Reetan kausi 2014

[Rähinä-Reetta]

Ilmeisesti oleellista ansaripetopunkkien säilymiselle on, että niillä on vihannespunkkeja mitä syödä. Ne saattavat hävittää vihannespunkit ja hävitä sen jälkeen itse, kun työ on tehty. Aikuinen naaras elää n. kuukauden ja munii sinä aikana 50-100 munaa.

En ole niitä enää bongannut sen jälkeen kun laskin 2000 tyypin armeijan liikkeelle, mutta touhukkaasti lähtivät.

Eli ensin olisi varmaan hyvä sitten varmistaa että ongelma on olemassa ennenkuin hankkii ratkaisun joka kuolee nälkään ongelman puuttuessa . Nuo ei taida tosiaan mitään muuta syödäkään mutta varsin yleisiähän nuo punkit käsittääkseni ovat. Jotain öttiäisiä noissa omissa chileissänikin tuolla kuljeskelee mutta onkohan sitten vihannespunkkeja vai mitä.

Vihannespunkit on vaikea havaita, yleensä epäilys alkaa kun jokin kasvi alkaa voida huonosti, tai näkyy seittiä jossa pieniä pisteitä. Silloin vihannespunkkeja jo on varmastikin kohtalainen populaatio. Petopunkit on siitäkin hyviä, että ne syö kaikkia vihannespunkin kehitysvaiheita.

[Rähinä-Reetta]

Hei, ota hyviä aksönkuvia. Ois kiva nähdä nuo mainiot pedot työntouhussa chiliviidakossa. Oiskohaan www.fataliiphoto.net hyviä kuvia?

Jonkinlainen makroputki löytyy miehen kameralaukusta, tiedä jos siihen hyvällä tuurilla saisi hyvän osuman.   
Mutta joo, sen verran pieniä lienevät nuo saalistajat että niitä on enää vaikea löytää. Seittejä en ole enää nähnyt, että liekö jo poistuneet ongelman myötä. Kasvit vaikuttaa hyvävointisilta.

[Rähinä-Reetta]

26.6. Voi miksi miksi: miksi yksi neljästä Cumari Do Parasta pudottelee kaikki kukkansa? Jakaa astian toisen samanlaisen kanssa, mutta silti vain tämä yksi kenkkuilee. Olen hoitanut kaikkia chilejä suunnilleen samalla tavalla, mutta vain tämä yksi on jolla ei ole vielä ainuttakaan podia. Serrano myös on alkanut pudotella viimeisimpiä kukkiaan, mutta sillä on jo kohtalaisesti podeja oksillaan.
Ensiavuksi olen harventanut lannoitusta.
Harkitsen tomaatti-mansikkalannoksen hankkimista, josko siitä olisi jotain hyötyä.

[Herpiili]

Seittien bongaamista auttaa melkoisesti kasvustojen osoittelu led-taskulampuilla, niitä saa nykyisin muutamalla eurolla eBaysta. Kannattaa tosin kiinnittää huomiota taskulamppujen vaatimuksiin akkujen suhteen ja siihen vaatiiko vaikkapa 18650 akut latureineen.

Tunnistushommia helpottavia luuppeja saa myöskin eBaysta parilla eurolla postikuluineen

[Rähinä-Reetta]

Seittien bongaamista auttaa melkoisesti kasvustojen osoittelu led-taskulampuilla, niitä saa nykyisin muutamalla eurolla eBaysta. Kannattaa tosin kiinnittää huomiota taskulamppujen vaatimuksiin akkujen suhteen ja siihen vaatiiko vaikkapa 18650 akut latureineen.

Tunnistushommia helpottavia luuppeja saa myöskin eBaysta parilla eurolla postikuluineen

Hyvä konsti varmasti tuo taskulamppu, eipä ole tullut mieleen. Kiitos. Luuppi olisi kanssa tarpeen, pieni löytyykin muttei ole kovin tehokas.

[Rähinä-Reetta]

26.6. Hyvis bongattu Brasileira Marimbondosta.


Petopunkki. Tietenkään ei ollut sitä makroputkea mukana.
Ainakin toivon että se oli petopunkki. Liikuskeli nopeaan.

Tuo kasvi on ollut yksi heikommista tapauksista, ja syy miksi pedot tilasin.
Näin myös sellaisia punaisia isompia nopeasti liikkuvia punkkeja pari, olen ajatellut nekin hyötyeläimiksi - ?

**


Guindilla


Guindilla myös


Ñora


Thai Hot Culinary on kukkien ja podien ym sekamelska


Red Cap Mushroom on tehnyt kookkaita podeja.

**


Yleiskuva 26.6.


