Mitä maustehyllystäsi löytyy?

[Hopeapaa]

Edellisen viestin jälkeen seuraavia tullut maisteltua:

Blair's Pure Death:
-tämä ei ole kovin tulista, mutta maistuu ihan hyvälle. Kunniamainintana tuoksu on todella hyvä.
Poppamiehen Ahjo:
-tulisuus on jo kohdallaan, paljaaltaan leivän tai voileipäkeksin päällä saa nenän valumaan. Jotenkin samantyyppinen tuoksu ja maku kuin Blairsin Ultrassa. Kuitenkin Ultraa käyttökelpoisempi pöytämausteena, tällä ei saa yhtä helposti syömäkelvotonta kamaa aikaiseksi.

Pari muuta oottelee vielä korkkaamattomina...

[tomppa,]

itselläni on vieläkin kuivattua bih jolokiaa jota jannelta sillon tuli erään tilauksen yhteydessä. On vain niin hiton tujua kamaa että käyttökohteet ovat aika rajoitetut. Mutta kahvin tai teen seassa tuo menee ja tuo melkoisesti polttoa jos tahtoo 
kuivattua chiliä on aika läjä ja pakkasessa noin 100g nagaa. Sitä kun tulee aina välillä napsittua 

[Herpiili]

Lokakuun loppupuolella oli savustettuja ja savustamattomia chilijauheita n. 1,1kg. Tästä määrästä taitaa olla jäljellä nyt maaliskuun alussa ehkä 200-300g eli kyllähän noita jauheita talven aikana kuluu Toki nyt hieman noista on jaeltu eteenpäinkin.

[tomppa,]

Noissa jauheissa on hyvä puoli niiden pitkä säilvyys mutta maku mielestäni on paras pakastettuna. Ja toki nuo jauheet vievät vähemmän tilaa ja ovat käyttövalmiita samantien.

[Hopeapaa]

Loppuun syödyt pullot näin 3 viikon "chilisoosiharrastamisen" jälkeen:
-Poppamiehen Habanero -kastike: ei tarvitse ostaa uudestaan, koska on liian mietoa itselle. Pelkkä maku ei puolla käyttöä poltteen täysin puuttuessa.
-Poppamiehen Naga Jolokia -kastike: sama kuin yllä, pullo hupenee liian nopeasti, eikä pelkällä maulla voi perustella uuden pullon ostoa. Kohtuu hyvin voisi sopia hieman miedomman soosin ystäville, saa tällä jotain lämpöäkin kuitenkin ruokaan. Ei mun kastike.
-Blair's Pure Death -kastike: jotka tätä on syöneet tietää jo mitä aion mainita :-). Mietoa mietoa, poijjaat...

Saas nähdä mitkä 100k - 400k sooseista löytää vakiopaikan jääkaapista... Noin kuukauden päästä voisin naputella tuntoja kunhan hieman laaja-alaisemmin olen testaillut.

[Whili]

Saas nähdä mitkä 100k - 400k sooseista löytää vakiopaikan jääkaapista... Noin kuukauden päästä voisin naputella tuntoja kunhan hieman laaja-alaisemmin olen testaillut.

Onhan noita sooseja ja sun muita tullut syötyä, mutta noista tulisista harvemmin löytyy mitään herkkuja.
Keskittyisin enemmin hyvään makuun kuin tulisuuteen, sitähän saa kivasti lisää naga tai habajauheella.

Juu, ei nuo mainitsemasi tuotteet juuri kulinaristia värinöitä aiheita, mutta kokeileppa esim. Mamas Africa, Iguana tai El Yucateco tuotteita
tai loistavia chipotle kastikkeita / pyreitä ja ripaus "kuivaa tulta" päälle.

[Kaltsu]

-Blair's Pure Death -kastike: jotka tätä on syöneet tietää jo mitä aion mainita :-). Mietoa mietoa, poijjaat...

Saas nähdä mitkä 100k - 400k sooseista löytää vakiopaikan jääkaapista... Noin kuukauden päästä voisin naputella tuntoja kunhan hieman laaja-alaisemmin olen testaillut.

Suosittelen maistamaan Blair´sin tuotteista Blair´s Orginal Death soossia. Mietoa tulisuudeltaan, mutta loistavaa maultaan. Ei se tulisuus aina poijjaat...

