Chilikaski, kausi 2010

[MikaK]

Kauhean kauan ei ole ehtinyt chilifarmilla olemaan hiljaista, kun huomenna koittaisi päivä jolloin laitetaan uuden kauden ensimmäiset siemenet itämään. Viime kausi meni chilikaskessa opettelun merkeissä ja ainekin löydettiin monta juttua mitä koetetaan tällä kaudella välttää.

Lajikevalikoima ensimmäiseen idätykseen:
Caribean Red Habanero, chinese
Jalapeno Early, annuum
Black Scorpion Tongue, annuum
Aji Benito, baccatum
Aji Cristal, baccatum
CGN 22871, baccatum
Inca Red Drop, baccatum
Lemon Drop, baccatum
Rocoto Red, pubescens

Eli aika tutuilla ja turvallisilla valinnoilla mennään. Joku voisi sanoa tylsilläkin, mutta en kaipaa supertulisia ja olosuhteet sen verran arkiset, ettei mitään liian erikoista kannata yrittää. Suurinta osaa valitsemistani on kehuttu satoisiksi ja moni on entuudestaan tuttuja.

Viime kaudesta on jäänyt talvehtimaan pari chiliä: lemon drop, numex twilight ja criolla sella. Jalapeno, bird eye baby ja habanero aloittivat talvehtimisensa, mutta ottivat ja kuivattivat itsensä jostain syystä?

Idätykseen on kaksi minikasvaria ja verrokkikokeena käytössä sekä kivivilla- että turveruukkuja. Seurataanpa näitäkin, että havaitaanko jotain eroa suuntaan tai toiseen. Sen verran optimistinen täytyy olla, että ostin taannoin Ikeasta muutaman kivan näköisen pienen ruukun mitä kehtaa sitten antaa tutuille levittämään chilien ilosanomaa. Tosin muutamalle kaverille olen jo antanut siemeniä, että pääsevät kokeilemaan ihan alusta alkaen chilistelyä.

Laitetaan vielä lopuksi resepti paholaisenhillosta, mitä tein sukulaisille joululahjaksi.

x grammaa habaneroa
x grammaa valkosipulia
loraus väkiviina etikkaa
hyppysellinen suolaa
ripaus fariinisokeria

Itse laitoin n. 300 grammaa sekä habaneroa että valkosipulia ja tulos oli hieman vaalea. Ehkä punainen elintarvikeväri tai enemmän habaa suhteessa valkosipuliin olisi tuottanut punaisemman lopputuloksen. Ensin kuorin valkosipulit ja pyörittelin kynsiä oliiviöljyssä pannulla. Sitten habat palat joukkoon. Noin 10-15 minuuttia pannulla ja sitten toiseen astiaan, missä sauvasekoittimella soseeksi.

Takaisin pannulle ja sekaan etikka+suola+sokeri. Kuumensin ja laitoin vielä veteen sekoitettua maissijauhoja mukaan. Kiehautus ja purkitus. Vaimo toimi koemaistajan, koska itse olen valkosipulille allerginen. Kehui tuotosta ja olevan sopivan tulista lisättäväksi esim. tortillojen väliin. Mietin tomaattipyreen tai paseeratun tomaatin lisäämistä, mutta vaimo arveli lopputuloksen olleen liian ketsuppinen, mikäli tomaattia olisi sekaan laitettu.

[MikaK]

Siemenet laitettu itämään ja viime vuodesta oppien nyt lajikkeet kunnolla eroteltu sekä pienillä tikuilla nimettynä. Sen verran suunnitelmat menivät uusiksi, että kivivillakuutiot jäivät toistaiseksi saamatta, mutta into idättämiseen voitti. Katsellaan sitten seuraavaan erään kivivillakuutioilla. Lajivalikoimassakin tehtiin viime hetken muutoksia, kun ajatus oli laittaa 4 kpl per lajike. CGN:ää ei vain ollut tarpeeksi ja Caribean Red Habaa oli yhteensä 5 kpl, joten kylvin ne kaikki sekä jätin CGN:n kylvämättä. Minikasvareihin jääneen tyhjän tilan täytin Fatalilta tulleella Chocolate paprikalla sekä hetken mielijohteesta laitetulla Bhut Jolokialla. Mikäli itää ja kasvaa, niin saadaan jauheeseen ylitulisuutta.

