RAHI Kokkausta

[Jan]

Eli ajattelin tänne kirjoitella välillä onnistumisista omassa "ravistetaan hihasta" kokkauksessani.

Tänään söin viljapossun filesuikaleita ja riisiä maustettuna seuraavanlaisesti.

Suikaleet reilun tunnin maustumassa huoneenlämmössä. "Marinadina" (eihän se marinadi ole jos noin lyhyen aikaa on):
tilkka punaviinia
loraus soijaa
sopivasti sitruunamehua
vähän vaahterasiirappia
puolikas habanero (kaupan punainen hollantilainen; laittakaa toki enemmän, sillä tämä oli tarkoituksella normi-ihmis ystävällinen)
currya
pippuria
valkosipulia

Maustumisen jälkeen paistetaan voissa sipuleita ja paprikaa ja ruskistetaan suikaleet. Lisätään purkki ranskankermaa ja haudutetaan sen aikaa, kun riisi valmistuu. Syödessä itse lisäsin soijaa annokseeni.

Älkää kysykö tarkempia määriä, sillä aina laitan ihan fiiliksen mukaan ja raaka-aineet valikoituvat jääkaapin sisällön mukaan, mutta hemmetin hyvää oli.

Toki jos jollain "oikealla" kokilla on jotain mielessä, mitä tässä tein ehdottomasti väärin, ja ehdotuksia, miten ensi kerralla on vielä parempaa, niin kertokaa toki.