Kahvittelut

[MasaT]

Ok.. Ehkä sitten joskus jotain tommostakin vois... Taidan nyt ensimmäiset viikot opiskella tuota konetta, ennen kun ajan satoja kilometrejä jonkun varttikilon papupussin takia. Ja onhan mulla melko liki kuitenkin noita paahtimoita.

Tampereeltakin löytyy todella laadukkaita kaffeita. Tuosta osoitteesta.
http://www.mokkamestarit.fi/index.php/yhteystiedot

Edit. Näytti olevan myös tuota Jamaican blue mountainsia. Oliko se nyt sitten se arvostetuin kahvilaatu maailmassa. Suosittelisin kuitenkin juomaan sitä pressopannusta ja ihan pienestä sellaisesta. 

[chilihardhead.fi]

Onkos tuo Hario ollut kannattava hankinta? Oliskos siitä myös chilin jauhamiseen?

[chilihardhead.fi]

Onkos tuo Hario ollut kannattava hankinta? Oliskos siitä myös chilin jauhamiseen?

On kyllä vaivattomampiakin tapoja jauhaa. En tuollaista chileille hankkisi.

Ok. Tuo osien pestävyys herätti mielenkiinnon, sähköiset on hankalampia putsailla yleensä.

[Juseq]

vitosen pussi, 250g

MISSÄ? Koskilinnassa makso toi (kuulemma) alkuviikosta paahdettu arabica 8,20 ja oli kans 250g pussi.

Porin puuvillassa (ja Vaasassa):
http://www.cafesolo.net/paahtimo

Jaa vai että näinkin läheltä löytyisi! Pitäisiköhän sitä jaksaa alkaa perehtymään tähänkin aiheeseen syvemmin Kaipa sitä joskus kun on aikaa kaikille harrastuksille Kaverithan voi vinkata tipsejä, mistä olisi hyvä lähteä liikkeelle ilman että mopon tarvii täysin (heti) karata lapasesta. Nykyään ollaan lähinnä "perus suodatinkahvi / joskus jopa pannukahvia nuotiolla / onhan sitä tullut maistettua kahvilassa vähän muutakin"-linjalla.

[TunturiTiger]

No nyt alkaa homma toimiin jollain tapaa. Pitäny vaan muutamaan otteeseen siivota lähes koko keittiö, purkaa keitin lähes atomeihin ja oon joutunu kaataan useemmankin kupillisen tiskialtaaseen. Nyt alkaa maistuun melkolailla semmoselta kun mun mielestä espresson pitäiskin maistua, mutta crema näyttää edelleen vaaleelta ja on pirun ohut. Kuitenkin parempi crema kuin esimerkiksi Linkosuon kuppilassa myydyssä.

[Torakka]

eipä onnistanut yheltäkään kirpparilta mutterin etsintä joten tänänä itiksen stockalta tuli ostettua 2kupin bialetti 21€ hintaan oli alennuksella. sitten tuli jotain espresso jauhoo ostettua saas nähä mitä saan aikaseksi. paljonko tohon 2kuppiin kannattaa jauhetta laittaa ja kannataako se painaa tiiviiksi siihen sihtiin?

[Torakka]

joo ekan kupillisen keittäneenä voin sanoa että karseen kitkerää... taisin ostaa liian hienoksi jauhettua kahvia. Seuraava ostos on kyllä mylly... koitan kyllä vielä tän videon ohjeella tänään. http://vimeo.com/2905947

[Janne]

joo ekan kupillisen keittäneenä voin sanoa että karseen kitkerää... taisin ostaa liian hienoksi jauhettua kahvia.

Tuskin, mutterissa saa kyllä olla aika tomuakin ja hyvää tulee.

[Torakka]

en tiedä mitä te tosi kahvittelijat olette mieltä mutta tein blendin jossa oli normaalia juhla mokkoa ja sit ostamaani esperessoa sekaisin ja se oli jo ok makuista tossa vielä video kun valuttaa http://www.youtube.com/watch?v=mRlKk1_xSC8

[TunturiTiger]

joo ekan kupillisen keittäneenä voin sanoa että karseen kitkerää... taisin ostaa liian hienoksi jauhettua kahvia.

Tuskin, mutterissa saa kyllä olla aika tomuakin ja hyvää tulee.

Musta taas tuntuu siltä, että tuo kaupan espressojauhe on liian karkeaa espressokoneelle ja liian hienoa mutteripannuun.

Aloin muuten opetteleen kuvioiden tekoa maitovaahdolla.

