Keittiövälineet

[Julli-]

Jostain syystä pressopannulla tekemäni kaffe maistuu aina ihan perseelle. Vikaa on keittäjässä, mutta tarkalleen ottaen missä, sitä tarina ei kerro.

[Caderusso]

Miä juon vaikka pannussa neljä tuntia istunutta kahvia. Kylmänä jos niin sattuu.
Käytän kahvia oikeastaan pelkkänä työkaluna työtehokkuuteni nostamiseen. Kahvihan on vähän niinkuin työ-dopingia 

Toki joskus harvoin satun viikonloppuna nauttimaan moccamasterilla keitetyn kupillisen oikeasti hyvää kahvia, mutta siihen se mun innokkuus sitten jääkin

[TunturiTiger]

Miä juon vaikka pannussa neljä tuntia istunutta kahvia. Kylmänä jos niin sattuu.
Käytän kahvia oikeastaan pelkkänä työkaluna työtehokkuuteni nostamiseen. Kahvihan on vähän niinkuin työ-dopingia 

Toki joskus harvoin satun viikonloppuna nauttimaan moccamasterilla keitetyn kupillisen oikeasti hyvää kahvia, mutta siihen se mun innokkuus sitten jääkin

Oho! Täällähän on toinenkin heterokahvin ystävä!

[Caderusso]

Miä juon vaikka pannussa neljä tuntia istunutta kahvia. Kylmänä jos niin sattuu.
Käytän kahvia oikeastaan pelkkänä työkaluna työtehokkuuteni nostamiseen. Kahvihan on vähän niinkuin työ-dopingia 

Toki joskus harvoin satun viikonloppuna nauttimaan moccamasterilla keitetyn kupillisen oikeasti hyvää kahvia, mutta siihen se mun innokkuus sitten jääkin

Oho! Täällähän on toinenkin heterokahvin ystävä!

Kerran olen tainnut yrittää maistaa kaverin ostamaa espressoa. Sormeni/käteni ei mahtunut pikkuruisen pienen espresso-kupin ympärille mitenkään luontevasti joten jätin juomatta 
Kahvimuki vetää normaalisti sen 2 desilitraa

[linker]

Kätevin keittiövälineeni on Johtamistaidon Opistolta varastamani (3kpl,olin siellä kouuttajakoulutuksessa kolmesti)
kovamuovinen puolen litran oluttuopin irvikuva.



Siihen kun kaataa 0,4 litraa kahvia (sellaista tavallista juhlamokkaa) ja desin maitoa, saa puoli litraa sopivaa kahvia eivätkä sormet pala.
Keittimestä saa keskimäärin 3 "kupillista".


--

[Caderusso]

Kätevin keittiövälineeni on Johtamistaidon Opistolta varastamani (3kpl,olin siellä kouuttajakoulutuksessa kolmesti) kovamuovinen puolen litran oluttuopin irvikuva.

Siihen kun kaataa 0,4 litraa kahvia (sellaista tavallista juhlamokkaa) ja desin maitoa, saa puoli litraa sopivaa kahvia eivätkä sormet pala.
Keittimestä saa keskimäärin 3 "kupillista".


--

HELMI! 

oma paras ostokseni on euromarketin alennusmyynnistä löytämäni 12,90 euron ISO lasagnevuoka, mitoiltaan 40x25x8 cm 

[biblo]

Kahvinystävän ensimmäisen hankinnan tulisi olla pressopannu, esim oikein laadukkaan Boduminkin saa alta neljänkympin:

Amen! Itse sain tuollaisen Pauligin stanssauksilla olevan joskus tutulta, käypäinen laitos myös teen haudutukseen.

Mutteripannu kyllä pitäisi vielä hakea.

[arse]

Tuli ostettua kuriositeettina kahvinkeittoon perkolaattori, tulee kyllä mahtavat sumpit, pieksää edellisen halpiskeittimen ja ekspressomasiinan helposti.

Edit: Typo

[chili123]

Tuli ostettua Bialetin mutteripannu ja tuli pieni pulma pesuun liittyen, kuuluuko se tiivisterepiä irti ja suodatin aina kun huuhtelee keittämisen jälkeen ja kuivaa? Tai miten te olette huuhdelleet?