Lajikevalikoima ensimmäiseen idätykseen:
Caribean Red Habanero, chinese 5 kpl
Bhut Jolokia, chinese 2 kpl
Jalapeno Early, annuum 4 kpl
Black Scorpion Tongue, annuum 4 kpl
Aji Benito, baccatum 4 kpl
Aji Cristal, baccatum 4 kpl
Inca Red Drop, baccatum 4 kpl
Lemon Drop, baccatum 4 kpl
Rocoto Red, pubescens 4 kpl
Bonusyllärinä:
Chocolate Bell Pepper, paprika 1 kpl

[MrFrost]

Aika hyviltä näyttää sun valinnat ensi kautta silmälläpitäen.

Itse tosiaan tein nyt sellaisen ex-tempore vedon, että kylvin vain yhden siemenen
per villakuutio ja ainoastaan muksujen "istuttamat" on tuplana, bolivian rainbowta lukuun ottamatta.

Noi Bolivianit menee todennäköisesti keväämmällä lahjoituksina kukkapurnukoissa eteenpäin.

Sultahan mun piti vaihtaa BEB:n siemeniä, mutta toi loppukesä oli aika hiljaista Espoon suunnalla
olemisen suhteen, ja nyt on tullut muutettua Vantaalle. No, ei ne montaa euroa Fataliilla maksanut,
kun tilasin isomman kasan pubeja ja muuta mukavaa.

Jalapenoja en vielä laittanut itämään, katsotaan josko helmikuussa saisi osan siirrettyä ruukkuihin ja sitten ehkä muutamaa
lajiketta lisää. Tila vaan alkaa olemaan ongelma.

-Timo

[MikaK]

Viikko takana ja ei vielä itäneitä chilejä, mutta muutamassa näkyvämmässä chilissä on selvästi tapahtumia. Inca Red Dropista on tullut pieni valkoinen verso. Saa nähdä ehtiikö tänä vuonna vielä jokin itämään vai meneekö ensi vuoteen.

Kauhea hinku jo kesään, että saisi chilit pihalle ja satoa tekemään. Yhdelle olisi paikka sisällä aurinkoisella ikkunalla, missä lemon drop teki syksyllä mukavan sadon. Pitäisi vain valita aiemmin mainituista sopiva lajike. Riippuu tosin mitä itää ja missä määrin. Jalapeno tai Aji Cristal houkuttaisi, koska niistä olisi kaiketi toivoa saada aikaista satoa. 

[MrFrost]

Jalapenoa mä itse tuollaiseen ehkä harkitsisin eniten.

Aji Cristalia saa kaupastakin, tosin omat on hyvää ekstraa.

Ja jos satoa tulee oikeasti yllinkyllin, niin suosittelen pakastamaan viipaleina,
pesee ne kaupan säilykejallut ihan 100-0 pakastettunakin, tuoreena vielä paremmin.

-T

[MikaK]

Pakastettuja viipaleita? Kuullostaa eksoottiselta ehdotukselta. Mielessäni on siintänyt vauvanruokapurkillinen jalapenoviipaleita etikkaliemessä. Ellei oma sato tuota ylimääräisiä, niin eiköhän Varsinais-Suomesta taas ensi vuonna saa tilattua lisukkeita

[MrFrost]

Pakastus on hyvä keino säilöä chilit. Ainakin helpompaa, kuin tehdä etikkaliemessä

Rakenne hieman vetistyy, mutta maku on siitä huolimatta parempi, kuin kaupan Jalapenoissa.

-T

[MikaK]

13 päivää meni ja ensimäiset sirkkalehdet ovat tulleet esiin. Inca Red Drop, Rocoto Rojo ja Black Scorpion Tongue voittivat kisan ja varmasti useampikin olisi nopeammin ehtinyt, mutta pakkaset ovat viilentäneet koko asuntoana, joten chileillä ei ole ollut helpoin alku. Rocoto Rojo toistaiseksi ainoa tuplaonnistumiseen päässyt lajike ja kolmaskin onnistuja näyttäisi tulevan päivän-parin päästä esiin. Useimmissa näyttäisi yksi siemen itävän tässä vaiheessa. Jatkosta riippuen kasveja olisi tulossa sopiva määrä, joskin lisääkin saisi itää. Lämpö auttaisi, mutta kodista ei kummoisempia paikkoja läydy ja mitään lämpötyynyä en rupea hankkimaan. "Näillä mennään" kuten sanonta kiekkopiireissä menee.

