...

Tuli äsken bongattua mielenkiintoinen opiskelijaetu: Opiskelijakortilla huimat viisi euroa alennusta tatuoinneista ja lävistyksistä. Noh, alennus se on sekin... Tuo femma nyt uppoaa matkakuluihin tässä tapauksessa.

[sorrii]

  Kyä järkytti tollainen ruåtsinkielinen viisastelu... Piti toipua pari viikkoa siitä!
(toisaalta ei tänäänkään tuu taas mitään mieleen....)

[ChiliChillailija]

Jessh! Kyllä tota märkää paskaa on koko kuuma kesä tullut odotettua. On se mukava kun se nyt ilmaantui!
Pohjoistuuli on kylmä kuin mikä, ulkona on märkää ja vittumaista.

Talvi on täällä!

[sorrii]

Mä kyllä pidän syksystäkin: On niin rauhallisen leppoisan laiskaa olemista vailla kiirettä mihinkään. Lämmin kämppä ja kuuma vesi ...

Kevät on oikeesti se vittumaisin ja masentavin vuodenaika, kun pitäisi tehdä kaikkea kokoajan kiireesti. Aurinko häikäsee rähmäisiä silmiä, päätä särkee. Ulkonä paistaa aurinko ehkä kirkkaasti, mutta kylmä tuuli heittää hiekkaa silmiin ja kaikki paikat on kipeenä kaatuilemisesta jäätyneisiin lätäköihin .. Joulusta se oikeestaan alkaa se helvetti jota kestää elokuun loppuun! ... oikeev vituttaa jo valmiiksi, enkä varmaan osta kellekään lahjoja .. 

[unenkuva]

Mä kyllä pidän syksystäkin: On niin rauhallisen leppoisan laiskaa olemista vailla kiirettä mihinkään. Lämmin kämppä ja kuuma vesi ...

Kevät on oikeesti se vittumaisin ja masentavin vuodenaika, kun pitäisi tehdä kaikkea kokoajan kiireesti. Aurinko häikäsee rähmäisiä silmiä, päätä särkee. Ulkonä paistaa aurinko ehkä kirkkaasti, mutta kylmä tuuli heittää hiekkaa silmiin ja kaikki paikat on kipeenä kaatuilemisesta jäätyneisiin lätäköihin .. Joulusta se oikeestaan alkaa se helvetti jota kestää elokuun loppuun! ... oikeev vituttaa jo valmiiksi, enkä varmaan osta kellekään lahjoja .. 

Puhumattakaan kun lumet sulaa ja loskaa ja liian märkää joka puolella. Kaikki roskat, pakokaasut, koiranpaskat yms joka on jäänyt lumeen tulee esiin...

[Whili]

Puhumattakaan kun lumet sulaa ..   .. koiranpaskat  tulee esiin...

Keräkkeepä poijaaat hyvät luomulannat talteen    Chilit tykkää !!

[Janne]

Tää on kyllä jo ennätys, keväisestä koiranpaskasta itkeminen alkaa jo hyvissä ajoin ennen lumentuloa.

[Miquel]

Vaivalla levitetyt myrkky ja partakoneenterä -lihapullat jää myös hangen sisään!

[Whili]

Vaivalla levitetyt myrkky ja partakoneenterä -lihapullat jää myös hangen sisään!

Toi oli kyllä TODELLA HUONO !!

Niskalaukaus myrkyttäjille !!

[Miquel]

No samaa mieltä.  Tulee väkisin itekkin kohta ihan vainoharhaiseksi noiden yleistyttyä ja koira tulee nyittyä flexillä heti takaisin kun edes nuuhkaisee maata kohti. Rajoittaa jo noiden elämääkin tuollainen, mutta minkäs teet. Sen takia tuleekin paljon lenkkeiltyä pitkin metsäpolkuja missä riski on pienin. 

[Miquel]

Tuli muuten tuollainen asia mieleen notta kun autotalliin investoin led-loisteputket (En siis kasvatuskäyttöön vaan ihan tallin valoiksi jotta syttyvät jatkossa oikkuilematta pakkasellakin)
MUTTA en ole uskaltanut laittaa paikalleen kun en ole täysin varma että sopiiko lediputki käytettäväksi loisteputkivalaisimessa? Vai vaatiiko jotain muutoksia ja särkeekö esim. sytytin koko systeemin?