[Nosiseptori]

Loppuun syödyt pullot näin 3 viikon "chilisoosiharrastamisen" jälkeen:
-Poppamiehen Habanero -kastike: ei tarvitse ostaa uudestaan, koska on liian mietoa itselle. Pelkkä maku ei puolla käyttöä poltteen täysin puuttuessa.
-Poppamiehen Naga Jolokia -kastike: sama kuin yllä, pullo hupenee liian nopeasti, eikä pelkällä maulla voi perustella uuden pullon ostoa. Kohtuu hyvin voisi sopia hieman miedomman soosin ystäville, saa tällä jotain lämpöäkin kuitenkin ruokaan. Ei mun kastike.
-Blair's Pure Death -kastike: jotka tätä on syöneet tietää jo mitä aion mainita :-). Mietoa mietoa, poijjaat...

Saas nähdä mitkä 100k - 400k sooseista löytää vakiopaikan jääkaapista... Noin kuukauden päästä voisin naputella tuntoja kunhan hieman laaja-alaisemmin olen testaillut.

Pure death on noista ainoa, jota viitsii maunsa puolesta edes syödä. Habanero ja tuo Naga jolokia lienevät huonoimmat Poppamiehen kastikkeista, joita olen maistanut. Tuli ja leimaus on sekä makunsa että tulisuutensa puolesta paljon parempaa. Myös Påppamiehen Jalapeno-kastike on hyvää,  ainakin parempaa kuin Blairin tai Hot headzin.

Hot headzin satan's sweat on oikeasti jo sopivan tulista ja hyvänmakuista kastiketta. Ei mitään överipoltteita, mutta huomaa kuitenkin syöneensä. Samanlaista suurinpiirtein kuin Chilikaupan löyly.

Ja on muuten todella hyvänmakuista naapurimaan puolelta ICA Maxista saatava Pure habanero -kastike. Kantsii napata mukaan, jos käytte. Sellaista lievästi kirpeän hapokasta ja sopivan tulista red savina -kastiketta. Nam!

[Whili]

Pure death on noista ainoa, jota viitsii maunsa puolesta edes syödä. Habanero ja tuo Naga jolokia lienevät huonoimmat Poppamiehen kastikkeista, joita olen maistanut. Tuli ja leimaus on sekä makunsa että tulisuutensa puolesta paljon parempaa. Myös Påppamiehen Jalapeno-kastike on hyvää,  ainakin parempaa kuin Blairin tai Hot headzin.

Tuohon vielä jos Påppatuotteista niin..
Savuchili, savunaga ja Barbados kannattaa kokeilla    Ainakin omaan suuhun uppoo.

[Hopeapaa]

Tuli ja leimaus on sekä makunsa että tulisuutensa puolesta paljon parempaa. Myös Påppamiehen Jalapeno-kastike on hyvää,  ainakin parempaa kuin Blairin tai Hot headzin.

Hot headzin satan's sweat on oikeasti jo sopivan tulista ja hyvänmakuista kastiketta. Ei mitään överipoltteita, mutta huomaa kuitenkin syöneensä. Samanlaista suurinpiirtein kuin Chilikaupan löyly.

Joo, tuota poppamiehen jalapenoa on tullut noin puoli pulloa nautittua, ihan hyvän makuista ja passaa esim. pizzan päälle hyvin. Satan's sweat odottelee sopivaa hetkeä korkkaamiseen.

Poppamiehen ahjo olisi sopivan vahvuista (sopivan riittoisaa), mutta makuun en ole täysin tyytyväinen. Tuo tuli ja leimaus voisikin olla hyvä kompromisi, pitääpä seuraavalla kauppareisulla napata puteli mukan...

[Whili]

Joo, tuota poppamiehen jalapenoa on tullut noin puoli pulloa nautittua, ihan hyvän makuista ja passaa esim. pizzan päälle hyvin. Satan's sweat odottelee sopivaa hetkeä korkkaamiseen.

Poppamiehen ahjo olisi sopivan vahvuista (sopivan riittoisaa), mutta makuun en ole täysin tyytyväinen. Tuo tuli ja leimaus voisikin olla hyvä kompromisi, pitääpä seuraavalla kauppareisulla napata puteli mukan...

Kuten sanoin: keskity makuun, äläkä tulisuuteen. Lisää tulta saat jauheilla, katseleppa vaikka täältä lisätulta.