[MikaK]

Kaksi ja puoli viikkoa takana, eikä ilman tapahtumia. Osa lajikkeista itänyt oikein mainiosti, mutta osan kohdalla vielä odotellaan edes yhden siemenen itämistä. Inca Red drop itänyt mainiosti ja sen verran satoisaksi on lajiketta kehuttu, että kuvittelen näistä saavani ensi kesänä paljon iloa sekä talveksi kuivattuja chilejä. CR Habanero alkaa vaikuttamaan lupaavalta, koska sekin on sellainen lajike miltä toivon paljon. Maukkaampaa ja tulisempaa kuin kaupan tavara. Samoin toiveena saada habajauhetta omasta sadosta. Bhut Jolokia on juuri habajauheen lisukkeeksi tarkoitettu.

Aji Cristallin kohdalla odottelen joutuuko tekemään toisen kylvän, että saisi senkin lajikevalikoimaan. Fatalin tarjonta on mainiota, mutta mieluusti sitä laittaisi leivälle omaa satoa.

Black Scorpion Tonguen kohdalla ei mitään hajua mausta tai tulisuudesta, mutta ulkonäön lehumisen takia valitsin kasvatettavaksi. Rocoto on itänyt mainiosti ja ellei siemenet olisi olleet mustia epäilisin jo lajiketta ankarasti, koska iti nopeasti ja itämisprosentti hyvä, vaikka huoneen lämpötila ei ole ollut lähelläkään ymmärtämääni ideaalia.

Lajikevalikoima ensimmäiseen idätykseen sekä itäneiden siementen määrä:
Caribean Red Habanero, chinese 2/5 kpl
Bhut Jolokia, chinese 0/2 kpl
Jalapeno Early, annuum 2/4 kpl
Black Scorpion Tongue, annuum 3/4 kpl
Aji Benito, baccatum 0/4 kpl
Aji Cristal, baccatum 0/4 kpl
Inca Red Drop, baccatum 4/4 kpl
Lemon Drop, baccatum 1/4 kpl
Rocoto Red, pubescens 3/4 kpl
Bonusyllärinä:
Chocolate Bell Pepper, paprika 0/1 kpl

[jeQQ]

Fatalii on maininnut, että BST(black scorpion tongue siis) on yksi parhaista annuumeista!

[bluesman]

Mulla Aji cristal iti hitaasti; kylvö 21.11 ja eka iti 8.12. Elikkäyli kaksi viikkoa enimmäiseen taimeen, viikko seuraavaan ja viimeinen 6/6 iti jouluna.
Oli omista siemenistä ja varmasti kypsistä podeista kerätty.

[TunturiTiger]

mä onistuin vissiin tuhoon kaikki ostetut (paketissa välttämättöminä mukana tuleet) aji cristalin jyvät, mutta noi s-marketista ostetut ja kuivatut iti hienosti joskun aikaa meni 11 päivää. 

[MikaK]

BST:stä on netissä ristiriitaista tietoa. Fatalilla kuvissa on violettejä podeja ja muualla taas punaisia ryppyisiä podeja. Tulisuudesta Fatali sanoo mild to medium ja muualla puhutaan hotista. Toiset sivut eivät puhu mitään violettimaisuudesta. Toisaalta jännä nähdä aikanaan millaisia kukkia kasvista tulee ja millaisia podeja sekä miltä maistuvat.

Nyt itämään laitetut Cristallit taisi olla Fatalilta tulleesta siemenpussista ja varastossa on vielä tukku kypsistä kaupan chileistä otettuja siemeniä.

[jeQQ]

Juu siis nehän muuttuu kyllä violetista punaiseksi ja punaisena ne kuuluu syödä! Ryppyisyys nyt voi johtua vaikka siitä, että on jo liian kauan kypsynyt puskassa.

[MikaK]

Toisen sivuston väriskaalassa ei vain ollut violettia missään vaiheessa. No, onpahan jännä seurata mitä ja millaista taimista tulee, kun vielä 3/4 on itänyt.

Tänään laitoin kolme Short Yellow Tabascon siementä itämään tarkoituksena viedä ne töihin. Kaikki meni yhteen samaan bonchi-ruukkuun, mistä sitten koulitaan paras yksilö.

