Varsinaiset Chilipäät

[jewe]

Ihan mielenkiintoinen juttu voisi olla vaikken chilipäihin kuulukaan. Onkin muutama vuosi jo vierähtänyt käynnistä.

[Macex]

MItäs tarttis tietää ?

Tiedättekös mitä?

No?

Sitä vaan, että sukutekijöihini vedoten, väitän olevani myös tätä teidän alajaostoa.

[kalat69]

hemmetti, sunnuntaisin töissä kello 16 asti, jotenka ei taideta päästä

[Hubert]

Sopisikos heti ens sunnuntai 3.3.?

10.3. ei sovi biblolle, eikä oikeen minullekaan.
16.3. on Tammisillan setit, niin ei heti seuraavana päivänä varmaan innosta.

24.3. voisi olla toinen kova ehdokas...

[biblo]

Olisin enemmän tuon 24.pv kannalla. 3.3 olikin myös varattuna, juniorin kaverisynttärit.

[ottulo]

Mulle sopii myös myöhempi paremmin, kun tämän viikonlopun vietän todennäköisesti muualla.

[.:Dam:.]

Kiinnostaisiko porukkaa pieni fiilistelyretki ikivihreään Ruissalon kasvitieteelliseen puutarhaan?

Ylipuutarhuri vastasi viimein tänään. Havannapaprika on "ainoa" nähtävyys heillä mutta kaitpa siellä aikaa saa muutenkin kulumaan...

Heitä kiinnostaisi saada siemeninä jotain harvinaisempia, mieluusti siemenkeruupaikka tunnettu oli luonnosta tai puutarhasta. Ei heillä ole tilaa pahemmin kasvatella mutta jossain kausihuoneessa saattaa olla taas tilaa kun ovat jotain muutakin kasvatellut. Lansu, flexu, tovarii jne mitä nyt ihmiset tuonne kehtaa lahjoittaa... Mutta ilmeisemmin frutet ja annuumit jne kelpaa myös kunhan alkuperä tiedossa.

Retken ajankohdasta ei mitään lisättää, käy melkein koska vain.

[ottulo]

Lyödäänkö lukkoon 24.3.? Entäs kellonaika? Kasvihuoneet aukeaa klo 10, mennäänkö heti siihen, vai vasta esim. klo 12? Suljetaan klo 17, eli aikaa on siltikin vielä useampi tunti.

http://www.sci.utu.fi/projects/biologia/puutarha/etusivu.htm

[Siku]

24.3 passaa ja aikataululla ei niin väliä.

[kalat69]

meiltä tää retki menee ikävä kyllä ohi kun töitä tarvii tehdä

[Siku]

Täytynee vielä mainita, että seuraan saa ja pitääkin liittyä, vaikkei olisi yhdistyksen jäsen.

[PointZero]

21.3 Turun Sanomat - Mielipideosasto Chili vie kotimaisen ruuan maun otsikolla muunneltuja totuuksia laukoo itseään eläköityneeksi nenälääkäriksi kutsuva Jouko Suonpää. Asiasta ilmoittelen lähinnä siksi, että olisi mukavaa nähdä lehdessä myös asiantunteva vastine, joka oikoisi ainakin herran räikeimmät väitteet.

Ohessa linkki http://www.ts.fi/mielipiteet/lukijoilta/464770/Chili+vie+kotimaisen+ruuan+maun ja koska turkkarilla on paha taipumus häivyttää juttuja arkistojen syövereihin ajattelin myös kopioida tekstin alle. Pahoittelut seuraavasta wall of text -tyylisestä ratkaisusta.

Chili vie kotimaisen ruuan maun
Alun perin chilillä maustettu ruoka kuuluu muun muassa meksikolaiseen, intialaiseen ja thaimaalaiseen ruokavalioon. Näiden maiden eksoottisten ruokien suosio on lisännyt chilin käyttöä jopa suomalaisessa perinneruuassa. Siihen sen voimakas maku ei kuitenkaan kuulu.  Chilipaprikan sisältämä aktiivinen yhdiste kapsaisiini antaa ruokaan kirpeän ja tulisen maun, joka helposti peittää muut makuvivahteet. Suun ja nenän limakalvolla chiliuute aiheuttaa hermosoluvaurion, joka lisää nenän eritystä ja limakalvoturvotusta sekä vähentää kykyä aistia maku- ja hajuvivahteita.