HBL - tästä viimekaudella tekemäni tummanpunainen salsa meni näppejä nuollen. Eikä ollenkaan haitannut vaikka siinä oli ohjeeseen nähden liki 7 kertaisesti HBL:a. Ohjeet ovat ilmeisesti tehdyt normi-ihmisille... 


Brasileira Marimbondo piilottelee muutamia isoja podeja. Tällä kaudella eivät ole niin hyvin menestyneet kuin aiemmin.  Täytynee uudistaa siemenkanta ainakin, liekö kolmas vuosi samaa alkuperää.

**


Apulaispuutarhuri. Hoitaa mm. pölytystehtäviä hännänheilutuksin.

[HotVelo]

HBL - tästä viimekaudella tekemäni tummanpunainen salsa meni näppejä nuollen. Eikä ollenkaan haitannut vaikka siinä oli ohjeeseen nähden liki 7 kertaisesti HBL:a. Ohjeet ovat ilmeisesti tehdyt normi-ihmisille... 

Viimevuotisesta päiväkirjastasi löysin kuvan salsan teosta. HBL:n lisäksi siinä näyttäisi olevan sipulia, valkosipulia, tomaattimurskaa tms. Päällä olevasta yrtistä en kuvan perusteella oikein saanut selvää. Vähän aikaistahan tämä reseptin urkkiminen on, kun vasta on muutamia raakileita puskassa. Kun pensas näyttää varsin hyvävoimaiselta ja kukkii hyvin, niin ehkä sen verran satoa tulee, että tuota voisi kokeilla.

[Rähinä-Reetta]

HBL - tästä viimekaudella tekemäni tummanpunainen salsa meni näppejä nuollen. Eikä ollenkaan haitannut vaikka siinä oli ohjeeseen nähden liki 7 kertaisesti HBL:a. Ohjeet ovat ilmeisesti tehdyt normi-ihmisille... 

Viimevuotisesta päiväkirjastasi löysin kuvan salsan teosta. HBL:n lisäksi siinä näyttäisi olevan sipulia, valkosipulia, tomaattimurskaa tms. Päällä olevasta yrtistä en kuvan perusteella oikein saanut selvää. Vähän aikaistahan tämä reseptin urkkiminen on, kun vasta on muutamia raakileita puskassa. Kun pensas näyttää varsin hyvävoimaiselta ja kukkii hyvin, niin ehkä sen verran satoa tulee, että tuota voisi kokeilla.

Vihreä on tuoretta korianteria. Yritän etsiä vielä koko reseptin, olen ilmeisesti hävittänyt sen (nootti itselle, että voisi nekin tallettaa päikkyyn eikä irrallisiin lappusiin...)

[Rähinä-Reetta]

HBL salsa

Ohjeessa mittayksiköt ovat kuppeina joka on ilmeisesti n. 2,4 dl.


8 kuppia kuorittuja tuoreita tomaatteja pilkottuina (kantaosa poistettu)
150g HBL:a laitoin hienonnettuna
2 kuppia hienonnettua sipulia
8 valkosipulin kynttä hienonnettuna
½ kuppi hienonnettua tuoretta korianteria
1 ruokalusikallinen suolaa
3/4 kuppia omenaviinietikkaa (am. ohjeessa "cider vinegar")
1/4 kuppia tuoreena puristettua lime-mehua

Olen myös lisännyt ohjeeseen 2 tl kuivattua oreganoa, että ilmeisesti laitoin myös sitä. Alkuperäisessä ohjeessa sitä ei ole.


Kaikki ainekset laitetaan isoon kattilaan, kuumennetaan keskilämpötilalla kiehuvaksi. Tämän jälkeen lasketaan lämpötilaa ja haudutellaan n. 10 minuuttia.
Salsa kaadetaan kuumennettuihin lasipurkkeihin kuumana, laitetaan kannet kiinni, ja tämän jälkeen jälkikuumennus n. 15-25 min.
Itse olen käyttänyt uunia kuumentamiseen, asteita semmoiset 130-150. Vähän purkkien koosta riippuen.

**
Botulismilta ollaan vältytty omien säilykkeiden syömisestä huolimatta, kannattaa kuitenkin tutustua säilömisen saloihin ja varsinkin turvaohjeisiin jos asia ei ole tuttu. Meidän tapa ei välttämättä ole se paras mahdollinen...
**

[HotVelo]

Kiitokset! Nyt ei HBL-salsan tekeminen jää kiinni ainakaan ohjeen puutteesta. Ja tuo on sikäli erinomainen ohje, että ison osan raaka-aineista saa syyskesän puolella omilta viljelyksiltä.