Viikonloppuna tuli käytyä Bauhaussissa ja mukaan tarttui turvebrikettejä, mitä olisi tarkoitus kokeilla viikonloppuna. Köyhän miehen kivivillaruukkuja Taitaa mennä lajikevalikoima suppeampana kuin ekassa idätyksessä. Se mikä harmittaa on, että Caribean red habaneron siemenet loppuivat. Ainoa habaneron siemenet mitä itseltä enään löytyy on kaupan haboista kerättyjä siemeniä. Haban ohella viikonloppuna taidetaan mennä lemon drop, aji cristal ja aji benito-valikoimalla.

[MikaK]

Kun muuten ei tunnu tarpeeksi tapahtuvan, niin pitihän sitä eilen testata Bauhaussin turvabrikettejä. Briketti on noin sentin korkea ja kolme senttiä halkaisijaltaan oleva pyöreä kiekko, missä on pieni kuoppa keskellä. Ohjeistuksen mukaan laitoin briketit rasiaan ja kaadoin kuumaa vettä päälle noin pari senttiä, minkä seurauksena briketit turposivat noin neljä senttiä korkeiksi. Aji Cristallin siemenet kuoppaan ja rasia pöydälle odottamaan. Aika veikeä systeemi ja 30 kpl rasia maksoi n. 5,65 euroa.  Ensituntumalta suosittelen kokeilemaan, koska saatavuus ainekin itselleni oli paljon helpompi kuin kivivillakuutioille.

Ekan idätyksen ( 22.12.2009 ) kohdalla kolmas viikko tuli eilen täyteen ja kauheasti ei ole uutta tapahtunut viime aikoina:
Caribean Red Habanero, chinese 2/5 kpl
Bhut Jolokia, chinese 0/2 kpl
Jalapeno Early, annuum 2/4 kpl
Black Scorpion Tongue, annuum 3/4 kpl
Aji Benito, baccatum 0/4 kpl
Aji Cristal, baccatum 0/4 kpl
Inca Red Drop, baccatum 4/4 kpl
Lemon Drop, baccatum 1/4 kpl, mikä tosin kuoli kovakouraisen kypäräpään poistajan käsissä
Rocoto Red, pubescens 3/4 kpl
Chocolate Bell Pepper, paprika 0/1 kpl

Pikkukasvit kasvavat ja viikonloppuna ajattelin siirtää minikasvarista maitopurkkeihin yms. väliaikaisruukkuihin.

Toinen idätys 11.1.2010:
Short Yellow Tabasco 0/3 kpl

Kolmas idätys 12.1.2010:
Aji Cristal 0/4 kpl, turvebriketeissä

Rocoton, BST:n ja IRD:n hyvä itäminen on ilon aihe ja CRH saanut sentään kaksi idätettyä. Aji Cristal, Ajo Benito ja Lemon drop saavat uuden yrityksen turvebriketeissä. Voi olla, että heitän samaan settiin vielä kaupan haboista otettuja siemeniä, koska habaneroja ei voi olla liikaa.

Tällä hetkellä 14 pikkukasvia ja kolme talvehtivaa. Tilaa olisi 2 ikkunapaikkaa, n.15 chilitelinepaikkaa kesäksi ulos ja ehkä pari ruukkupaikkaa vielä tämän päälle. Nopea laskutoimistus kertoo, että 17 kasvia olisi hallussa ja tilaa olisi 20-25 kasville, riippuen chilipoliittisestakokonaisratkaisusta, mihin vaimon kanssa pääsen. Mökille meinasin siirtää jonkun aitoon ulkokasvatukseen anopin kasvimaahan.

[ikke]

Noi briketit tuntui olevan ihan hyviä ja helppoja käsitellä nopeesti itävillä jyvillä, mutta itse sain ne homeeseen kolmessa viikossa. Muutenkin koostumus tuntu lössähtävän. Pidin varmaan liian kosteena. Mutta tosiaan helppo istuttaa, verrattuna ainakin lautta-metodiin..

[MikaK]

Hyvä tietää tuo öössähdysvaara ja koetetaan pitää sopivan kosteina, muttei märkinä. Paketti käski itämisen jälkeen siirtää multaan niin, että briketti hautautuu multaan. Seurataan tilannetta ja raportoidaan muun chilinkasvatuksen raportoinnin yhteydessä. Hinnallahan nuo briketit ei olu pilattu.