Hyvää espressoa/mokkakahvia tuolla kyllä tulee pakko sanoa etenkin mustana hemmetin herkullista
Kahvina käytän tällä hetkellä Illy espresso caffe macinato:a

[Ryhis]

Itse en ole tiivistettä irrottanut. Pari kertaa vuodessa olen purkanut koko laitteen ja jättänyt koko yöksi likoamaan vesiastiaan jossa pari tippaa fairyä.

[Janne]

Mun mutteripannusta lähtee tiiviste kyllä helpolla ja tulee pestyä se joka kerta käytön jälkeen. Paljon enemmän tulee silti käytettyä pressopannua, mutterin kanssa pelaaminen on mukamas sen verran hankalampaa...

Tuota perkolaattoria ihmettelen, kun aina painotetaan ettei kahvia tulisi keittää. Eikös siinä vesi ole nimenomaan kiehuvaa joutuessaan kahvinpurujen kanssa tekemisiin?

[chili123]

Nähtävästi ei taida olla paljon väliä, että purkaako sitä suodatinta joka kerta. Mutteri tulee kummiskin olemaan joka päivä melkein käytössä nii ei sitä aina jaksaisi alkaa purkaamaan kokonaan.

Kiitos vastauksista, pistäkää ihmeessä kahvi suosituksia 

Perkalaattorissa ehkä tarkoitetaan, ettei saa enään keittää sen jälkeen kun kahvi on valunut purujen läpi 

[Ryhis]

Suodatinkahveeksi on ostettu Arvid Nordqvistin Franskrostia. En tiedä miksi, mutta on hyvää ja halpaa. Mutteripannussa porisee (tai viimeksi porisi) Pauligin espressoa ja Lavazzan jotain halpista.

[Hapa_Nero]

Entä mitenkäpäs tuon sipulin kanssa, pitäisikö sekin pilkkoa veitsellä vai olisiko saatavilla kunnollista ja kestävää silppuria?

[Janne]

Entä mitenkäpäs tuon sipulin kanssa, pitäisikö sekin pilkkoa veitsellä vai olisiko saatavilla kunnollista ja kestävää silppuria?

Minä en keksi yhtään syytä miksi sipuli pitäisi pilkkoa muuten kuin hyvällä veitsellä

[Ryhis]

Sipuli pilkotaan aina veitsellä. Tai mandoliinin läpi renkaiksi.

[Tapolan Tulikeppi]

Entä mitenkäpäs tuon sipulin kanssa, pitäisikö sekin pilkkoa veitsellä vai olisiko saatavilla kunnollista ja kestävää silppuria?

Jos pientä hakkelusta haluaa helpolla niin vihannessilppuri on nopea ratkaisu. Tuommoisella ei ihan isoa keltasipulia kokonaan voi nakuttaa pieneksi vaan sopivan kokoisista paloista se lähtee. Liki poikkeuksetta nuo vekottimet ovat halpoja muovirimpuloita jotka kestävät sen vuoden kunnes menevät säleiksi. Helpottaa kuitenkin varsinkin osaamattoman veitsenkäsittelijän arkea.

Toinen ja paljon monikäyttöisempi vaihtoehto on mandoliini, joskin sipulin pilkkomiseen tuo ei ole se helpoin viritys.

[Nikodeemus]

Mincing knife (eli silppuveitsi tai jotain suomeksi) lienee ihan ok vaihtoehto.
Itseltäni käy riittävän kätevästi silppurointi ihan veitselläkin, mutta tuollahan tietennii pienisi näppärästi
myös mausteyrtit.

[Kaltsu]

Sipuli silputaan aina terävällä veitsellä viiltämällä leikaten, ei sahaten, ei murskaten, ei silppureita, ei "hakkaamista", muuten sipuli kitkeröityy helposti. Samalla myös vältetään silmien kirvely.

[Hapa_Nero]

Selvä. Ja kiitos kaikille ja Räyhäkkäälle 

Täytynee heittää mäkeen nuo silppurinrämät tuolta kaapista ja ostaa puukko.