Siideriviinietikkaa olen muuten löytänyt Jyväskylän alueella Minimani-halpahallista. On ruotsalaista tekoa,  Brunneby valmistajan nimi. Käytin sitä paljon omissa keitoksissani, eikä ainakaan se niitä huonontanut.

[Rähinä-Reetta]

29.6. Eilen poistin Almasta taas yhden oksan. Varressa, oksahangassa näkyy tuollainen rusettunut kohta (murtui vasta poiston yhteydessä). En tiedä onko koko kasvi pian mennyttä. Onko tuo jokin tauti.



**


Korjasin satoa Serranosta. Varmaan olivat vielä himppasen raakoja, mutta oli pakko päästä tekemään niitä grillissä, tuorejuustolla täytettyinä ja pekoniin käärittyinä.
Kärki oli tuleton, mutta tulisuuttakin jo löytyi kantaosaan päin edetessä. Luulen, että tykkään näistä enemmän kuin jalapeñoista.

Hyvältä ystävältäni löytyy tuorejuuston maustamiseen maukas ohje täältä:
http://jauhotontaikina.blogspot.fi/2013/07/grillatut-ja-taytetyt-jalapenot.html
Kannattaa katsastaa blogia muutenkin, hänellä nimittäin on taito hyppysissään. 


Satoa korjattu siis 85g. 


**

Kukkia on putoillut melkoisesti, erityisesti Brasileira Marimbondolla ja Cumari Do Paralla. Jotain on tulossakin, mutta ikävä noita pudonneita on noukkia. Olisiko sää sitten suurin syy huonovointisuuteen. Mene ja tiedä. Kurjalta näyttää taas ensiviikon ennuste. 


Heikosti voiva Brasileira Marimbondo


HBL on kivempi katsella


Nurkassa Thai Hot Culinaryn pöheikkö


Aribibi Gusano kukkii ja podittaa


Pöytä- Biquinho


Lattia- Biquinhot


Alati hauska Pasilla Bajio

**


Ensimmäiset Black Russianit eivät ole epämuodostuneita, samaa ei voi sanoa muista. Haluaisin noista kovasti salsa-tomaatteja mutta saa nähdä, ovat kuivatelleet uudempia kukkiaan.


Golden Sunrisea tulee jo kivasti.

[Rähinä-Reetta]

Kiitokset! Nyt ei HBL-salsan tekeminen jää kiinni ainakaan ohjeen puutteesta. Ja tuo on sikäli erinomainen ohje, että ison osan raaka-aineista saa syyskesän puolella omilta viljelyksiltä.

Siideriviinietikkaa olen muuten löytänyt Jyväskylän alueella Minimani-halpahallista. On ruotsalaista tekoa,  Brunneby valmistajan nimi. Käytin sitä paljon omissa keitoksissani, eikä ainakaan se niitä huonontanut.

Ole hyvä vain! Ja kiitos tuosta siideriviinietikan vinkistä, arvelen että on hyvä tuote.

[Kaltsu]

Kiitokset! Nyt ei HBL-salsan tekeminen jää kiinni ainakaan ohjeen puutteesta. Ja tuo on sikäli erinomainen ohje, että ison osan raaka-aineista saa syyskesän puolella omilta viljelyksiltä.

Siideriviinietikkaa olen muuten löytänyt Jyväskylän alueella Minimani-halpahallista. On ruotsalaista tekoa,  Brunneby valmistajan nimi. Käytin sitä paljon omissa keitoksissani, eikä ainakaan se niitä huonontanut.

Ole hyvä vain! Ja kiitos tuosta siideriviinietikan vinkistä, arvelen että on hyvä tuote.

Druvan omenasiiderietikkaa saa ainakin Prismoista. http://www.druvan.com/page.asp?id=55

[Raumala]

Kiitokset! Nyt ei HBL-salsan tekeminen jää kiinni ainakaan ohjeen puutteesta. Ja tuo on sikäli erinomainen ohje, että ison osan raaka-aineista saa syyskesän puolella omilta viljelyksiltä.

Siideriviinietikkaa olen muuten löytänyt Jyväskylän alueella Minimani-halpahallista. On ruotsalaista tekoa,  Brunneby valmistajan nimi. Käytin sitä paljon omissa keitoksissani, eikä ainakaan se niitä huonontanut.

Ole hyvä vain! Ja kiitos tuosta siideriviinietikan vinkistä, arvelen että on hyvä tuote.

Tuotahan on kokeiltava HSD:tä, taitaa tulla tuolla chilimäärällä aika topakka tavaraa.

[Rähinä-Reetta]

Kiitokset! Nyt ei HBL-salsan tekeminen jää kiinni ainakaan ohjeen puutteesta. Ja tuo on sikäli erinomainen ohje, että ison osan raaka-aineista saa syyskesän puolella omilta viljelyksiltä.