[MikaK]

Viime päivinä tupsahtanut kunnolla ekasta idätyksestä uusia kasveja pintaan ja sain kuin sainkin muutaman kaipaamani lajikkeen kasaan. Aji Cristal tosin edelleen loistaa poissaolollaan, mutta siitä on toinenkin idätyserä menossa ja luulisi kahdeksasta siemenestä edes jonkun itävän. Ekan erän AC oli Fatalilta tulleista siemenistä ja toinen erä kypsistä kaupan ajeista otetuista. Bhut Jolokiaa saanen vielä pistokkaana vaimonm työkaverin kasvista, mikä itse asiassa vaimon työhuoneessa talvihoidossa, kun kärsi kirvoista yhdessä vaiheessa. Kirvat taisivat ottaa hatkat, kun vaimo oli leikannut kasvin aika miniksi viime vuoden lopussa.

Tänään olisi aikomus siirtää osa kasveista pois minikasvarista isompiin purkkeihin. Viime päivien itämisinnon myötä minulta ovatkin purkit loppu, kun viikolla katsoin purkkien juuri riittävän. No, tyttö tyhjentäneen lisää maitopurkkeja isille kylvöhommia varten.

Rocotoille pitäisi askarrella pihalle hylly jossain välissä, niin eivät sitten kesällä ole samassa paahteisessa paikassa kuin muut chilit. Reissu Bauhaussiin antanee hyllymateriaalin sekä tarvittavat tuet. Kiirettä ei toki ole, kun chilien ulkokauteen on jokunen kuukausi vielä ja takapihalla on vajaa puolimetriä lunta tällä hetkellä.

Kaikkiaan näyttäisi tulevan muutama kasvi yli sen, mille olisi kotona tilaa ja ajattelinkin viedä ylimääräiset mökille. 5 kasvia olisi tällä hetkellä pääsemässä kasvimaahan kokeilumielessä. Saas nähdä miten viihtyvät, mutta Doc Evilin palstaviljelyt viime kesältä lupailevat ihan hyvää. Keväällä täytyy vain tehdä pohjatöitä mökillä ja luoda chileille sopiva paikka. Rantaan paistaa melkein koko päivän, joten siltä osin edellytykset on ihan hyvät. Pitäisiköhän vielä kokeilla Chilivaarin "lantakasan päällä"-mallia?

Huomenna pitäisi poiketa Ikeaan ostamaan vielä yksi lamppu lisää, koska kasvimäärä alkaa olemaan sellainen, että kaksi työvalaisinta joutuu niinsanotusti ylitöinä paistamaan, että kaikille riittäisi, joten jatkossa mennään kolmella kunnes osan kasveista voi siirtää tytön kirjoituspöydälle nauttimaan päivisin aidosta auringosta.

Eka idätys ( 22.12.2009 ):
Caribean Red Habanero, chinese 3/5 kpl
Bhut Jolokia, chinese 1/2 kpl
Jalapeno Early, annuum 3/4 kpl
Black Scorpion Tongue, annuum 3/4 kpl
Aji Benito, baccatum 2/4 kpl
Aji Cristal, baccatum 0/4 kpl
Inca Red Drop, baccatum 4/4 kpl
Lemon Drop, baccatum 4/4 kpl, yksi tosin kuoli kovakouraisen kypäräpään poistajan käsissä
Rocoto Red, pubescens 4/4 kpl
Chocolate Bell Pepper, paprika 0/1 kpl

Toinen idätys 11.1.2010:
Short Yellow Tabasco 0/3 kpl

Kolmas idätys 12.1.2010:
Aji Cristal 0/4 kpl, turvebriketeissä

Neljäs idätys 16.1.2010:
Kaupan habaneroa 0/8 kpl, turvebriketeissä

Talvehtivia:
Lemon Drop
Criolla Sella
Numex Twilight

[MrFrost]

Aika kummaa.

Mun käsitykseni mukaan Aji Cristal on erittäin helposti itävä lajike.

Tosin vaikuttanee myös se, minkä kypsyysasteen hedelmästä siemenet on kerätty,
jos Fataliilta olet hommannut, pitäisi kyllä itää.

Mä muuten voisin huolia yhden Black Scorpion Tonguen aikanaan, jos pientä korvausta vastaan suostut
taimesta luopumaan

-Timo