[LupeKani]

Kaveri oli hommannut jonkun zinzino expressokeittimen ja valmiita podeja erimakuisena. Täytyy sanoa, että en itse laittaisi siihen rahojani ainakaan maistamani expresson perusteella. En kylläkään ole mikään asiantuntija, mutta parempaa olen saanut jopa joiltain huoltoasemilta. Onko muilla kokemuksia nuista valmispodi systeemeistä kun periaatteessa olisin kiinnostunut jos niitä saisi oikeasti järkevällä maulla ja hinnalla?

[Torakka]

Tein juuri äsken elämäni suun mukaisinta kahvia mutterilla. Parhaiten voin kuvailla sitä vain sanomalla että join silkkiä ja huulille jäi myös mukava silkkinen tunne.
MUTTA toi mun espresso on varmaan liian hienojakoista(kuva) kupin pohjalle jäi vähän purua. sekoitin taas esperessoa ja normaalia juhla mokkaa.

En tampannut sitä kyllä ollenkaan siihen "pesään" keitin linkerin ohjeistamalla hellan 3 teholla ja hetin kun kahvi oli noussut kansi kiinni ja dippasin pohjan astiaan jossa oli vettä ja siitä heti kuppiin. voisko joku ehdotella jotain hyvää mutteri kahvia?

[Ryhis]

sekoitin taas esperessoa ja normaalia juhla mokkaa.

heitä se juhla mokka ***uun.

Täällä puhutaan kahvista.

[Torakka]

hei räyhis minä saan keittää mitä haluan ja mielummin juon oman suuni mukaista kahvia kuin kitkerää juomaa joka ei maistunut muutakuin kitkerälle.

EDIT: Ja Räyhis jos sisäistäisit mitä luet huomaisit että kysyin myös viestissäni että VOISIKO JOKU SUOSITELLA JOTAIN KAHVIA JOKA OLISI HYVÄ MUTTERILLE. Joten kerroppa mitä laatua lähden hakemaan niin ei tarvitsisi juoda juhla mokkaa. 

[PP]

sekoitin taas esperessoa ja normaalia juhla mokkaa.

heitä se juhla mokka (sic) ***uun.

Täällä puhutaan kahvista.

Tuon voisi sanoa 95 %:lle kansasta. Suurin osa ei edes tiedä paremmasta, mutten pidä mahdottomana, että joku tykkää ihan oikeasti vaaleapaahtoisesta suomikahvista.

[TunturiTiger]

Juhlamokka on ihan hyvää kahvia.

[chilihardhead.fi]

Juurikin meni pannullinen Juhla Mokkaa ja ihan irvistelemättä se meni.
Enpä ole juuri pannulla keitettyä Juhla Mokkaa parempaa omaan makuun sopivaa löytänyt valmiiksi jauhettuna. Kulutus kun on tosiaan itsellä kilon paremmallapuolella viikossa pitää hintakin pysyä jotenkin järkevällä tasolla.
Ymmärrän kyllä jos joku juo vain pari kuppia päivässä, että silloin voi kalliimpiakin maistella ja vaivaakin nähdä keittelyssä, vaikkei erityisesti harrastuksena pitäisi.

[TunturiTiger]

Juurikin meni pannullinen Juhla Mokkaa ja ihan irvistelemättä se meni.
Enpä ole juuri pannulla keitettyä Juhla Mokkaa parempaa omaan makuun sopivaa löytänyt valmiiksi jauhettuna. Kulutus kun on tosiaan itsellä kilon paremmallapuolella viikossa pitää hintakin pysyä jotenkin järkevällä tasolla.
Ymmärrän kyllä jos joku juo vain pari kuppia päivässä, että silloin voi kalliimpiakin maistella ja vaivaakin nähdä keittelyssä, vaikkei erityisesti harrastuksena pitäisi.

Tai siis juhlamokan lisäks menee sitä "kalliimpaa". Ei tuo nyt NIIN kallis harrastus ole itselläni. Linker on eriasia...

[chilihardhead.fi]

Joo, ja osan tuosta talousmokasta minäkin tuunaan kaakaolla, pähkinöillä, voilla, hunajalla, viskillä tahi jollain muulla, mahdolisuuksiahan riittää
Olishan sitä tarkoitus itsekkin kokeilla jotain hienompaa kaffetta keitellä, mutta ei ole into vielä riittänyt, kun ei ole kovin hyvin onnistuneita keitoksia sattunut tulemaan tarjolle vertailuun.

[PP]

Niin, makuasioita tämäkin. Aiempi kommenttini oli lähinnä Räyhikselle.

Itsekin juon Juhla mokkaa töissä ja muissa "pakko-oloissa". Meneehän se alas eikä ole varsinaisesti pahaa, mutta tykkään paljon enemmän tummapaahtoisesta kahvista.