Siideriviinietikkaa olen muuten löytänyt Jyväskylän alueella Minimani-halpahallista. On ruotsalaista tekoa,  Brunneby valmistajan nimi. Käytin sitä paljon omissa keitoksissani, eikä ainakaan se niitä huonontanut.

Ole hyvä vain! Ja kiitos tuosta siideriviinietikan vinkistä, arvelen että on hyvä tuote.

Tuotahan on kokeiltava HSD:tä, taitaa tulla tuolla chilimäärällä aika topakka tavaraa.

Joo, mutta ei mielestäni pahaa kuitenkaan, päinvastoin.  Normaalistihan laitetaan kai tyyliin yksi habanero ja seuraksi miedompaa, jalapeñoa esim. Tuo resepti itseasiassa on jalapeñoille alunperin, niitä tulee 2 kupin verran. "2 cups seeded and chopped jalapeño peppers, or to taste" 

Black Russian -tomaatti olisi varmaan aika mahtava tuossa, mutten tiedä tuleeko niitä tarpeeksi.

[Rähinä-Reetta]

Mielenkiintoinen chilipitoinen resepti tämäkin:

Marokkolaiset täytetyt tomaatit

3 rkl extra-vergine oliiviöljyä + hieman paistoalustalle
6 keskikypsää tomaattia, päällinen leikattuna pois ja siemenet poistettuna
merisuolaa
1 keskikokoinen sipuli, hyvin ohueksi viipaloituna
2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ kg kiinteää keskikokoista kesäkurpitsaa siivottuna ja raastettuna
3 rkl hienonnettua tuoretta korianteria
1/3 tl chilijauhetta/hiutaleita, tai maun mukaan
3 rkl paahdettuja, kuorittuja pistaasipähkinöitä

Kuumenna uuni 170 asteeseen. Öljyä paistoastia, tarpeeksi suuri tomaateille, tilkkasella oliiviöljyä.
Järjestä tomaatit astiaan, leikattu puoli ylöspäin ja ripottele vähän suolaa niille.

Kuumenna iso paistinpannu keskilämmöllä ja lisää 3 rkl oliiviöljyä. Kuumenna paistovalmiiksi.
Lisää sipulit ja kuullota ne, n. 5min. Lisää valkosipuli ja kesäkurpitsa ja kypsennä kunnes kesäkurpitsa juuri alkaa pehmetä,
n. 2min.

Poista pannu liedeltä ja lisää korianteri, chilihiutaleet ja 2 rkl pistaasia.
Mausta suolalla sopivaksi, sekoittaen hyvin. Jaa täyte tomaatteihin tasaisesti, muotoillen päältä kekomaiseksi.

Paista uunissa 45min, tai kunnes kasvikset ovat haluamaasi kypsyyttä.
Koristele pistaaseilla ja tarjoile lämpimänä.

[Rähinä-Reetta]

2.7. Keräilin kasvihuoneessa homeisia kasvinosia; Almalta löysin paljon nuppuja jotka olivat saaneet harmaan karvakuorrutteen. Myös muilla lajikkeilla irronneet kukkanuput olivat homeessa.
Niin hyvin on meillä satanut viimeaikoina... Tällä hetkellä tauko ja aurinkokin hiukan näyttäytyy.

[Kaltsu]

2.7. Keräilin kasvihuoneessa homeisia kasvinosia; Almalta löysin paljon nuppuja jotka olivat saaneet harmaan karvakuorrutteen. Myös muilla lajikkeilla irronneet kukkanuput olivat homeessa.
Niin hyvin on meillä satanut viimeaikoina... Tällä hetkellä tauko ja aurinkokin hiukan näyttäytyy.

Onneksi vihdoinkin ensiviikolla alkaa aurinkoiset säät. Selkeästi näillä ilmoilla huomannut kasvun hidastuneen ja hedelmien koko on jäänyt pieneksi.

[Rähinä-Reetta]

Onneksi vihdoinkin ensiviikolla alkaa aurinkoiset säät. Selkeästi näillä ilmoilla huomannut kasvun hidastuneen ja hedelmien koko on jäänyt pieneksi.

Todellakin toivon niin!  Enkä pelkästään chilien vuoksi.

[Rähinä-Reetta]

7.7. Chilin kukkien runsas kariseminen harmittaa. Mahtaisiko korjaantunut sää auttaa, ja Nutriforten 1+2. Mun tomaatitkin on aika ränsistyneet. Täytyy olla kuulolla josko mummolta liikenisi syksymmällä vielä salsatomaatteja, jos nuo omat ei tuosta enää kohene.