Chilillä voidaan peittää myös ruoka-aineiden huonoa laatua. Voimakkaan kapsaisiinin on ajateltu parantavan ruuansulatusta ja tuhoavan loisia ruuansulatuskanavassa.
Kapsaisiini myös lisää kehoa viilentävää hikoilua. Tämän takia se sopiikin paremmin trooppisiin maihin. Kyyneleritystä ja limakalvojen kirvelyä aiheuttavan ominaisuutensa takia chilipaprikan uutetta käytetään myös paprikasumuttimissa aseena hyökkääjiä vastaan. Vaikka chili onkin Suomessa valittu vuoden vihannekseksi, on syytä kysyä kuuluuko tällainen maku- ja hajutuntemuksia vääristävä mauste suomalaiseen ruokavalioon.

Kokemukseni on, että monissa turkulaisissa ravintoloissa chiliä käytetään ruokasuolan tavoin lisäämällä sitä kaikkeen ruokaan, jopa jälkiruokiin ja jäätelöön. Helposti syntyy epäily, että chiliä lisäämällä voidaan tarjota maukkaalta tuntuvaa mutta huonompilaatuista ja pitkään seissyttä ruokaa. Tätä en ravintoloissa usein syövänä halua väittää, mutta ruokailijoiden makutottumuksiin ja -tuntemuksiin näin ainakin vaikutetaan. Chilin väljä käyttö vaikuttaa myös lounasravintolan valintaan. Hyvä ravintola tuo ruuan monipuoliset vivahteet esiin monipuolisesti maustamalla ja hyvänlaatuisia tuoreita raaka-aineita käyttämällä. Maukas ravintolaruoka on elämys, jota ei tarvitse pilata makuaistimusta lamaavalla chilillä.

Kiistatta chili kuuluu suosiossa olevaan eksoottiseen ruokaan ja siihen sitä luonnollisesti tarvitaan. Olisi vain reilua, että jo ruokalistalta ilmenisi, missä ruuassa tai kastikkeissa chiliä on käytetty.
Näin ravintolakäynnistä voisivat nauttia myös ne henkilöt, joiden käyttämät lääkeaineet aiheuttavat voimakkaita sivuvaikutuksia yhdessä chilipaprikan kapsaisiinin kanssa. Kotona kukin maustakoon ruokansa miten haluaa. 
- Jouko Suonpää, eläköitynyt nenälääkäri.

[ottulo]

Surullista luettavaa. Ei voi kuin epäillä, että ravintolan kokki on tehnyt esim. chili con carnea tms sapuskaa, ja pahaa-aavistamaton ruokailija on polttanut suunsa karrelle, kun siinä on chiliä!


Viikonlopun visiittiin liittyen: ehdotan tapaamisajaksi kasvihuoneiden edustalla klo 11.
Jos ei eriävää mielipidettä tule, lyödään tämä lukkoon sen kummemmitta äänestyksittä.

[biblo]

Joudun perumaan remonttikiireistä johtuen. Pitäisi saada aulan lattia kuntoon lauantaihin mennessä.

[ottulo]

Joudun perumaan remonttikiireistä johtuen. Pitäisi saada aulan lattia kuntoon lauantaihin mennessä.

Tää onkin sunnuntaina.
Ellet tarkoita ensi viikon lauantaita.

[biblo]

Jaa, niinpäs onkin. No katsotaan jos sitten tosiaan lauantaihin mennessä lattia kunnossa niin ilmaannun paikalle.

[Siku]

Ketkä nyt on aikeissa saapua paikalle?
ottulo
.:Dam:.
Biblo?
Hubert?

Muita?

Sikäli kun porukkaa on menossa, niin koitan selvitä krapulasta yhteentoista mennessä.

[ottulo]

En tiedä lukaiseeko tätä joku vielä ennen, mutta olen nyt vasta lähdössä kotoa, joten saatan olla aavistuksen myöhässä yhdestätoista. Tulossa kuitenkin!

[ottulo]

Paikalta löysin itseni lisäksi lopulta vain Sikun, en tiedä oliko joku muu ehtinyt jo livahtamaan kasvariin tai oliko paikalla ollenkaan. Muutama kuva tuli otettua, tietysti myös mielenkiintoisimmasta kohteesta eli 8-vuotiaasta Havannapaprikasta. Sitäpä pysähtyi joku muukin katsomaan ja ihmetteli mikä on, eikä suotta, olihan se komeassa kunnossa!



Lisää kuvia löytyy klikkaamalla yllä olevaa kuvaa.
Tähän yhteyteen laitan vielä pikku vertailun....

Havannapaprika vuonna 2010 ja 2013

[jaolsten]

Yksi kauneimmista näkemistäni asioista ikinä!